В этой статье рассматриваются различные методы сушки листьев мяты с нуля. Сушка листьев мяты и других трав — очень простой процесс, требующий меньше подготовительных действий. Чтобы узнать, как самостоятельно высушить листья мяты, читайте дальше.
Освежающий чай с мятой — любимый напиток любителей травяного чая. После долгого утомительного дня чашка этого ароматного чая подарит ощущение расслабления. Вы можете использовать свежие и сушеные листья мяты колосовой и мяты перечной для приготовления мятного чая.Хотя вкус чая из листьев свежей мяты всегда лучше, чем у чая из сушеной мяты, многие люди предпочитают использовать сушеные листья. Таким образом, вам не нужно каждый раз собирать свежую мяту с огорода или покупать ее в продуктовом центре для приготовления чая.
Мята или мята — легко выращиваемая трава, которая быстро разрастается. Неудивительно, что он доступен в течение всего года. Если он есть у вас в огороде, вы можете собрать свежие веточки непосредственно перед цветением, срезав их над уровнем земли. Это время, когда ароматные травы находятся на пике своего вкуса. Также рекомендуется собирать листья мяты утром, после того как испарится роса. При покупке этой травы выбирайте свежие однородно-зеленые. Помимо этих соображений, сушить листья мяты очень просто.
Вот несколько основных рекомендаций, касающихся различных методов сушки листьев мяты, а также советы о том, как сушить листья мяты.
- Для сушки листьев мяты все, что вам нужно, это собрать некоторые простые материалы и внимательно следить за сушкой травы. Для начала очистите веточки мяты, поместив их прямо под прохладную проточную воду на низкой скорости. Вы можете держать одну ветку за раз для тщательной очистки.
- Во время мытья оставляйте свежие листья на стеблях. Убедитесь, что на листьях и ветвях нет земли, пыли, насекомых и нежелательных частиц. Поместите их на впитывающее полотенце и откиньте на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу, которая в противном случае замедлит процесс сушки.
- Следующим шагом при сушке листьев мяты является выбор метода сушки. В зависимости от доступных материалов и потребности во времени, вы можете выбрать один из трех распространенных способов сушки листьев мяты, который кажется вам удобным. Первый – обычная сушка на воздухе, второй – сушка в печи и третий – сушка в дегидраторе.
- Сушка на воздухе — это простой метод, который включает в себя тугое связывание веточек мяты в небольшие пучки с помощью хлопковых нитей, помещение их в бумажные пакеты и подвешивание на высоте. Листья сохнут медленно после воздействия внутренней циркуляции воздуха и тепла в помещении.
- Пакеты с пучками мяты следует подвешивать в теплом (температура 70-80°F), темном и хорошо проветриваемом помещении. Регулярно проверяйте ветки на наличие признаков роста плесени. При теплой температуре и полной вентиляции они высыхают в течение 1-2 недель.
- Если говорить о том, как сушить листья мяты в микроволновой печи, то это самый быстрый способ сушки на воздухе. Этот подход, требующий меньше времени, отлично подходит, если у вас нет времени и вы хотите приготовить сушеные листья мяты за несколько дней. Для этого метода удалите отдельные листья мяты, оставив молодые веточки вместе с листьями.
- Поместите листья и молодые веточки на противень. Или же вы можете добавить их в 1-2 слоя в неглубокую сковороду, подходящую для использования в микроволновой печи. Установите низкую температуру духовки, предпочтительно 180 ° F. Добавьте листья и оставьте духовку открытой на 2–4 часа, проверяя между ними.
- Для сушки листьев мяты в дегидраторе отрежьте старые листья, как при сушке в духовке. В лотке дегидратора разложите листья и молодые стебли в один слой. Установите самую низкую температуру и продолжайте сушить мяту, пока листья не высохнут должным образом.
Что касается вкуса сушеных листьев мяты, сушка на воздухе сохраняет максимальное количество аромата и эфирного масла, чем два оставшихся метода сушки листьев мяты. Впрочем, выбор зависит от вашего удобства. Добавьте сушеную мяту в герметичный контейнер и храните в прохладном и сухом месте.
Вот как можно использовать различные способы сушки листьев мяты. Имея под рукой сушеные листья мяты, вы можете использовать их в течение длительного времени и заваривать освежающий чай в любое время. Используйте полную ложку этой сушеной травы с горкой для приготовления чашки мятного чая. А если вы заинтересованы в сушке других листовых трав, воспользуйтесь приведенными выше инструкциями. Сушеные листья мяты хорошо сочетаются с листьями зеленого чая и вместе используются в марокканских рецептах мятного чая.
