Вы думаете о Франции, и первое, что приходит на ум, это бутылка хорошего вина! Французы, конечно же, знали о важности празднования, ликования и приятного времяпрепровождения – как еще они могли придумать такие хорошие сорта вина? Читай дальше…
Если бы мне пришлось благодарить французов за одну и только одну вещь, я бы любезно похвалил их и выразил им свою глубокую признательность за то, что они подарили миру одни из лучших сортов вина! Знаете ли вы, что Франция ежегодно производит почти 8 миллиардов бутылок вина? Честно говоря, если бы я мог выбрать одно направление для полностью оплаченной поездки, это была бы Франция, чтобы я мог провести некоторое время с пользой, дегустируя одно из лучших вин в мире! Франция дала нам одни из лучших вин, но прежде чем мы посмотрим на превосходное французское вино, давайте попробуем разобраться в четырех основных типах французских вин.
Три фактора существенно влияют на характерный вкус конкретного французского вина: сорт винограда, из которого производится вино, виноградник, на котором этот виноград выращивается (каждый виноградник имеет свой терруар), и способ изготовления вина. Соответственно, Франция разработала свод законов о винодельческих хозяйствах. Таким образом, все вино, производимое во Франции, делится на четыре основные категории, а именно: –
- Контроль наименования места происхождения
- Vin Délimité de Qualité Supérieure
- Vin de pays
- Vin de table
Каждая из четырех категорий, упомянутых выше, включает в себя действительно хорошее французское вино, которое можно выбрать для различных случаев, таких как дни рождения, годовщины свадьбы, встречи и т. д.
Контроль наименования места происхождения
Сокращенно AOC, Appellation d’origine conträlée (Контролируемое обозначение происхождения) считается высшей и самой престижной категорией французских вин.В эту категорию входит около 300 различных французских вин. У этих вин самые строгие правила и законы в отношении сортов винограда, которые можно использовать, метода изготовления вина и т. д. — они довольно «требовательные»! Лучшие сорта французского вина AOC — .
- Rosé des Riceys — французское розовое вино, полностью изготовленное из винограда сорта Пино Нуар.
- Crämant d’Alsace — игристое вино из винограда сортов Шардоне, Рислинг и Пино Гри.
- Listrac-Médoc — высококачественное французское красное вино из Бордо, изготовленное из винограда сортов Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло.
- Saint-Péray — французское белое вино из винограда сортов Марсан и Руссан; игристое Saint-Péray также производится традиционным способом.
Vin Délimité de Qualité Supérieure
Vin Délimité de Qualité Supörieure (VDQS) переводится как «Вино высшего качества с разделителями».На вина VDQS распространяются такие ограничения, как общий урожай винограда, сорта винограда и т. д. Они имеют меньшие производственные ограничения, чем вина AOC. Вино VDQS в конечном итоге подает заявку на статус AOC, и, следовательно, вин VDQS меньше, чем вина любого другого типа. Лучшие сорта французского вина VDQS — .
- Coteaux d’Ancenis — красное вино из винограда сортов Пино Нуар, Гаме и Каберне Фран; не совсем белый Fiefs Vendèens также производится из винограда сорта Пино Гри.
- Fiefs Vendèens — французское белое вино из винограда сортов Шардоне и Шенен.
- Chäteaumeillant — французское красное вино, изготовленное из купажа сортов винограда Пино Нуар и Гаме.
Vin de pays
Этот термин используется для обозначения французского деревенского вина. Хотя этот термин был заменен на Indication Gégraphique Protégée, многие до сих пор продолжают признавать эти вина как Vin de pays.Маркировка этих вин имеет больше правил, чем маркировка столовых вин Vin de, и содержит определенную географическую информацию, но законодательство в отношении производства менее строгое, чем у вин AOC. Лучшие сорта французского вина Vin de pays –.
- Vins de Pays Charentais – это белое вино изготавливается в основном из сорта Уни Блан, а также из сортов винограда Коломбар, Совиньон Блан и Шардоне.
- Vins de pays de l’Ile de Beautе — розовое вино, изготовленное из винограда сорта Шакарелло, а для купажа используется виноград Сенсо.
- Vins de Pays des Coteaux de Peyriac — это может быть белое вино из сортов Шардоне и Совиньон Блан или розовое вино из сортов винограда Кариньян, Сенсо, Гренаш и Сира.
- Vins de Pays des Bouches du Rhäne — средиземноморские сорта винограда, такие как Сира, Гренаш, Кариньян и Мурвер, используются для производства этого вина.
Vin de table
Vin de table wine обычно называют столовым вином. Это вина самой низкой категории в системе классификации вин. Столовое вино обычно не содержит сведений о географическом районе, в котором было произведено вино, или о районе, в котором выращивался виноград, использованный для производства вина (т. Е. Расположение виноградника) и т. Д. Таким образом, столовое вино подчиняется наименьшему количеству правил. , правила и законодательство. Можно считать, что столовые вина включают в себя все местные вина, которые производятся и продаются по всей Франции и не подпадают ни под одну из вышеперечисленных категорий вин.
Один совет, который я хотел бы дать здесь: при выборе хорошего вина для вечеринки убедитесь, что вы учитываете танины, тело и силу красного вина, а также сахар, тело и силу вина. белое вино. Тело вина может быть твердым, мягким или мясистым; мощность деликатная, ароматическая или интенсивная; танины легкие, эластичные или крепкие, а сахар сухой, полусухой или сладкий.Вино в целом бывает следующих основных типов: красное, белое, розовое, крепленое и игристое. Французские вина относятся к вышеуказанным типам. Обязательно внимательно прочитайте этикетку на бутылке, прежде чем сделать свой выбор. Желаю вам счастливых времен впереди… УРА!
