Аромат, цвет, внешний вид и вкус; это факторы, которые делают вашу пищу полноценной. И что их объединяет? Это правильная техника приготовления, которая смешивает все вышеперечисленные компоненты вместе и придает еде ощущение завершенности. Давайте взглянем на наиболее важные методы приготовления пищи, которые необходимо знать.
«…никто не рождается великим поваром, каждый учится на собственном опыте». ~ Джулия Чайлд
Кулинария — это не только пробовать новые рецепты; скорее это искусство применения различных техник и превращения простого на вид рецепта в нечто уникальное. Однако для этого вы должны очень хорошо владеть основными методами приготовления пищи, которые традиционно используются в течение нескольких лет. К ним относятся жарка, варка, запекание, запекание и копчение, которые также включают в себя несколько подтехнологий, каждая из которых подходит для разных типов продуктов.
Из этих методов приготовления мы можем сказать, что жарка и запекание (в некоторой степени) сталкиваются с ненастной погодой, потому что большинство людей заботятся о своем здоровье и стараются избегать этих методов приготовления. Тем не менее, есть определенные продукты, которые нужно жарить или запекать, и есть определенные случаи, когда такие продукты требуются в их меню. Чтобы помочь вам, вот ноу-хау всех основных методов приготовления пищи, которые должен знать каждый.
Мелкая жарка
Мелкое жарение — это метод приготовления, при котором пища готовится в небольшом количестве жира или масла на плоской поверхности или в неглубокой сковороде. Сковорода или поверхность, используемая для жарки во фритюре, должны быть предварительно нагреты до высокой температуры. Убедитесь, что продукты время от времени переворачиваются, чтобы обе стороны были покрыты маслом или жиром. Также важно постоянно контролировать процесс, чтобы получить желаемый цвет, консистенцию, аромат и вкус пищи. Основная цель жарки во фритюре — быстро приготовить пищу, возможно, для немедленного употребления, и придать еде хрустящую корочку за счет подрумянивания.
Лучшие варианты для жарки во фритюре:
- Порционные куски мяса, рыбы и т. д.
- Пирожки, например оладьи
- Овощи
Совет: Ту сторону продукта, которая будет находиться на тарелке, следует обжаривать в первую очередь, так как масло или жир чистые. , что придаст пище лучший вид.
Фритюр
Как следует из названия, пища погружается глубоко в масло или жир, предварительно нагретый до очень высокой температуры. Благодаря высокой теплопроводности масла пища готовится очень быстро. Жарка во фритюре считается сухим способом приготовления, так как в этом способе не используется вода. Более того, вода бурно реагирует с горячим маслом; следовательно, убедитесь, что вода, содержащаяся в пище, удалена с помощью бумажного полотенца, и держите ее при комнатной температуре некоторое время перед жаркой. Количество масла также является важным моментом рассмотрения, потому что, если уровень масла высок, он станет выше после помещения продуктов на сковороду, что затруднит вам жарку. Например, если в еде есть влага, пены будет больше, и она может вылиться из кастрюли. Не кладите на сковороду много кусочков, потому что масло должно быть горячим, а слишком большое количество кусочков одновременно понизит температуру масла.
Лучшие варианты для жарки во фритюре:
- Мясо, птица, рыба
- Фингер стейки
- Соленья
- Картофель, банановые чипсы
- Орехи
- Пончики
Кончик:
- Не используйте масло повторно для других целей приготовления пищи, так как это может представлять опасность для здоровья. Дайте маслу полностью остыть, а затем утилизируйте его, используя правильный метод.
- Не накрывайте жареные во фритюре продукты, так как пар, скопившийся внутри, сделает их сырыми.
Жарка
Это наиболее распространенный способ приготовления пищи на сухом огне, используемый во многих рецептах. Основная цель жарки на сковороде — получить аппетитную золотисто-коричневую корочку без прилипания продуктов к сковороде.Прилипание или пригорание кусочков пищи может произойти из-за неправильной температуры сковороды. Рекомендуется использовать сковороды с антипригарным покрытием или сотейники, так как они требуют меньшего количества масла, чем традиционная посуда. Убедитесь, что сковорода предварительно разогрета, прежде чем наливать масло или жир, и что масло шипит, когда вы кладете в нее продукты. Это отличается от жарки на мелкой терке в зависимости от количества масла, используемого для жарки. В то время как при жарке на сковороде масло должно полностью покрывать продукт с обеих сторон, этого не требуется при обжаривании на сковороде. Масло просто разбрызгивается на сковороду, чтобы еда не прилипала к ней и чтобы она была своего рода глазурью. Обжаривание на сковороде происходит при более низкой температуре по сравнению с обжариванием во фритюре. Разница между обжариванием и жаркой на сковороде заключается в том, что для жарки на сковороде требуется больше масла, и обычно она подходит для больших кусков пищи, таких как мясо, рыба и т. д.
