Лучшие холодные закуски те, которые легко приготовить, используя ингредиенты, вызывающие покалывание в ваших вкусовых рецепторах. Узнайте, какие закуски считаются популярными и их невероятно легко приготовить.
Закуски существуют уже много лет, когда хозяева заставляли гостей жевать восхитительные кусочки мини-закусок, в то время как они участвовали в легкой шутке и интеллектуальной беседе за коктейлями и напитками.Подача закусок перед подачей основного блюда — отличный способ сохранить людей сытыми и не голодными весь день/ночь, пока не будет подан обед/ужин. Обычно их готовят небольшими порциями, которые готовятся за считанные секунды. Так вы уменьшите аппетит и оставите достаточно места для обеда/ужина. Так что, если вы решили устроить вечеринку или небольшую встречу гостей на обед или ужин, то эти рецепты закусок должны вам помочь.
Лучшие холодные закуски для вечеринки или светского мероприятия
Собираетесь ли вы пройти все девять ярдов для большой вечеринки или решите угодить небольшой избранной группе людей, эти закуски заставят ваших гостей протянуть руку на несколько секунд. Попробуйте эти рецепты холодных закусок, которые я тщательно отобрал, чтобы приготовить для вас.
Крекеры с голубым сливочным сыром, мандаринами и креветками
Что вам потребуется
- 10 штук средних креветок (в зависимости от того, сколько гостей вы ожидаете)
- 10 крекеров (достаточно больших, чтобы вместить одну креветку)
- 10 отдельных долек мандаринов (удалить семена)
- 1 упаковка сливочного сыра с плесенью
- 5 зубчиков чеснока
- 2 столовые ложки хлопьев чили
- 2 ст. сливочного масла (несоленого)
Способ приготовления Возьмите сковороду с антипригарным покрытием и на среднем огне быстро добавьте сливочное масло и толченый чеснок, непрерывно обжаривая их до масло тает. Добавьте чайную ложку оливкового масла, чтобы масло не подгорело, а затем бросьте туда хлопья чили и креветки (правильно приготовленные). Как только креветки начнут скручиваться внутрь, переверните их на другую сторону и подождите, пока они приготовятся еще минуту. Хорошо перемешайте содержимое кастрюли и подождите, пока оно остынет при комнатной температуре.Положите на крекер тонкую полоску сыра с плесенью, затем один кусочек мандарина, а затем креветки.
Поместите их на поднос и слегка украсьте каждый крекер двумя листиками кинзы. Вылейте содержимое сковороды в маленькую миску и положите на один угол подноса мини-ложку, чтобы гости могли полить ею крекер, как соусом. Не стесняйтесь делать больше соуса в качестве аккомпанемента для вашего ансамбля закусок. (Совет: чтобы не было беспорядка, положите каждый крекер в широкую суповую ложку и сбрызните каждый небольшим количеством соуса, чтобы одному было легче есть это, не промокая пальцы)
Соус из гуакамоле с твист и начос
Что вам потребуется
- 1 пачка обычных чипсов начо
- 3 авокадо
- 4 зубчика чеснока
- 1 кусочек имбиря среднего размера
- 1 столовая ложка соленого масла
- Сок из 2-х лимонов
- 2 столовые ложки кинзы
- 1 чайная ложка перца горошком
- 2 зеленых чили (с семенами)
Способ приготовления Возьмите авокадо и осторожно срежьте кожицу каждого, пока ваш нож не коснется косточки, пробираясь вокруг него, прежде чем скрутить его и разделить в центре. Выньте содержимое полых частей фрукта и отложите в сторону в большую миску. Возьмите сковороду и обжарьте ингредиенты без использования растительного или сливочного масла. Добавьте чеснок, имбирь, горошины перца и перец чили без стеблей. Продолжайте бросать это, пока не почувствуете ароматы ваших ингредиентов, а затем выключите их через 2 минуты. Поместите их в электрическую мясорубку, добавьте сливочное масло и 2 столовые ложки воды.
Измельчите их в пасту, а затем добавьте ее в миску с авокадо, прежде чем использовать пюре, чтобы превратить ингредиенты в кашу. Попробуйте на соль, а затем добавьте нарезанную кинзу и лимонный сок, прежде чем снова перемешать. Подавайте с начос, положенными в миску рядом с приготовленным гуакамоле. Вы всегда можете что-то изменить, заменив начос толстыми хлебными палочками.
Мини обжаренные во фритюре шарики из ананасов с мороженым
Что вам потребуется
- Банка простого ванильного мороженого
- 1 банка ананасов
- 1 большой красный перец чили
- 1 столовая ложка семян кунжута
- 4 яйца (слегка взбить)
- 1 стакан муки
- 2 чашки панко
Способ приготовления В сковороду налейте столовую ложку оливкового масла, кусочки ананаса, нарезанный перец чили и семена кунжута.Осторожно обжарьте их в течение примерно 2 минут, прежде чем выключить газ. Держите в стороне тарелку с кипящим маслом, чтобы позже обжарить во фритюре шарики из ананасов. Возьмите миску, окуните в нее две ложки твердого мороженого, а затем осторожно, но быстро смешайте его с содержимым сковороды.
Возьмите ложку, сформируйте из нее два шарика и плюхните их в муку, а затем в яичную смесь, ненадолго переместив их, прежде чем высыпать их в кучу панко. Обильно смажьте их, прежде чем снова погрузить в муку, а затем в яичную смесь, прежде чем снова бросить их в панировочные сухари; немедленно опустите их в горячее масло. С помощью половника обжарьте шарики во фритюре примерно 15 секунд, а затем положите их на кухонное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Ненадолго поместите их в морозильную камеру на 3 минуты, прежде чем подавать гостям. Украсьте листьями мяты, если хотите.
Эти закуски следует подавать с соусом или с гарниром, чтобы подчеркнуть насыщенный вкус. На самом деле вам решать, как именно вы хотите подать эти творения, пока вы получаете блаженные взгляды, пока гости копаются в них.
