Хотите знать, как правильно выбрать белое вино для разных случаев? Вот несколько советов, которые облегчат вам этот, казалось бы, трудный процесс…
Существует много сортов винограда для белых вин, и никакие два сорта не производят одно и то же вино! В то время как несколько видов белых вин популярны, существует бесчисленное множество других, малоизвестных. Прежде чем мы узнаем, как выбрать правильное белое вино, давайте взглянем на термины, которые используются для описания его характера.
Crisp : Если вино хрустящее, это означает, что оно свежее и слегка кислое. Сливочный: вино считается сливочным, если оно имеет гладкую текстуру и не является кислым. Сухое: Сухое вино лишено сладости. Oaky: вино, которое выдерживается в дубовых бочках и имеет отчетливый аромат, похожий на ваниль. Круглый: этот термин используется для описания вина с гладкой текстурой.
Выбор правильного белого вина
Важно отметить, что разные сорта белого вина имеют разные характеристики, и независимо от того, предпочитаете ли вы вино сладкое или сухое, хрустящее или сливочное, одно из них для вас! Вот несколько советов, как правильно выбрать белое вино. Взглянуть!
Знай свое вино!
Первый шаг к правильному выбору вина — знать о нем все. В конце концов, как можно сделать правильный выбор, не зная всех возможных вариантов? Вы можете узнать о различных типах белого вина из книг, написанных экспертами в этой области, или в Интернете.Полезно знать, что не все вина сочетаются со всеми видами еды, и что некоторые из них лучше всего вкусны без еды. Тщательно изучите, что представляют собой различные сорта вина, а также их отличительные вкусы и сочетания с едой. Вина классифицируются на основе сорта винограда, из которого они произведены, и вино называется сортовым, если при его изготовлении используется один сорт винограда.
Учитывайте цену!
Существует бесчисленное множество сортов белого вина, и хотя некоторые из них стоят непомерно дорого, другие доступны по карманным ценам. Таким образом, если вы заранее решите, сколько вы готовы потратить на бутылку белого вина, это значительно облегчит вам жизнь в будущем. Основными факторами, влияющими на цену вина, являются сорт винограда и регион, из которого он производится.
Помните о типе пищи!
Теперь это важно! Как мы уже говорили ранее, вы не можете сочетать определенный сорт вина со всеми видами еды.Итак, прежде чем выбрать вино по случаю, определитесь с продуктами в меню. В зависимости от того, является ли пища острой, соленой или сладкой, вы должны выбрать белое вино, которое дополняет ее. После того, как вы решили, какую еду подать, найдите подходящее белое вино или обратитесь к эксперту. Как правило, сладкие вина, такие как рислинги и ледяное вино, лучше всего дополняют десерты, фрукты или что-нибудь сладкое. С другой стороны, сухие белые вина дополняют легкие менее острые блюда, состоящие из белого мяса, салатов, сыра, рыбы и свинины. Примерами таких вин являются Пино Гри и Совиньон Блан. Если вы ищете белое вино, которое подойдет к ароматным и пряным блюдам, то смело выбирайте Gewörztraminer. Это полнотелое вино с собственным ароматом делает его идеальным вином для азиатских блюд, свинины и говядины.
Обратитесь за советом к экспертам!
Есть ли у вас в друзьях знаток вин? Что ж, вам, безусловно, повезло, если вы это сделаете, но нет причин для беспокойства, даже если вы этого не сделаете! Просто посетите специализированного винного дилера в вашем регионе и спросите у него совета, и он будет более чем счастлив вам помочь.Он задаст вам несколько важных вопросов, а затем предложит вам ряд вин. Это отличный способ узнать много нового о винах!
Вкус, вкус, вкус!
Это самый важный шаг в выборе правильного вина, а также самый интересный! Чем больше вы пробуете разные сорта вина, тем больше вы узнаете и разовьете свой вкус. Кроме того, это лучший способ выбрать вино, считают эксперты. Это потому, что вы никогда не можете быть уверены в характере вина, если не пробовали его. Теперь, если вам интересно, куда отправиться на дегустацию вин, то ваш ответ — специализированный винный магазин в вашем районе. Итак, вперед, пробуйте все сорта, которые вам интересны. В конце концов, лучшее вино, несомненно, то, которое нравится вашим вкусовым рецепторам.
Популярные сорта белого вина
Шардоне
Это самый популярный сорт белого вина, происходящий из региона Бургундия во Франции.Однако сегодня в винодельческих регионах по всему миру выращивают зеленокожий сорт винограда, из которого производится это средне-полнотелое вино. Как и большинство других вин, характер Шардоне зависит от региона, в котором оно производится. Он темно-желтого цвета и имеет пряный вкус с легкими нотками тропических фруктов. Он может быть хрустящим, сладким, сухим или сливочным. Итак, хитрость заключается в том, чтобы прочитать описание на бутылке, чтобы убедиться, что он имеет желаемый вкус. Поскольку это белое вино выдерживается в дубовых бочках, оно имеет мягкий дубовый вкус. Это белое вино идеально сочетается с рыбой, курицей, морскими гребешками, грибами, сливками и маслом.
Совиньон блан
Совиньон Блан — вино бледно-желтого цвета, от легкого до среднего. Он производится из винограда с зеленой кожурой и происходит из региона Бордо во Франции. Вино сухое и свежее, с ароматами тропических фруктов. Он потребляется молодым и имеет освежающий вид.Лучше всего сочетается с блюдами азиатской кухни, сливочными соусами, рыбой, морепродуктами, пастой, овощными блюдами, салатами и сырами. Этот сорт вина известен в Калифорнии как Fume Blanc.
Рислинг
Вина из Рислинга сладкие и кислые, с фруктовыми ароматами зеленого яблока и груши. На характер этого сорта вина большое влияние оказывает регион. Это свежее вино с низким содержанием алкоголя и имеет лучший вкус в выдержке. Некоторые сорта вина Рислинг хрустящие и сухие, например, вино из региона Эльзас во Франции. Рислинг лучше всего сочетается с острыми блюдами, курицей, рыбой, морепродуктами, салатами, закусками и свининой.
Шенен Блан
Шенен Блан — сорт винограда для белых вин, выращиваемый в долине Луары во Франции, из которого можно делать все, от игристых вин до сладких десертных вин. Характер вина варьируется в зависимости от региона и может быть от легкого до насыщенного. Шенен Блан известен своей кислотностью выше среднего и фруктовым вкусом, а лучшие вина имеют оттенки груши, персика, меда и соломы.Его также смешивают с другими сортами вин для создания уникальных ароматов. Иногда виноград оставляют на лозах до тех пор, пока на нем не разовьется благородная гниль (серый грибок), а затем используют для производства уникального десертного вина! Этот сорт винограда широко выращивается в Калифорнии и используется для изготовления недорогих вин. Лучше всего сочетается с блюдами из курицы, рыбы и свинины.
Гевёрцтраминер
Gewörztraminer — это ароматный сорт винограда с кожурой от розового до красного цвета, выращиваемый в основном в Германии и регионе Эльзас во Франции. Виноград используется для производства различных вин, от сухих и хрустящих до самых сладких десертных вин. Сладкие вина имеют мягкий вкус личи, а сухие – цветочные ноты. Вина с легким и средним телом редко подвергаются выдержке, так как это меняет их уникальный пряный характер. Сухие версии лучше всего сочетаются с блюдами азиатской кухни, курицей, свининой и салатами.
Выбор правильного вина — это навык, на освоение которого требуется время. Тем не менее, эти советы могут помочь вам начать этот восхитительный процесс. Наслаждаться!