Лучшие варианты для жарки на сковороде:
- Полента
- Ризотто
- Картофель
- Тофу
- Мясо
- Ломтики зеленых помидоров
Совет: Используйте сковороду с толстым дном, чтобы избежать горячих точек с неравномерным распределением тепла.
Обжаривание
Слово «saut» происходит от французского слова sauter, означающего «прыгать», и связано с повторным подбрасыванием пищи на сковороде, чтобы она подрумянилась или равномерно прожарилась со всех сторон. В отличие от мелкого обжаривания и жарки во фритюре, предполагающих полное приготовление пищи, тушение является лишь частью всего процесса приготовления. Обычно его можно использовать для подрумянивания пищи, разогрева приготовленной пищи или для покрытия и смешивания овощей. Сковорода, используемая для тушения, должна быть предварительно нагрета, а масло или жир в ней должны шипеть до того, как пища попадет внутрь.
Лучшие варианты для тушения:
- Нарезанный картофель и лук, чтобы придать им золотисто-коричневый цвет
- Нежные куски мяса, птицы и т. д.
Совет: Остаток на сковороде после обжаривания мяса или рыбы можно деглазировать вином или бульоном и использовать для приготовления соуса.
Жарка
Основная цель этой техники — приготовить ингредиенты, требующие больше времени, и смешать их с теми, которые можно приготовить за короткое время. Как это делается? Ингредиенты, которым требуется больше времени для приготовления, кладутся первыми и некоторое время обжариваются. Когда они почти готовы, в сковороду добавляются другие ингредиенты, для приготовления которых требуется меньше времени. Это не позволяет обоим типам продуктов оставаться сырыми или пережариваться. Поскольку жарка с перемешиванием — это быстрый процесс, важно подготовить все необходимое, прежде чем приступать к приготовлению.Используйте вок или сковороду с антипригарным покрытием и лопатку с длинной ручкой, чтобы перемешать продукты и приготовить их равномерно.
Лучшие варианты для жарки:
- Овощи
- Полоски из курицы или говядины
Совет: Приправы, такие как тертый корень имбиря, измельченный чеснок и т. д., при обжаривании в течение 10-15 секунд имеют тенденцию приправьте масло своим характерным вкусом. Следите за тем, чтобы ингредиенты находились в постоянном движении, чтобы они не сгорели.
Бланширование
Это техника приготовления, при которой овощи варятся в кипящей воде на очень короткое время, а затем погружаются в воду со льдом или обдаются холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Бланширование выполняется, когда вы хотите, чтобы овощи слегка приготовились, сохранив при этом хрустящую корочку. Хотя бланширование иногда делается для сохранения цвета и текстуры пищи, иногда оно используется для частичного или полного приготовления пищи.Он также используется для устранения сильного вкуса некоторых овощей, таких как капуста, лук и т. д. Этот метод лучше всего подходит для консервирования и замораживания овощей.
Для бланширования нарежьте овощи нужного размера. Параллельно нагрейте кастрюлю с подсоленной водой и доведите ее до кипения. Пока вода закипает, подготовьте ситечко и миску с ледяной водой. Теперь положите овощи в кипящую воду и дайте им постоять там всего 2-3 минуты или в зависимости от толщины и общего размера овощей. Затем слейте овощи через сито и сразу переложите в миску с ледяной водой.
Лучшие варианты для бланширования:Бланширование можно использовать практически для любых овощей или пищевых продуктов. Тем не менее, это лучше всего подходит для:
- Зеленая фасоль
- Спаржа
- Брокколи
- Цветная капуста
Совет: Рекомендуется через 30 секунд вынуть один кусочек из кастрюли, положить в ледяную воду и попробовать на вкус. это сделано по вашему вкусу. Делайте это через каждые 30-60 секунд, чтобы проверить прогресс.
