Каждый орех имеет уникальный аромат и текстуру во вкусе. Грецкий орех имеет насыщенный, маслянистый и тяжелый вкус. Арахис легкий и соленый. А еще есть американская классика: пекан. Хрустящий и хрустящий, с необычным сладким вкусом, ореховый орех пекан является фаворитом в различных блюдах и в качестве закуски. Прокрутите ниже, чтобы узнать, как идеально поджарить этот орех.
Теплые, хрустящие поджаренные орехи, такие как грецкие орехи, миндаль и арахис, находят широкое применение в кулинарии. Их можно добавлять в салаты и блюда для хрустящей корочки. Поджаренные орехи можно использовать в качестве украшения для таких десертов, как пироги, пирожные, муссы и т. д. Они также являются вкусной, но удобной закуской. В то время как орехи в целом восхитительны в поджаренном виде, особое внимание следует уделить орехам пекан.
Представьте себе хрустящие, ароматные, поджаренные орехи пекан на яблочном пироге, в шарике ванильного мороженого или в салате с пастой и овощами. Вы даже можете посолить орехи пекан после поджаривания или использовать сиропы, такие как мед, чтобы приготовить жареные орехи пекан с медом. Ум (и рот) ошеломляет возможности поджаривания этих маленьких орехов размером с укус. Итак, чтобы узнать, как поджарить орехи пекан для салатов и закусок, читайте дальше…
Как поджарить орехи пекан
Использование духовки
Обжаривание орехов пекан в духовке является более медленным, но более стабильным процессом по сравнению с поджариванием орехов пекан на плите. Еще одним преимуществом является то, что для обжаривания орехов требуется немного масла. Шаги, чтобы следовать:
- Используйте противень с антипригарным покрытием. Если орехи были в холодильнике, подержите их некоторое время при комнатной температуре.
- Если вам нужно использовать нарезанные орехи пекан, измельчите орехи до поджаривания.
- Не используйте масло на противне, а немного орехи в масле.
- Вы даже можете добавить немного соли в орехи пекан вместе с маслом.
- Обильно распределите орехи по противню. Выпекать в духовке при 350°F.
- Время от времени перемешивайте орехи на противне, чтобы все орехи равномерно поджарились. Используйте для этого лопаточку или ложку.
- Выпекайте, пока орехи не станут золотисто-коричневыми и из духовки не пойдет ароматный запах.
- Расчетное время выпечки 10-15 минут. Это может варьироваться, но настоящим показателем является аромат, приятный ореховый запах означает, что орехи пекан готовы.
- Следите за орехами пекан, так как они могут сгореть.
- Достаньте поджаренные орехи пекан из духовки и разложите их на бумажных полотенцах, чтобы они остыли.
Использование плиты
Вы можете поджарить орехи пекан без масла, и они станут сухими и хрустящими. Этот метод идеален, когда орехи пекан нужно добавлять в салаты или сухие блюда, чтобы они отдавали вкус блюду. Но если вы хотите, чтобы орехи пекан были более коричневыми и равномерно поджаренными, используйте на сковороде растительное или сливочное масло. Шаги для запекания на плите:
- Используйте сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте ее на сильном огне, пока она не станет очень горячей.
- Убавьте огонь до среднего и добавьте орехи. Не кладите слишком много орехов одновременно, при необходимости поджаривайте орехи по очереди.
- Перед добавлением орехов по желанию можно добавить чайную ложку сливочного или растительного масла.
- Подбрасывайте орехи на сковороде каждые 1-2 минуты, чтобы они не прилипали к сковороде.
- Вы можете использовать лопаточку или ложку, чтобы перевернуть орехи, только убедитесь, что орехи не подгорают на сковороде. Делайте это примерно 5 минут.
- Скоро поджаренные орешки начнут пахнуть орехами и ароматом. Они также потемнеют в цвете. Следите за орехами, они очень легко подгорают.
- Снимите орехи с огня и дайте им остыть. Не оставляйте орехи остывать в самой кастрюле.
Использование микроволновой печи
Для очень быстрого поджаривания, если вы очень спешите, чтобы ваши орехи пекан поджарились и стали хрустящими, необходимо выполнить следующие шаги:
- Используйте подходящую для микроволновой печи тарелку и щедро распределите на ней орехи.
- Подогрейте орехи в микроволновой печи на ВЫСОКОМ уровне мощности в течение 3-5 минут.
- Не игнорируйте орехи пекан в микроволновке, они могут подгореть. Переверните тарелку через 2 минуты после поджаривания.
- Следите за жареными орехами, выньте их, когда они не станут очень темно-коричневыми. Они темнеют даже вне микроволновой печи.
Теперь, когда вы разбираетесь в различных способах поджаривания орехов пекан, вот несколько советов, о которых следует помнить:
- Выбирайте орехи одинаковой формы и цвета. Попробуйте купить орехи пекан в скорлупе, если вы не используете их сразу.
- Используйте свежие орехи пекан для поджаривания. Старые орехи могут быть прогорклыми и маслянистыми, даже если их поджарить.
- Лучшее время для получения самых свежих орехов пекан — через три недели после сбора урожая.
- Перед употреблением храните орехи пекан в холодильнике. Пекан на воздухе может испортиться и впитать запахи.
- Храните оставшиеся орехи в герметичном контейнере в холодильнике. Вы даже можете заморозить орехи пекан в пластиковых пакетах для заморозки.
- При поджаривании орехов пекан для салатов не используйте растительное или сливочное масло, так как они портят вкус орехов пекан. Чтобы получить нейтральный, но хрустящий вкус, поджарьте орехи пекан в сухом виде.
При поджаривании орехов в целом не смешивайте различные типы орехов во время поджаривания. Смесь орехов может оказаться кратчайшим путем для поджаривания, но разные орехи имеют разные свойства и вкус, поэтому они поджариваются с разной скоростью. Поджаривание пекана в течение 3 минут сделает его идеальным, но миндаль или арахис, поджаренные вместе с ним, могут подгореть.
