Холодный оставшийся рис, оставленный в холодильнике на день или два, может быть крайне неаппетитным. Однако вместо того, чтобы выбрасывать рис, есть много способов превратить оставшийся рис во вкусное блюдо. Этот пост Tastessence предлагает несколько отличных идей по использованию остатков риса.
Совет по использованию остатков риса …
Известно, что споры Bacillus cereus в сыром рисе вызывают пищевое отравление. Даже после приготовления эти споры могут выжить и могут размножаться, если рис слишком долго остается при комнатной температуре. Если вы собираетесь использовать остатки, обязательно храните приготовленный рис в холодильнике в течение часа после приготовления.
Независимо от того, хотите ли вы изысканный ужин или простую еду дома, дешевый и простой в приготовлении рис является основным продуктом питания для многих людей во всем мире.От сливочного вкусного ризотто до аппетитного китайского жареного риса — существует множество вариантов риса, приготовленного по всему миру. В то время как мы можем любить горшок свежеприготовленного риса, оставшийся рис, который был задвинут обратно в ваш холодильник, может быть не таким привлекательным на следующий день. Мало того, что холодный рис трудно разогреть, он также может быть довольно неприятным на вкус. Если рис является частью вашего обычного рациона, то обязательно останется немного риса, который будет выброшен через день или два. Значит, это единственное решение для оставшегося риса? Возможно, нет.
Хотя сам по себе он может быть не очень вкусным после повторного нагревания, остатки риса можно использовать для приготовления различных вкусных угощений. Эти рецепты не только предотвратят порчу продуктов, но и предоставят вам быстрое решение ваших кулинарных проблем на выходных. Вот несколько замечательных рецептов, которые вы можете приготовить из остатков риса.
10 Что можно сделать с остатками риса
Жареный рис
Лучший и самый простой способ использовать остатки риса — быстро и просто приготовить жареный рис. Поскольку жареный рис имеет тенденцию становиться мягким с только что приготовленным рисом, холодные остатки отлично подходят для этого рецепта. Самое приятное то, что вы можете настроить жареный рис так, как вам нравится. В жареный рис можно добавить нарезанные овощи, такие как морковь и зеленый перец, лук, помидоры, яйца, бекон или курицу. Приправьте блюдо измельченным чесноком и соевым соусом. Для более острого варианта попробуйте порошок чили и тмин.
Аранчини
Беспокойтесь о том, как повторно использовать остатки ризотто в холодильнике? Попробуйте приготовить аранчини — жареный рисовый шарик, который является итальянским деликатесом. Охлажденное ризотто из холодильника можно скатать в шарики, обвалять в панировочных сухарях, а затем обжарить во фритюре. Если вы хотите использовать для этого блюда приготовленный простой рис, приготовьте рис с нарезанным луком, мясом, овощами, куриным бульоном, тремя столовыми ложками тертого сыра пармезан, солью и перцем.Дайте приготовленному рису остыть, прежде чем скатывать его в шарики. Перед жаркой обваляйте шарики во взбитом яйце и панировочных сухарях.
Рисовые котлеты
Рисовые котлеты — это вкусные рисовые лепешки, обжаренные с обеих сторон для придания идеальной хрустящей корочки. Вы можете сделать это с белым рисом или коричневым рисом. Смешайте оставшийся рис с луком, куриным фаршем или тунцом, свежим шалфеем, солью и перцем. Добавить взбитые яйца, хорошо перемешать. Охладите в течение часа. Из охлажденной смеси риса и курицы сформируйте котлеты. Перед жаркой обмакивайте котлеты во взбитые яйца и панировочные сухари. Подавайте рисовые котлеты с соусом и свежим салатом.
Рисовый пудинг
Сливочный десерт, приготовленный из риса, молока и различных ароматизаторов. Домашний рисовый пудинг прост в приготовлении и является отличным способом использования оставшегося риса. Отварите или запеките оставшийся рис с молоком, сахаром, специями, такими как мускатный орех, яйца и ароматизаторами, такими как апельсин, чтобы приготовить вкусный рисовый пудинг.Вместо сахара добавьте мед или кленовый сироп, чтобы сделать рисовый пудинг более полезным.
Рисовый суп
Суп — идеальное блюдо для использования остатков риса, овощей и курицы. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Добавьте в кастрюлю немного оливкового масла. Добавьте нарезанный лук, чеснок, морковь, сельдерей и лавровый лист. Готовьте в течение десяти минут, прежде чем добавить куриный бульон и воду. Добавьте оставшийся рис и нарезанную курицу. Готовьте в течение получаса, прежде чем подавать на стол вкусный и полезный рисовый суп.
Долмадес
Долмады, популярные греческие деликатесы, готовятся из виноградных листьев, начиненных рисом, кедровыми орешками и цедрой лимона. Приготовьте рисовую начинку, смешав оставшийся длиннозерный рис с поджаренными кедровыми орешками, рубленым укропом, свежей мятой и цедрой лимона. Размягчите виноградные листья в воде, прежде чем добавить рисовую начинку и раскатайте ее. Варите или запекайте долмады в течение тридцати минут и подавайте вкусную закуску с соусом тахини.
Фаршированные овощи
Смешайте оставшийся рис с луком, чесноком, помидорами, сыром фета и различными травами и специями. Такие добавки, как кукуруза или оливки, придают блюду дополнительный хруст. Начиняйте ими овощи, такие как красный и зеленый перец, помидоры и баклажаны, чтобы получить здоровую и полезную еду. Вы можете приготовить овощи в микроволновой печи или запечь в духовке. Подавайте это блюдо с жареной курицей или рыбой.
Рисовый салат
Рисовый салат — идеальный быстрый рецепт для тех дней, когда вы слишком устали, чтобы готовить. Это не только полезно для здоровья, но и невероятно аппетитно. Нарежьте овощи, такие как морковь, сладкий перец, лук, помидоры и огурцы. Смешайте их с оставшимся рисом. Вы также можете добавить сладкую кукурузу и горошек. Добавьте соевый соус, соль и перец. С помощью вилки хорошо перемешайте все ингредиенты.
Вместо овощей для салата можно использовать богатую белком фасоль. Смешайте приготовленную красную фасоль с рисом, помидорами и луком. Смешайте в миске соль, чесночный порошок, базилик, тимьян, орегано и оливковое масло. Вылейте заправку на салат из риса и фасоли и хорошо перемешайте.
Рисовые бургеры
Добавьте инновационный штрих к своим традиционным бургерам, заменив булочки липкими рисовыми дисками. Если у вас остался тайский клейкий рис, сформируйте из него плоские плотные котлеты и обжаривайте, пока они не станут хрустящими и золотистыми.
Рисовые буррито
Буррито с курицей и рисом, фаршированные вкусным гуакамоле и сметаной, — это вкусное лакомство, которое можно приготовить из остатков риса. Нагрейте большую сковороду и смешайте приготовленный рис с кукурузой, луком, фасолью, рисом и сальсой. В миске среднего размера смешайте приготовленную курицу с перцем и сыром. Выложите рисовую смесь на подогретые лепешки, а затем ложкой полстакана куриной смеси. Сложите лепешки и поместите их на разогретый гриль на две-три минуты.
С этими вкусными и простыми решениями для использования оставшегося риса вам больше не нужно выбрасывать лишний рис. Просто используйте любой из этих рецептов, чтобы быстро и недорого приготовить еду для себя и всей семьи.