Варка на пару
Известно, что это более щадящий метод приготовления по сравнению с варкой на медленном огне, бланшированием и другими методами варки. В этом методе нет никакого волнения; следовательно, он лучше всего подходит для морепродуктов и других деликатных пищевых веществ. Кроме того, поскольку пищевые продукты не погружаются в воду, питательные вещества не теряются из-за просачивания. Так как вода никогда не соприкасается с пищей, она не переваривает пищу и не позволяет ей впитать слишком много воды.
Для приготовления на пару вам потребуется кастрюля и паровая корзина (бамбуковая или из нержавеющей стали) или термостойкий дуршлаг. Для начала наполните кастрюлю водой так, чтобы вода была достаточно близко к пароварке, но не касалась дна пароварки.Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения. Тем временем очистите и нарежьте овощи одинакового размера для равномерного приготовления. Теперь поместите овощи в паровую корзину и поставьте корзину над кастрюлей. Убавьте огонь до среднего, накройте сковороду крышкой и оставьте вариться. Убедитесь, что вода в кастрюле не выкипает, и для этого добавляйте воду во время приготовления по мере необходимости. Готовьте овощи, пока они не станут мягкими при протыкании вилкой или ножом. Время, необходимое для приготовления, зависит от овощей; следовательно, как новичок, следите за прогрессом и следите за тем, чтобы пища не была переваренной и сырой.
Лучшие варианты для Steaming:
- Рыбы
- Мясо
- Почти все овощи
Совет: Если вы одновременно готовите на пару несколько видов овощей, кладите более тяжелые овощи (для приготовления которых требуется время) внизу, а более легкие, такие как листовые овощи, вверху.
Приготовление под давлением
Этот метод считается наиболее экономичным и экономичным методом приготовления пищи. Еда готовится почти в десять раз быстрее, чем при других способах приготовления. Более быстрое приготовление означает меньшее потребление топлива, что сокращает ваши расходы. Питательные вещества пищи сохраняются в значительной степени, потому что пища готовится в почти безвоздушной атмосфере с минимальным количеством жидкости. Тем не менее, некоторые пищевые продукты, такие как мягкая рыба, моллюски, нежные куски мяса и мягкие овощи, являются нежными и не должны подвергаться скороварке, поскольку они либо переварятся, потеряют вкус, либо полностью сгорят. Убедитесь, что вы прочитали инструкции, приведенные в руководстве пользователя, прежде чем пытаться использовать эту технику приготовления пищи.
Во время приготовления пищи под давлением установите таймер, когда в скороварке создается высокое давление. Дождитесь установленного времени, а затем выключите нагрев, когда сработает таймер. Дайте давлению упасть естественным образом, а затем попытайтесь открыть крышку в соответствии с инструкциями в руководстве пользователя.Другой необязательный метод - готовить в течение пяти дополнительных минут и использовать метод быстрого сброса давления, чтобы открыть крышку. Однако будьте осторожны при этом, потому что пар может попасть на ваши руки или лицо, если открыть в неправильном направлении.
Лучшие варианты для приготовления под давлением:
- Жесткие мясные нарезки
- Все виды круп, которые можно готовить без предварительного замачивания
Совет: Уровень воды в скороварке должен быть не ниже 2/3, чтобы обеспечить накопление пара и пространство для расширения продуктов. после приготовления.
Кипение
Это технология приготовления, при которой пища готовится в жидкости, либо сама жидкость готовится при температуре ниже точки кипения, где-то около 180-200°F. Варка на медленном огне полезна для приготовления белков в пище.Вы можете накрыть кастрюлю во время кипячения, чтобы задержать пар и позволить еде приготовиться за меньшее время. Однако важно отметить, что температура может подняться, и в конечном итоге вы можете закипеть, а не кипеть. Жидкости (кроме воды), используемые для кипячения, — это яблочный сок, апельсиновый сок, куриный бульон и т. д., чтобы придать больше вкуса. Овощи часто обжаривают, а мясо обжаривают перед варкой. Тем не менее, убедитесь, что перед приготовлением этих жареных пищевых продуктов на медленном огне стекал лишний жир, чтобы на них не образовался жирный слой.
