Многие знатоки вина часто пренебрегают розовым вином, считая его хуже более предпочтительных сортов красного и белого вина; но для многих людей во всем мире розовое вино служит идеальным противоядием в жаркий летний день.
Blush или розовые вина, называйте их как хотите, это не умаляет свежести и легкости розового сорта вина, которым многие любят баловаться в жаркий летний день. Розовые вина называются так из-за их цвета, который не является настоящим красным, а цветом белого вина с достаточным оттенком красного, придающим ему слегка розоватый вид.Этот цвет может варьироваться в зависимости от сорта используемого винограда, из-за чего цвет вина иногда кажется оранжевым или даже фиолетовым. Как хорошо известно знатокам вина, всегда существует особый способ подачи вина.
Розовое вино: введение
Как упоминалось ранее, розовые вина не всегда розового цвета. На самом деле, цвет розового вина может варьироваться в зависимости от сорта винограда, который использовался для изготовления вина. Причина, по которой розовые вина имеют розоватый оттенок, заключается в том, что красный виноград, который используется для изготовления вина, измельчается раньше, чем обычно, что снижает их способность насыщать вино правильным количеством танина, который отвечает за цвет вина.
Раньше красное вино также готовили, добавляя небольшое количество красного вина в белое вино. По этой причине розовое вино часто замечали, что оно больше похоже на вкус и характеристики белого вина.Кроме того, смешивание двух вин привело к напитку, который по характеру напоминал красное вино, сохраняя при этом свежий вкус белого вина.
Розовые вина обычно можно разделить на три разных типа: купаж, который производится после смешивания красного и белого вина, контакт с кожицей, который создается, когда кожица красного винограда выдерживается в незрелом вине, чтобы они пропитывали цвет кожуры и saignee, который является вторичным продуктом красного вина. Вкус розовых вин может сильно различаться в зависимости от региона, из которого они произведены. У европейских розовых вин вкус обычно склоняется к сухому, но у розовых вин из США вина, как правило, сладкие.
Подача розового вина
Метод подачи розового вина требует определенного внимания к деталям. Ниже приведены шаги, которые необходимо выполнить при подаче вина из сорта розы.
Важно всегда подавать вино правильной температуры. Для розового вина эта температура составляет около 50-56 градусов по Фаренгейту. Обязательно охладите вино, которое собираетесь подавать, до этой температуры.
- После того как вино было должным образом охлаждено, оно готово к подаче. Сначала вам нужно будет снять алюминиевую пломбу с пробки бутылки. Только после снятия этой пломбы вы сможете вынуть пробку из бутылки.
- Далее берем штопор и вставляем такой же в пробку. Для этого вам нужно будет продолжать вращать штопор по часовой стрелке. Как только он вставлен полностью, просто вытащите его. Когда это произойдет, вы услышите шипящий звук.
- Наливая вино в бокал, не забывайте наполнять его примерно до трех четвертей его предела. Чтобы предотвратить проливание, просто слегка покатайте бутылку.
- После того, как вы раздали вино всем, вы можете вставить пробку обратно в бутылку и снова поставить ее в холодильник.
Когда вы учитесь подавать розовое вино, также важно получить некоторые знания о том, что подавать к розовому вину. Большинство гурманов считают, что идеальными блюдами для подачи с розовым вином являются брускетта, лосось, салат нисуаз, сыр, белое мясо, маринованные овощи и т. д. Для любителей вина розовое вино может быть не лучшим вином, но для большинства людей кто не так требователен к винным вкусам, стакан розового вина может быть именно тем, что им нужно, чтобы освежиться.
