Многие домашние кулинары считают, что без добавления разрыхлителя в бисквитное тесто они получатся плоскими и плотными. Однако с помощью простых рецептов печенья без разрыхлителя, представленных в этом посте, вы можете приготовить их для всех своих блюд.
Во многих семьях выходные — идеальное время, чтобы собраться всей семьей и насладиться домашней едой. Но даже в эти дни есть другие дела и поручения, которые могут помешать вам приготовить всю еду от начала до конца.Вместо того, чтобы готовить еду дома, вы в конечном итоге покупаете определенные продукты, такие как вареное мясо, десерт и/или печенье, в супермаркете. Однако вместо того, чтобы покупать замороженное печенье в магазине и разогревать его в духовке или микроволновой печи, почему бы не воспользоваться следующими рецептами?
Ингредиенты:
- Самоподнимающаяся мука, 3½ стакана
- Молоко, 1 чашка
- Укорочение, ½ стакана
- Соль, 1 ч.л.
Указания: Разогрейте духовку до 425°F. Вам нужно просеять 3 стакана муки в миску, достаточно большую, чтобы сделать тесто. Затем добавьте шортенинг (или сало) вместе с солью и хорошо перемешайте. Теперь мука будет рассыпчатой на ощупь. После этого начинайте добавлять молоко к муке и тщательно перемешивайте. Как следует замесить тесто в миске. Насыпьте на рабочую станцию ½ стакана муки, чтобы замесить на ней тесто и сделать рулет. Используйте формочку для печенья, чтобы вырезать как минимум 2-дюймовые шарики.Равномерно разложите бисквитные круги на противне и поставьте в духовку примерно на 12-15 минут. Как только печенье станет золотисто-коричневым снаружи, выньте его из духовки, смажьте сверху сливочным маслом и подавайте к столу.
Примечание. Если у вас нет шортенинга, вы можете заменить его салом.
Ингредиенты:
- Мука общего назначения, 3 стакана
- Пахта, 1½ стакана
- Растительное масло, ½ стакана
- Сахар, 1½ ч.л.
- Соль, 1½ ч. л.
- Винный камень, ½ ч. л.
- Дрожжи сухие, пакет, 1
Указания: Разогрейте духовку до 425°F. В миске смешайте просеянную универсальную муку, сухие дрожжи, сахар и соль. Медленно добавьте пахту вместе с растительным маслом к сухим ингредиентам и тщательно перемешайте.Руками соедините все ингредиенты вместе, чтобы получилось тесто. Возьмите большую ложку и выложите 2 дюйма теста на противень. Поставьте противень в духовку примерно на 12-15 минут. Когда печенье станет золотисто-коричневым снаружи, выньте его. Поставьте корзину и смажьте печенье маслом снаружи. Подавать горячим.
Приготовление бисквитов без разрыхлителя аналогично рецептам с отсутствующим ингредиентом; единственное отличие заключается в добавлении разрыхлителя. Помимо винного камня и сухих дрожжей, вы даже можете использовать смесь Bisquick для выпечки печенья.