Если вы хотите сварить овощи, нарежьте их на мелкие одинаковые кусочки и положите в кастрюлю с достаточным количеством воды (чтобы покрыть их наполовину). Добавьте приправы с небольшим количеством соли, немного оливкового масла и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого, чтобы поддерживать медленное кипение. Вы можете накрыть кастрюлю, но, как я уже говорил, накрытие может повысить температуру воды до точки кипения.
Варка — еще одна распространенная техника приготовления, похожая на тушение, которая обычно используется для деликатных продуктов, таких как яйца и рыба.Основное различие между варкой и варкой на медленном огне заключается в температуре приготовления. Для варки требуется диапазон температур от 140 до 180°F, тогда как для кипячения, как упоминалось выше, требуется температура от 180 до 200°F.
Лучшие варианты для приготовления на медленном огне:
- Суп, бульон или бульон
- Картофель или макароны
- Рыбы
- Мясо
Совет: Во время кипячения пищи каждые одну-две секунды на поверхность должны выходить один или два маленьких пузырька. Если пузырьков больше, уменьшите огонь или переместите кастрюлю в сторону от конфорки.
Гриль
Это метод приготовления пищи, который предполагает прямое нагревание пищи. В этом основная разница между приготовлением на гриле и барбекю. При гриле пища готовится с помощью непрямого жара. Время, необходимое для обоих этих методов, также варьируется из-за использования тепла.Проще говоря, приготовление на гриле — это быстрый способ приготовления, тогда как барбекю — это медленная и интенсивная процедура приготовления. Существует несколько типов грилей, таких как угольные, газовые и инфракрасные грили, и вы можете выбрать один из них в зависимости от ваших требований.
При приготовлении пищи на угольном гриле узнайте о типе гриля, который вам необходимо приобрести, количестве брикетов для зажигания, общем устройстве и требуемом времени приготовления. Количество используемых углей зависит от типа и размера гриля и количества продуктов, которые необходимо приготовить. Климатические условия также в значительной степени влияют на приготовление на гриле. Низкие температуры, ветреная атмосфера или очень влажные условия требуют повышенного количества древесного угля. Однако в среднем при оптимальных условиях для обжаривания одного фунта мяса может потребоваться около 30 углей. Что касается времени приготовления, следуйте рекомендациям вашего рецепта.
С другой стороны, технику приготовления на газовом гриле следует изучить и освоить с помощью руководства пользователя, прилагаемого к продукту. Тем не менее, основная проблема при приготовлении гриля на угольном или газовом гриле состоит в том, чтобы избежать воспламенения, контролируя огонь.
Еще один способ приготовления на гриле – жарка. Основное и единственное различие между этими двумя способами приготовления – направление тепла. В то время как при приготовлении на гриле источник тепла находится под продуктом, при жарении он находится над продуктом.
Лучшие варианты для гриля:
- Рыбные и мясные нарезки
- Креветка
- Птица
- Хот-доги
- Гамбургеры
Совет: Проткните куски мяса вилкой, чтобы слить сок, чтобы мясо не стало влажным
Барбекю
Термин «барбекю» применим как к технике приготовления, так и к оборудованию, используемому для приготовления пищи. Он отличается от гриля требуемым временем приготовления. Кроме того, в обоих методах различается температура, при которой готовится пища.Его часто путают с методом копчения; но они сильно отличаются друг от друга. Тем не менее, приготовление барбекю в значительной степени включает в себя несколько методов копчения.
Как и в случае с грилем, для барбекю также требуется источник тепла, такой как древесный уголь или газовый гриль, а приготовление пищи обычно осуществляется на открытом воздухе. Как упоминалось ранее в разделе, посвященном приготовлению на гриле, барбекю — это метод медленного приготовления с непрямым нагревом. Может потребоваться несколько часов, чтобы идеально приготовить блюдо с нужным вкусом.
Лучшие варианты для барбекю:
- Мясные нарезки
- Рыбы
- Птица
Совет: Чтобы поддерживать влажность мяса, поставьте кастрюлю с водой рядом с огнем, но подальше от мяса.
Вертел
Поскольку приготовление на гриле, приготовление на гриле, обжаривание и приготовление на гриле подпадают под категорию обжаривания, они могут показаться начинающему повару похожими или частично совпадающими.Тем не менее, между всеми этими методами есть различные точки различия, и каждый из них имеет уникальную особенность. В гриле в продукт вставляется длинный металлический стержень, который затем подвешивается горизонтально над источником тепла. Источником тепла может быть газовый или угольный гриль с вытяжкой или без нее. Прямой нагрев можно использовать для приготовления более мелких и тонких кусков мяса. Для больших кусков мяса источник тепла обычно находится рядом с едой, а колпак закрыт, чтобы сохранить тепло и аромат. Затем стержень медленно вращается с помощью электродвигателя для равномерного распределения тепла по всей еде.
