Узнайте, как приготовить березовое пиво с нуля, и вы легко сможете сварить его дома. Чтобы опробовать рецепт домашнего березового пива, вам понадобится березовый сок, несколько березовых веточек, мед, дрожжи и хлеб. Читайте дальше, чтобы узнать больше.
Корневое пиво и березовое пиво — обычные продукты, которые почти у каждого из нас есть в кладовой. Но домашнее пиво имеет особый вкус для любителей пива. Приготовление домашнего корневого пива не является чем-то новым для людей, которые любят пробовать новые рецепты напитков. Даже советы по приготовлению березового пива не так уж и сложны. Что касается домашнего пивовара, так это дополнительные ингредиенты, необходимые в рецептуре березового пива.Да, вам может быть сложно собрать все необходимое для приготовления этого безалкогольного напитка в домашних условиях.
При приготовлении березового пива основным этапом является ферментация основных ингредиентов. Итак, какие материалы потребуются для варки березового пива в домашних условиях? Излишне упоминать, что этот безалкогольный напиток создан на основе березового сока. Сок собирают в определенные месяцы года, когда сок растений течет свободно. Для того же найдите милую березу и отрежьте небольшую веточку. Вставьте его обрезанный конец внутрь бутылки и прикрепите к дереву. Это практичный способ без лишних затрат собрать сок, капающий с ветки.
Если у вас нет сладкой березы или вы варите березовое пиво зимой (когда дерево находится в состоянии покоя), подумайте о покупке чистого сока в продуктовом магазине. Если не найдете, замените березовый сок кленовым сиропом. Помимо сока или кленового сиропа, вам потребуются березовые веточки длиной в несколько дюймов, мед, мягкие дрожжи и хлеб.Мед и березовый сок являются сырьем для начала брожения, которое осуществляется дрожжами, намазанными на хлеб. Подробная информация о необходимых ингредиентах и пошаговая процедура приготовления домашнего березового пива обсуждается ниже.
Ингредиенты для рецепта пива из березы
- Березовый сок или кленовый сироп, 2 галлона
- Веточки сладкой березы, 2 литра
- Чистый органический мед, ½ галлона
- Мягкие дрожжи, Ѕ кекс
- Поджаренный ржаной хлеб, 1 ломтик
Шаги по приготовлению березового пива
- Чтобы начать варить березовое пиво, держите под рукой мерные чашки, большой кувшин (достаточно большой, чтобы в него поместились березовые веточки), кастрюлю и ситечко. Надеясь, что вы готовы с этим оборудованием и перечисленными выше ингредиентами, давайте перейдем к процессу приготовления.
- Тщательно промойте веточки сладкой березы под проточной водой и соскоблите кухонным ножом внешнюю оболочку. Это обнажит внутренний слой камбия, который содержит максимальное количество сока. Положите эти веточки в кувшин и отложите его в безопасное место.
- В зависимости от того, используете ли вы березовый сок или кленовый сироп, добавьте жидкость и мед в кастрюлю. Нагрейте эту смесь на сильном огне, пока она не достигнет температуры кипения. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте кипятить 15-20 минут.
- После кипячения осторожно добавьте горячую смесь в кувшин, содержащий сладкие березовые веточки. Дайте этой смеси остыть в течение 50-55 минут. Затем, используя сито, вы можете удалить веточки по одной.
- Следующим этапом приготовления березового пива является подготовка мягких дрожжей. Положите ржаной хлеб на блюдо и равномерно нанесите на него мягкие дрожжи. Дрожжи прилипнут к хлебному субстрату, что лучше, чем добавление дрожжей непосредственно в смесь.
- Наконец, введите этот хлеб в жидкую смесь. Убедившись, что смесь остыла до комнатной температуры, плотно закройте горшок. Очень скоро в кувшине начнется процесс брожения. Дайте ему постоять неделю, а затем откройте крышку, чтобы проверить свое березовое пиво. Возможно, вам будет интересно узнать больше о корневом пиве и березовом пиве.
Итак, вот как можно сварить березовое пиво в домашних условиях. Использование кленового сиропа также имеет прекрасный вкус, за исключением того, что он менее ароматный. Березовые веточки, конечно же, придают напитку мягкий вкус. Чтобы насладиться лучшим вкусом березового пива, перед подачей охладите его в холодильнике. Кроме того, вы должны хранить это домашнее пиво в прохладном и темном месте для хранения. В противном случае высокая температура испортит безалкогольный напиток и придаст ему прогорклый вкус.
