Задумываясь о суши, вы когда-нибудь задумывались о том, какие водоросли используются в этом блюде. Узнайте, какие съедобные водоросли используются для приготовления этих вкусных блюд, из статьи, написанной ниже.
Съедобные морские водоросли определяются как водоросли, обнаруженные в водоемах, которые можно употреблять в пищу, добавляя в пищу. Несмотря на то, что изначально было известно, что он является основной частью китайской и японской прибрежных кухонь, он превратился в очень популярный ингредиент и в мировой кухне. Существуют различные виды съедобных водорослей, которые используются для приготовления закусок, основных блюд, салатов, супов и т. д. из-за их питательной природы.
Есть три основные категории этих съедобных водорослей, таких как; красные, зеленые и бурые водоросли, в которых они далее сегрегированы. Каждая из этих водорослей богата определенными питательными веществами, такими как белки, минералы, витамины, клетчатка и т. д., поэтому их следует включать в свой рацион раз в неделю! Поэтому, если вам не терпится узнать, как называются эти вкусные водоросли, читайте следующие абзацы.
Съедобные водоросли
Несмотря на то, что водоросли кажутся немного несъедобными, они являются одним из самых питательных продуктов природы.Это потому, что эти овощи богаты всеми морскими питательными веществами, такими как йод, железо, кальций, витамины B6 и B12 и различные белки. Польза для здоровья, обеспечиваемая этой морской зеленью, заключается в здоровой пищеварительной системе, функционировании щитовидной железы и укреплении иммунной системы против тяжелых инфекций и болезней. С таким количеством простых способов сохранить свое здоровье все, что вам нужно сделать, это выбрать морские водоросли, которые вы хотели бы приготовить для своей семьи сегодня вечером! Ну, вы можете выбрать из съедобных водорослей, упомянутых в пунктах ниже для вашего сведения. Взглянем.
Келп
Наиболее часто встречающаяся и употребляемая в пищу морская водоросль — это ламинария, относящаяся к категории бурых водорослей. Это сорняк, который естественным образом растет на мелководье океана, где вода богата питательными веществами для растений, а температура составляет от 7 до 14 градусов C. Существует несколько видов ламинарии, которые можно использовать в пищу, но наиболее широко используемыми являются комбу. , Вакаме и Араме.
Вот краткая информация об этом для вас.
- Комбу: Это очень питательная водоросль, которая богата такими питательными веществами, как; кальций, альгинат, каротин, фукоидан, хром, германий, йод, ламинарин, железо, магний, фосфор, маннит, фитогормоны, белок, натрий, калий и витамины, такие как A, C, D, E, K.
- Вакаме: Как и предыдущая трава, вакаме также богата многими белками, но является самым богатым источником кальция. Однако цвет от темно-зеленого до коричневого, поэтому его можно спутать с зелеными водорослями. Он очень вкусный, его можно использовать для приготовления салатов и тушеных блюд с другими полезными ингредиентами.
- Arame: Последний тип морских водорослей, принадлежащих к семейству ламинарии, — это Arame темно-коричневого цвета, доступный в продаже. в сухом виде. Она известна как богатая железом морская водоросль, так как является отличным источником железа и йода.Поэтому его можно ежедневно добавлять в различные обычные блюда.
Нори
Нори — еще одна очень популярная водоросль, которую обычно добавляют в японское блюдо «суши». Он естественно сладкий и имеет мясной вкус, который прекрасно сочетается с другими ингредиентами суши. Если вы новичок в употреблении морских водорослей, Нори может быть вашим лучшим выбором, так как его можно использовать для приготовления таких блюд, как супы, жареные с несколькими овощами, добавленные в салаты или просто в рецептах с белым или коричневым рисом. Нори также богат питательными веществами, такими как кальций, йод, железо, калий, медь, цинк, витамины, но содержит наибольшее количество белка среди всех морских водорослей.
Дульс
Ботанически названный Palmaria palmata, Dulse также известен как хлопья морского салата, creathnach, red dulse и т. д. Он принадлежит к категории красных водорослей и встречается на северном побережье Тихого и Атлантического океанов, таким образом потребляется в Ирландии, Канаде и европейских странах.Это очень богатый источник клетчатки, поэтому помогает поддерживать здоровье и чистоту нашей пищеварительной системы. В отличие от ламинарии, Dulse имеет соленый вкус и может стать немного жевательным из-за содержания воды в сорняках. Питательная ценность Dulse заключается в большом количестве витаминов B6, B12, C, E, A, кальция, йода, белка, пищевых волокон и магния, каждый из которых имеет свою индивидуальную функцию в нашем организме.
Хидзики
Этот продукт доступен в сушеном виде, и его необходимо замачивать каждый раз перед употреблением. После регидратации сорняки выглядят как черная лапша, и их можно использовать в качестве декоративных ингредиентов в различных прибрежных блюдах. Хидзики также является богатым источником кальция, альгина и пищевых волокон, что делает его здоровой пищей для развивающихся детей. Хидзики можно использовать во многих блюдах, например, в салатах и тушеных блюдах, в сушеном виде в чае и в качестве закуски, когда вы голодны!
Другие виды съедобных водорослей, которые можно добавить в свой рацион:
- Морской салат
- Пустоцвет (Fucus vesiculosus)
- Каррагеновый мох (Mastocarpus stellatus)
- Карола (Callophyllis variegata)
- Спирулина
- Лейвер (Porphyra laciniata/Porphyra umbilicalis)
- Ирландский мох (Chondrus crispus)
С этими съедобными морскими водорослями, я надеюсь, вы нашли разнообразие выбора для некоторых новых добавок в свой рацион. Итак, вперед, приготовьте что-нибудь действительно вкусное из этих морских водорослей для своих друзей и семьи сегодня вечером.
