Эта статья посвящена приготовлению освежающего и острого сока тамаринда. Это вкусный напиток со многими полезными для здоровья свойствами. за рецепт и полезные свойства сока тамаринда.
Тамаринд — это дерево, широко распространенное в тропической Африке, странах Южной Азии. Поэтому его листья и плоды широко используются в их рационе. Сок тамаринда производится из плодов тамаринда и является лучшим средством для защиты от летней жары. Если вам нравится вкус тамаринда или вы уже пробовали сок из тамаринда и хотите приготовить его дома, вот простой рецепт приготовления освежающего сока из тамаринда.
Рецепт
Вещи, которые вам понадобятся
- 2 чашки свежего или прессованного тамаринда
- Сахарный сироп или мед
- Вода
- Лед
Инструкции
Шаг 1 . Вымойте плод тамаринда (стручок) водой, чтобы избавиться от всей грязи.
Шаг 2 . Теперь удалите все семена из стручка тамаринда и подготовьте его к кипячению.
Шаг 3 . Налейте около двух стаканов воды и дайте закипеть.
Шаг 4 . Теперь добавьте плоды тамаринда в миску с кипящей водой и варите на медленном огне.
Шаг 5 . Скажем, через 5-10 минут проверьте, пропитался ли плод тамаринда и приготовился ли он.
Шаг 6 . Если да, то вода превратится в темно-коричневую жидкость.
Шаг 7 . С помощью блендера измельчите все отварное содержимое.
Шаг 8 . Теперь используйте сливное устройство и слейте кипяченое содержимое в другую миску, оставив частицы отходов, и дайте ему остыть.
Шаг 9 . Тем временем либо приготовьте сахарный сироп, вскипятив столовую ложку сахара в стакане воды и дав ему закипеть, либо используйте вместо него мед.
Шаг 10 . После того, как отваренное содержимое (мякоть тамаринда) остынет, добавьте сахарный сироп (охлажденный) или мед по вкусу.
Шаг 11 . Теперь измельчите в блендере немного льда и добавьте его к смеси мякоти тамаринда и сахарного сиропа или меда и подавайте.
Ваш острый и вкусный сок из тамаринда готов!
Вы также можете использовать мякоть тамаринда, доступную на рынке, непосредственно для приготовления сока тамаринда, но вкус будет другим, если вы сделаете его дома, а не купите в готовом виде. Мякоть тамаринда, приготовленная в домашних условиях, имеет более приятный вкус, поскольку в нее не добавляются консерванты и химические вещества.
Совет: Храните мякоть тамаринда и сахарный сироп отдельно и добавляйте их по своему вкусу.
Другое использование мякоти тамаринда
Мякоть тамаринда, приготовленную для сока, можно использовать для приготовления многих других блюд. Он используется в качестве традиционного ингредиента в южноазиатских блюдах вместо лимона. Он обычно используется для:
- Приготовление карри
- Приготовление варенья
- Чатни
- Засахаренный тамаринд
- Тамариндовые шарики
- Тамариндовая паста
- Тамариндовый соус
Вы всегда найдете готовую мякоть тамаринда в южно-азиатском доме. Это основная приправа, которую они используют во многих своих блюдах. Его очень легко использовать и делать. Если вы готовите карри, вам нужно будет добавить несколько столовых ложек мякоти тамаринда (в зависимости от количества карри) в карри и дать немного покипеть.Он придает пикантный вкус блюду. Кроме того, если вы готовите джем, вы можете добавить мякоть тамаринда в смесь для джема и варить, пока смесь не станет густой.
Польза сока тамаринда
- Применяется в качестве напитка, помогающего при солнечном ударе.
- Он используется для полоскания горла при ангине.
- Применяется как снотворный напиток.
- Его также пьют для улучшения работы пищеварительной системы.
- Регулярное употребление сока тамаринда помогает снизить уровень холестерина.
- Он также используется как средство от желчи.
- Это хороший источник меди, калия, кальция, железа, селена, цинка и магния.
Сок обладает не только прекрасным острым вкусом, но и большой питательной и лечебной ценностью. Это намного лучше, чем пить безалкогольные напитки, которые излишне увеличивают потребление калорий, а также не добавляют питательной ценности.Следуйте приведенному выше рецепту и побалуйте себя здоровым стаканом охлажденного сока тамаринда.
