Если вы ищете рецепты крем-фреш, вы попали в нужную статью. Узнайте, как приготовить крем-фреш, используя несколько простых и вкусных рецептов…
Этот текст информирует читателей об очень вкусном рецепте сметаны, которая используется для приготовления различных сладких блюд и салатов из свежих фруктов. Некоторые люди так любят этот крем, что не нуждаются ни в каких гарнирах к нему, едят его как основное блюдо. Крем-фреш также является отличным рецептом глазури для лета, когда люди объедаются различными фруктами и пирожными.Этот крем добавляет аромата рецепту и делает его более красивым.
CrÃme fraiche — любимый крем во Франции и вот-вот станет любимым в Америке. Это вкусная, гораздо более жидкая форма сметаны, которая возникла во Франции. Он имеет другую текстуру и популярен благодаря своему острому вкусу. Что делает его таким особенным, так это его способность не ломаться и не становиться нестабильным при добавлении или смешивании с различными видами соусов. Существуют различные виды бактериальных культур, используемых для изготовления крем-фреш, которые придают крему особую стойкость.
Рецепты
Фраза «крем фреш» на самом деле французская, а по-английски произносится как Crem Fresh. Во многих частях США он известен как «французский крем в европейском стиле». Постепенно крем-фреш становится фаворитом среди миллионов американцев, которые находят крем-фреш более привлекательным, чем традиционная сметана, купленная в универмаге.Хотя он очень популярен в США, в большинстве универмагов его не продают. Однако не стоит беспокоиться, так как в этой статье есть несколько вкусных рецептов крем-фреш.
Крем Фраш Рецепт 1
Ингредиенты
- Пахта, 2 ст. л.
- Сметана жирная (не ультрапастеризованная), 1 стакан
Приготовление При приготовлении крем-фреша можно использовать любой крем. Рекомендуется густая сметана из-за ее вкуса и высокой жирности, что очень необходимо для сильной фиксации крем-фреша. Возьмите большую кастрюлю, добавьте сливки и нагрейте их до 162°F. Когда крем станет горячим, выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Оставьте его охлаждаться не менее чем на 45 минут, поместив его в раковину с холодной водой и постоянно помешивая, чтобы крем не пенился. Теперь добавьте пахту и хорошо перемешайте. Теперь поместите эту смесь в теплое место как минимум на 8-10 часов, чтобы бактерии могли выполнять свою работу.Когда крем загустеет, храните его в холодильнике, и им можно пользоваться не менее недели.
Крем Фраш Рецепт 2
Ингредиенты
- Сливки, 1 чашка
- Йогурт из цельного молока (без вкусовых добавок), 1 ст.л.
Приготовление Нагрейте сливки на медленном огне, пока их температура не достигнет 100 градусов по Фаренгейту. Теперь добавьте йогурт в емкость и перемешайте до однородности. Возьмите всего 1 столовую ложку теплых сливок и добавьте их в йогурт; размешайте как следует. Медленно влейте оставшиеся сливки, постоянно помешивая. Накройте емкость крышкой и поставьте в теплое место почти на 8 часов. Теперь открой крышку и попробуй. Если вы почувствуете острый вкус, это означает, что крем-фреш готов. Храните в холодильнике.
Причина, по которой крем-фреш используется в кулинарии чаще, чем обычная сметана, заключается в ее универсальности.Первый имеет мягкий вкус и не портит вкус основного блюда. Его можно добавить в качестве начинки к свежим фруктам, и у вас получится собственный фруктовый десерт. Из-за высокого содержания жира крем-фреш не сворачивается при приготовлении. Его можно использовать для приготовления практически всех видов соусов, джемов и супов. Я предполагаю, что все вы, помешанные на здоровье, должно быть задаетесь вопросом, является ли крем-фреш хорошим вариантом для вашего здоровья. Вот таблица, показывающая пищевую ценность 2 столовых ложек крем-фреш.
| Пищевая ценность | |
| Пищевой элемент | Ценить |
| Ккал | 100 |
| Насыщенный жир | 35% |
| Всего жиров | 17% |
| Холестерин | 13% |
| Натрий | 1% |
| Всего углеводов | 1% |
| Витамин А | 2% |
| Кальций | 2% |
Crøme Fraße содержит некоторые важные элементы, которые способствуют здоровому развитию организма. Несмотря на то, что основным ингредиентом крема являются сливки, он совершенно не способствует набору веса. Надеюсь, вам понравились рецепты, упомянутые в этой статье.Обратная связь всегда приветствуется.