При использовании этой техники приготовления следите за тем, чтобы форма выбранного вами мяса была однородной. Части, такие как крылья или ноги, не должны болтаться и блокировать тепло. Для этого важно правильно связать эти части мясной бечевкой перед приготовлением. Прикрепите один набор зубцов к шампуру, а другой вставьте в мясо. После правильной установки прикрепите к вертелу другой набор штырей и затяните его винтами.Поместите стержень над грилем и соответствующим образом отрегулируйте положение мяса. Теперь поместите алюминиевый поддон под мясо, чтобы собрать помет. Если вы наполните сковороду водой или любой другой жидкостью, например фруктовым соком, вином или пивом, это поможет сохранить мясо влажным во время приготовления и предотвратит возгорание. Наконец, используйте термометр для мяса, чтобы проверить готовность мяса изнутри. Убедитесь, что термометр не остался в мясе во время приготовления.
Лучшие варианты для гриля:
- Мясные нарезки
- Птица
- Рыбы
Совет : Наносите соус на мясо в течение последних 10–15 минут, чтобы избежать чрезмерного потемнения или пригорания соуса.
Обжарка
Обжаривание выполняется, когда вы хотите, чтобы поверхность продукта была приготовлена до золотисто-коричневого цвета, а внутренняя часть оставалась мягкой и менее приготовленной.Обжаривание также придает еде хрустящую текстуру и придает уникальный вкус за счет подрумянивания или карамелизации. Как и тушение, это часть процесса приготовления, при котором пища готовится при очень высокой температуре с образованием карамелизированной корочки перед дальнейшим приготовлением в духовке. Три вещи, которые наиболее важны для хорошего обжаривания, — это сильный нагрев, прямой нагрев и время. Около 500 °F — идеальная температура для обжаривания.
Для обжаривания вам понадобится сковорода, возможно, толстая чугунная сковорода, чтобы дольше сохранять тепло. Практически, после предварительного нагрева до действительно высокой температуры чугунная сковорода или даже сковорода из нержавеющей стали, если на то пошло, могут готовить пищу, даже если она удалена от источника тепла. Чтобы проверить готовность сковороды, капните несколько капель воды, и если она будет шипеть на сковороде, значит, сковорода полностью готова к обжариванию. Снимите сковороду с огня, положите немного сливочного или растительного масла и смажьте поверхность сковороды. Убедитесь, что масло только нагревается и не горит.Теперь добавьте кусочки продуктов и дайте им готовиться, пока не образуется корочка. Это должно занять около 3 минут, чтобы сделать с одной стороны. Однако это будет зависеть от толщины куска, типа используемой сковороды и температуры, при которой он готовится. Как только образуется коричневатая корочка, переверните ее лопаткой, не ломая корочки. Когда обе стороны приобретут желаемый цвет, снимаем со сковороды и готовим дальше в духовке, на мультиварке или тушим на плите.
Лучшие варианты для поджаривания:
- Мясо
- Рыбы
- Птица
- Моллюски
Совет: Для придания обожженному куску приятного блеска смажьте его ложкой растопленным сливочным маслом.
Выпечка
Это метод приготовления пищи с использованием сухого жара. Поскольку это самый фундаментальный метод приготовления пищи, используемый во всем мире, вам действительно нужно практиковать его регулярно.Что на самом деле происходит при выпечке, так это то, что тепло постепенно передается от поверхности продукта к его центру. По мере переноса жидкое тесто превращается в выпечку, сохраняя при этом мягкость сердцевины.
Есть несколько важных моментов, которые следует учитывать при выпечке, а именно:
- Понимание рецепта, который вы пробуете, и наличие всех ингредиентов на месте очень важно.
- Точность — следующий важный аспект выпечки. При выпечке любого блюда следует избегать импровизаций и замен.
- Используйте стандартные мерные чашки и ложки, чтобы избежать ошибок, и используйте только тот размер посуды, который рекомендован в рецепте.
Со всеми этими вещами вы получите идеально пропеченный пищевой продукт.
