Бублики весело и легко испечь, и они очень вкусные на вкус. Как только вы научитесь делать рогалики, вы сможете экспериментировать до упаду, и все же вы найдете новые и более вкусные способы выпечки этих деликатесов.
Традиционный еврейский рогалик можно превратить в рецепт сытного завтрака или вкусного блюда. Многое можно сделать с этим круглым хлебом, начиная от использования его в качестве основы для пиццы и заканчивая приготовлением из него вкусной закуски. Сладкий оттенок рогалика можно подчеркнуть, посыпав его семенами кунжута, сыром, корицей, чесноком или луком. Мягкие круглые хлебцы полезны для здоровья и приятны на вкус, что делает их очень популярными среди матерей, которым трудно приготовить интересные обеды для детей.Выпекать рогалик очень легко и весело. Посмотрите, как в кратчайшие сроки приготовить соблазнительные бейглы дома!
Как приготовить рогалики дома
Ингредиенты
- 4 стакана хлебной муки
- 2 чайные ложки пищевой соды
- 1 ½ стакана воды комнатной температуры
- 1 столовая ложка, соль
- 2 чайные ложки растворимых дрожжей
- 3 чайные ложки темно-коричневого сахара
- Около ½ стакана кукурузной муки и муки для посыпки
Инструкции
- В большой миске смешайте коричневый сахар, теплую воду и дрожжи. Добавьте муку и соль в ту же смесь, чтобы ингредиенты сохранили свою влажность.
- Замесите это тесто руками, пока оно не станет гладкой поверхностью, похожей на пластилин. Тесто должно быть очень мягким и желтовато-коричневого цвета. Отложите тесто минимум на два часа.
- Через два часа вылейте тесто на доску и нарежьте его на кусочки одинакового размера. Каждую часть скатать в шарик и проткнуть пальцем прямо по центру.
- Поместите каждый шарик теста на противень и накройте его. Охладите их на ночь.
- На следующий день разогрейте духовку до 450 F и приготовьте форму для выпечки, посыпав ее смесью кукурузной муки и муки. Равномерно и слегка посыпьте его так, чтобы он образовал тонкий белый слой на поверхности формы для запекания. Это делается для того, чтобы тесто не прилипало к металлической поверхности.
- Затем вскипятите две миски воды с пищевой содой. Один за другим опускайте рогалики в кипящую воду и дайте им покипеть по две минуты каждый. Варите их, пока они не станут пышными. Достаньте их из воды и полностью слейте.
- Поместите все вареные рогалики в форму для запекания и запекайте их около 15 минут, пока они не станут коричневыми. Хорошо прожаренный бублик должен иметь температуру 185 градусов на термометре. Дайте рогаликам приготовиться, прежде чем нарезать их ломтиками.
Выпечка таких же мягких и пористых рогаликов, как у вашего любимого пекаря, — задача, которую можно легко решить. Требуется только практика, чтобы сделать эти рогалики захватывающими дух. Чтобы придать рогаликам соблазнительный вкус, вы можете посыпать корицей, чесноком, сыром, кунжутом, орегано, розмарином и другими ароматными травами. Щепотка свежемолотого перца придаст вашим рогаликам пикантный вкус, приемлемый для каждого едока. Любители хлеба должны знать, что рогалик должен быть ароматным, а не просто иметь обычный вкус.
Бублики — это быстрые блюда для завтрака с низким содержанием калорий и высоким содержанием энергии. Хлеб, намазанный между ними, и немного овощей сделают эту свежую выпечку лучшим завтраком. Чтобы приготовить блюдо, начините его мясом по вашему выбору, овощами, правильными соусами и вуаля! Рогалики идеального размера для приготовления бутербродов в ланч-боксах для детей. Вкусный рогалик с овощами встретят дети.Хорошо испеченный бейгл не требует большого украшения. Его собственный вкус настолько хорош, что вам захочется еще!
