Приготовить ресторанный соус или пасту васаби в домашних условиях очень просто. В этой статье вы найдете процедуру приготовления соуса васаби, а также еще несколько интересных рецептов.
Васаби — растение, принадлежащее к семейству крестоцветных. Он также известен как японский хрен, так как сильно напоминает хрен и также принадлежит к тому же семейству. Корень васаби, в частности, используется в кулинарии из-за его сильного вкуса и отчетливого зеленого цвета. Если вы хорошо разбираетесь в японской кухне, то, возможно, знаете, что соус или пасту васаби подают к сашими или суши вместе с соевым соусом.Эта паста доступна в нескольких местах; однако его также можно легко приготовить дома.
Рецепт пасты васаби
Корни этого растения доступны в нескольких частях мира и могут быть использованы для приготовления пасты васаби. Тем не менее, это довольно дорого. В этом случае можно использовать мелко натертый порошок васаби для приготовления пасты/соуса.
Метод ~ 1
- Во-первых, вы должны отрезать листовой конец корня васаби.
- Теперь с помощью острой терки мелко натрите корень.
- Накройте натертый васаби и оставьте на 15-20 минут.
- Ваша паста с васаби готова. Подавать комнатной температуры к суши или сашими.
Метод ~ 2
- Смешайте равные части воды и порошка васаби, чтобы получилась однородная смесь.
- Накройте пасту и оставьте на 10-15 минут.
- Подавать комнатной температуры.
Рецепт гороха васаби
Как следует из названия, это обычный зеленый горошек, обжаренный, а затем покрытый васаби и другими ингредиентами. Если вы ищете острую хрустящую закуску, попробуйте приготовить этот ароматный горошек.
Ингредиенты
- 3 фунта замороженного зеленого горошка
- 8 чайных ложек порошка васаби
- 4 столовые ложки рисового винного уксуса
- 2 чайные ложки дижонской горчицы
- Пищевой спрей
Способ приготовления
Во-первых, необходимо разморозить и слить замороженный зеленый горошек. Затем разогрейте духовку до 225 градусов по Фаренгейту и запекайте горох в течение 3 часов. Не забудьте смазать форму для запекания кулинарным спреем.Пока горох жарится; смешайте порошок васаби, уксус и горчицу в миске. По истечении установленного срока выньте горох и добавьте его в смесь. Хорошо перемешайте, чтобы горох был покрыт должным образом. Запекайте горох еще 15-20 минут, пока покрытие не высохнет.
Рецепт соуса с васаби
вћЎ Майонезный соус с васаби
Ингредиенты
- 1/2 столовой ложки порошка васаби
- 3 столовые ложки майонеза
- 1 чайная ложка воды
Способ приготовления
Во-первых, вам нужно сделать пасту васаби, следуя вышеупомянутому методу; то есть путем смешивания равных частей воды и васаби до получения пасты. Дайте постоять пару минут. Теперь добавьте к пасте майонез и перемешайте, чтобы получилась однородная смесь.
вћЎ Крем-дип с васаби
Ингредиенты
- 1 столовая ложка порошка васаби
- 1 чашка взбитых сливок
- 1/2 чайной ложки свежевыжатого лимонного сока
- Солить по вкусу
Способ приготовления
Во-первых, вам нужно сделать пасту, смешав равные части воды и порошка васаби. Теперь в миске смешайте пасту васаби, взбитые сливки, лимонный сок и соль и перемешайте до образования однородной смеси. Дип должен некоторое время постоять в холодильнике и подавать холодным.
Итак, для вашей следующей домашней вечеринки, почему бы не подать домашние суши с домашней пастой из васаби и не удивить своих гостей? Чао!