Лучшие варианты для выпечки:
- Торты, выпечка и хлеб
- Овощи
- Мясо, рыба и птица
Совет: При размещении противней в духовке убедитесь, что они не касаются друг друга или стенок духовки. Если нет места, чтобы поставить кастрюли рядом, разместите их на разных полках, чтобы обеспечить надлежащую циркуляцию воздуха.
Выпечка вслепую
Также известный как предварительная выпечка, это метод приготовления корочки для пирога или основы из теста без начинки. Его можно частично или полностью приготовить перед наполнением. Может быть два случая, когда вы захотите использовать технику слепого выпекания: (i) когда для приготовления корочки требуется больше времени, чем для начинки; (ii) Когда вы делаете пирог с заварным кремом, в котором начинку из заварного крема не нужно выпекать.
Во время выпечки вслепую выберите форму для выпечки; оловянная и стеклянная посуда - обычный выбор. Раскатайте тесто в форме, не растягивая его слишком сильно.Готовую основу из теста или пустой корж для пирога оставьте на полчаса перед выпечкой в морозильной камере, чтобы он затвердел и не дал усадку при выпечке. Чтобы предотвратить образование пузырьков воздуха, стыковать тесто, протыкая его вилкой. Однако не переусердствуйте, так как начинка может просочиться сквозь корку. Теперь застелите дно и бока коржа бумагой для выпечки с антипригарным покрытием и наполните рисом или сушеными бобами. Вы также можете использовать утяжелители для пирога, чтобы корочка не вздувалась и не поднималась. Разогрейте духовку до температуры, рекомендованной в рецепте, или, если она не указана, установите на 375°F и выпекайте 8-10 минут. Далее снимите антипригарную бумагу для выпечки и снова выпекайте 5-7 минут или до золотисто-коричневого цвета. Однако, если вы запекаете корочку частично, добавьте начинку и готовьте дальше.
Лучшие варианты для слепой выпечки:
- Тарт ракушка
- Корка пирога
- Основа для теста
Совет: Если края корочки начинают очень быстро подрумяниваться, накройте их пластинами для корочки. Если у вас их нет, используйте алюминиевую фольгу, чтобы закрыть края и предотвратить чрезмерное подрумянивание.
Курение
Обычно делается на коммерческой основе, пищу можно коптить дома при наличии надлежащего оборудования. Люди часто путают курение, приготовление на гриле и барбекю. Однако между всеми тремя техниками есть большая разница. Для приготовления на гриле требуется очень высокая температура (около 500°F), для приготовления барбекю требуется низкая температура (от 200°F до 300°F), тогда как для копчения требуется очень низкая температура или ее отсутствие (от 50°F до 140°F). . Что касается времени приготовления для этих методов, то приготовление на гриле занимает несколько минут, приготовление барбекю занимает несколько часов, а для копчения требуется несколько часов, а иногда даже дней или недель. Копчение может сопровождаться или не сопровождаться приготовлением пищи. Некоторые продукты коптят только при низких температурах и никогда не готовят, но их можно есть.Чтобы сохранить пищу на длительный срок, перед копчением ее обрабатывают большим количеством соли.
Коптить можно как на древесном угле, так и на дровах в качестве источника тепла. Избегайте использования самозапускающейся коптильни на древесном угле, потому что она будет гореть слишком быстро для приготовления пищи, что придаст ей нежелательный вкус.
Лучшие варианты для курения:
- Мясо
- Рыбы
- Овощи
Совет: Приготовленные на копчении продукты имеют другой цвет, чем продукты, приготовленные на гриле или на гриле. Они выглядят слегка розовыми или красными, когда полностью приготовлены. Цвет также зависит от типа древесины, используемой для копчения. Продолжайте экспериментировать с различными видами мяса и дерева, пока не найдете подходящее сочетание на свой вкус.
При использовании таких методов, как приготовление на гриле, барбекю и т. д., связанных с внешней средой, необходимо соблюдать гигиену пищевых продуктов.Причина в том, что насекомые, такие как комнатные мухи, пчелы и т. д., являются потенциальными загрязнителями пищи, которые содержат миллионы бактерий. Если пища должна быть подана через несколько часов после приготовления, держите ее должным образом накрытой. Готовьте здоровую пищу, ешьте здоровую пищу и будьте здоровы!
