Вы планируете приготовить шоколадное фондю или шоколадный соус для клубники? Если да, то вам нужно знать, как разбавить растопленный шоколад. Прочтите следующую статью, чтобы узнать, как…
Шоколад — идеальная еда, столь же полезная, сколь и вкусная, благотворный восстановитель истощенных сил. Это лучший друг тех, кто занимается литературными занятиями. ~ Барон Юстус фон Либих
Клубника в шоколаде… или зефир… или крендельки… или бананы… или зеленые яблоки… или бискотти ; просто божественно. Вы можете сделать так много угощений, просто обмакивая фрукты, конфеты и орехи в растворенный шоколад. Конечно, съесть плитку шоколада просто волшебно, но есть много других угощений и закусок, которые можно приготовить, расплавив их в соусе для макания. Фактическое время приготовления не так уж и велико, и вы можете мгновенно приходить на кухню и выходить из нее. Все, что вам нужно сделать, это помнить об определенных шагах и стараться следовать им как можно точнее.
Прежде чем вы узнаете, как осуществляется весь процесс, вам нужно сначала растопить шоколад. Здесь многие люди делают ошибки. Помещать тертый или кубики шоколада в сковороду с антипригарным покрытием и растапливать его на самом деле является ошибкой, потому что вы можете поддерживать высокую температуру на различных настройках, и это может сжечь шоколад, если не обратить на это внимание. Вместо этого используйте метод пароварки.Чтобы узнать больше о правильном методе и узнать, как его разбавлять, продолжайте читать статью.
Разведение растопленного шоколада для макания
- Во-первых, нам нужно растопить шоколад. Для этого нам нужно подготовить пароварку. Для этого вам понадобится кастрюля, наполненная водой. Включите огонь и поставьте на плиту, чтобы вода закипела. Вы не хотите, чтобы вода кипела; просто жарко.
- Тем временем добавьте 6 унций кусочков шоколада в стеклянную миску. Поместите стеклянную миску поверх кастрюли с горячей водой. Убедитесь, что вода не касается стеклянной чаши сверху. Когда шоколад растает, добавьте 2 столовые ложки легкого кукурузного сиропа, 2 столовые ложки растительного жира и 1 ½ чайной ложки воды.
- Деревянной ложкой продолжайте помешивать смесь, пока кусочки шоколада не растают должным образом. Мы хотим, чтобы смесь была однородной по консистенции. Когда у нас будет шоколадная смесь, выключите плиту, но оставьте стеклянную миску на кастрюле с горячей водой еще немного.
- Теперь, прежде чем мы сможем начать окунать различные лакомства в жидкий шоколад, нам нужно проверить, жидкая консистенция или нет. Деревянной ложкой снова перемешайте шоколадную смесь и проверьте ее консистенцию пальцами. Если он достаточно тонкий, мы можем двигаться дальше. Если нет, то вам нужно добавить чайную ложку шортенинга и воды. Еще раз перемешайте жидкую шоколадную смесь и вуаля, готово.
Чтобы приготовить вкусные шоколадные угощения, возьмите противень и застелите его пергаментной бумагой. Начните окунать крендельки, клубнику, конфеты и даже кусочки (или целые) бананы в расплавленную смесь. Поместите их на пергаментную бумагу и дайте шоколаду затвердеть. И это, друзья мои, как правильно растопить плитку шоколада. Помните, чтобы растопить шоколад, НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ микроволновую печь и не ставьте его на сковороду с прямым нагревом. Это только подожжет и/или изменит сладкий и вкусный вкус шоколада.
Если смесь осталась, ее можно хранить в холодильнике день или два. Не сливайте его в другую емкость. Держите его в стеклянной миске и накройте миску саранской пленкой. Чтобы использовать его повторно (хотя, если вы можете использовать всю партию, было бы отлично), просто поместите стеклянную миску в холодильник. Как только угощение будет готово, подайте его семье и друзьям; было бы неплохо побаловать себя и некоторыми из них.
