Одним из лучших весенних продуктов является спаржа, с ее длинными сочными побегами и тонким нежным вкусом. Существует множество способов приготовления спаржи, и запекание в духовке — лишь один из них. В этой статье мы поговорим о том, как приготовить спаржу в духовке. Читайте дальше, чтобы узнать больше…
Спаржа — отличный весенний продукт, который можно использовать как для приготовления основного блюда, так и в качестве гарнира. Спаржа доступна в нескольких вариантах от выносливых зеленых до нежных белых и, конечно же, экзотических фиолетовых спаржей. Какой бы сорт спаржи вы ни выбрали, убедитесь, что вы используете правильный метод приготовления. Вам также необходимо выбрать свежую органическую спаржу с плотно закрытыми кончиками и твердыми стеблями, чтобы блюдо получило лучший вкус.
Спаржу можно приготовить разными способами: на пару, во фритюре, на гриле и в соте. Один из лучших способов приготовить спаржу — запечь ее в духовке. Но многие люди боятся готовить спаржу в духовке, опасаясь, что они пережарят ее. Хотя переваривание спаржи является серьезной проблемой, это не должно мешать вам готовить спаржу в духовке.Здесь мы обсудим, как вкусно приготовить спаржу в духовке.
Приготовление спаржи в духовке с оливковым маслом
При приготовлении спаржи в духовке следует помнить о нескольких вещах. Обжаривание спаржи в духовке придает ей приятный карамелизированный вкус, но нужно следить, чтобы она не пережарилась. Спаржу следует обжаривать только до того момента, когда она еще сохраняет хруст и текстуру. Переваренная спаржа на вкус мягкая и очень неаппетитная, поэтому следите за таймером духовки.
Теперь, чтобы приготовить спаржу в духовке, нужно сначала почистить спаржу и обрезать ее концы. Просто возьмите в руку копье спаржи и сломайте его в том месте, где стебель от природы крепкий. Таким же образом нарежьте остальную часть спаржи. Обрежьте концы стеблей спаржи овощерезкой. Если стебли не слишком толстые, то их вообще не нужно обрезать.Теперь поместите все обрезанные побеги спаржи в полиэтиленовый пакет и добавьте две столовые ложки оливкового масла, настоянного на чесноке, и половину столовой ложки морской соли.
Закройте полиэтиленовый пакет и встряхните его содержимое, чтобы спаржа равномерно покрылась маслом и солью. Застелите противень алюминиевой фольгой и положите в него спаржу, покрытую маслом и солью. Расположите стебли спаржи так, чтобы они лежали в один слой. Это обеспечит равномерное приготовление спаржи. Теперь поместите противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте 10-12 минут при 375°F.
Приготовление спаржи в духовке с маслом
Еще один способ приготовить спаржу в духовке — использовать сливочное масло вместо оливкового. Хотя сливочное масло более жирное, бывают моменты, когда хочется себя побаловать. На особый ужин подайте в качестве гарнира запеченную в духовке спаржу с лимонным маслом.
Чтобы приготовить этот рецепт, сначала очистите и обрежьте побеги спаржи и отложите их в сторону. Растопите 1 столовую ложку простого несоленого сливочного масла и налейте его в небольшую миску. Добавьте в растопленное масло одну столовую ложку лимонной цедры и одну столовую ложку свежевыжатого лимонного сока. Смешайте все ингредиенты вместе, чтобы ароматы гармонично смешались. Теперь возьмите большой противень и смажьте его кулинарным спреем. Разложите обрезанную спаржу на противне и сбрызните ее лимонным маслом, которое вы приготовили ранее. Медленно готовьте в разогретой до 375 ° F духовке в течение 8-10 минут, пока стебли спаржи не прожарятся. Достаньте противень из духовки и перед подачей посыпьте приготовленные побеги спаржи морской солью и свежемолотым перцем.
Если вам интересно, как долго вы готовите спаржу в духовке, то достаточно 8-12 минут. Это действительно зависит от толщины копий. Если копья очень тонкие, то для их приготовления достаточно 6-7 минут.Все, что сверх этого, быстро превратит его в кашу. Приготовление спаржи в духовке – один из самых простых способов их приготовления. Так что попробуйте!
