Брауни с помадкой так же популярны, как и обычные брауни, и их очень легко испечь. Они станут хорошим десертом для любого случая.
Для вечеринок, барбекю или походов можно испечь огромную партию домашних пирожных с помадкой, которые станут легким и обильным угощением. Нет ничего лучше этих пирожных для поздних ночных закусок и послеобеденных угощений. Вы можете придать им фруктовый, шоколадный или ореховый вкус по своему выбору.
Шоколадные брауни с помадкой
Ингредиенты
- 1 стакан сливочного масла или маргарина
- 2½ чашки сахара
- 1½ чашки какао
- 4 больших яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 1½ чашки универсальной муки
- 2 стакана шоколадных чипсов
- ½ чайной ложки соли (используйте 1 чайную ложку, если используете несоленое масло)
Слегка смажьте маслом противень размером 9×13 дюймов и разогрейте духовку до 350°F. Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте к нему сахар и перемешайте. Нагрейте эту смесь, пока она не станет горячей (без пузырей).
При перемешивании он станет блестящим. Переложите его в миску и добавьте к нему какао, соль, разрыхлитель и ванильный экстракт. Размешайте как следует. Затем добавьте яйца; хорошо взбить до однородности. Затем добавьте муку и чипсы, хорошо перемешайте.Выложите тесто ложкой в смазанную маслом форму и выпекайте 28-30 минут. Проверьте, пропеклись ли брауни, вставив зубочистку в центр; он должен выйти чистым. Достаньте противень из духовки, подождите 5 минут, а затем аккуратно ослабьте края столовым ножом. Дайте брауни полностью остыть, затем нарежьте и подавайте. Вы можете добавить измельченные грецкие орехи или орехи пекан для более орехового вкуса после добавления яиц.
Брауни с малиновой помадкой
Ингредиенты
- ½ стакана малинового варенья
- ½ стакана миндаля (нарезанного или нарезанного ломтиками)
- ½ стакана сливочного масла или маргарина
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- Вѕ стакана муки общего назначения
- 3 квадрата (по 1 унции каждый) горько-сладкого шоколада
- 1 чашка чипсов из молочного шоколада
- 1 стакан сахара
- Щепотка соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 яйца
Разогрейте духовку до 350°F. Масло и мука 8-дюймовая квадратная кастрюля. В кастрюле на медленном огне растопить сливочное масло и горько-сладкий шоколад.
Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть. Взбейте яйца вместе с сахаром и ванильным экстрактом в большой миске. Добавьте шоколадную смесь в миску и хорошо перемешайте. Затем добавьте муку, разрыхлитель и соль до однородности. Выложите ½ части теста в подготовленную форму и посыпьте сверху миндальными лепестками. Выпекать 10 минут. Достаньте форму из духовки и распределите варенье поверх миндаля. Выложите оставшееся тесто на варенье и разровняйте верх. Выпекайте 25-30 минут или пока верх не станет твердым. Достаньте противень из духовки и посыпьте сверху шоколадной стружкой. Дайте чипсам растаять, затем равномерно распределите их ножом по поверхности брауни.Дайте брауни остыть на решетке, а затем нарежьте его на квадраты размером 2 дюйма.
Эспрессо Пирожные с помадкой
Ингредиенты
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- Вѕ стакана муки общего назначения
- Вѕ стакан сахара
- ½ стакана несладкого какао
- ½ чайной ложки соли
- ½ стакана темного кукурузного сиропа
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 3 столовые ложки сливочного масла или маргарина
- 1 чайная ложка порошкового растворимого кофе эспрессо
- 2 крупных яичных белка
Разогрейте духовку до 350°F. Сбрызните металлическую форму для выпечки 8×8 кулинарным спреем с антипригарным покрытием.
Растворите порошок эспрессо в 1 чайной ложке горячей воды в маленькой чашке и отставьте в сторону.В большой миске смешайте вместе муку, какао, разрыхлитель и соль. Растопите сливочное масло в кастрюле на медленном огне, а затем снимите его с огня. В нем тщательно смешайте сахар, кукурузный сироп, экстракт ванили, яичные белки и смесь эспрессо. Теперь вмешайте сахарную смесь в мучную. Вылейте тесто в форму и выпекайте 18-22 минуты, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Дайте брауни остыть в форме не менее 1 часа. Затем нарежьте их квадратиками и подавайте.
Брауни с помадкой с низким содержанием жира
Ингредиенты
- ½ стакана муки общего назначения
- ½ стакана цельнозерновой муки
- ½ стакана какао-порошка
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ½ чашки несладкого яблочного пюре или пюре из чернослива
- ½ стакана нежирной сметаны
- ½ стакана обезжиренного молока
- 1 стакан светло-коричневого сахара
- 1 яйцо или 2 яичных белка
- 1 стакан светло-коричневого сахара
Разогрейте духовку до 350°F. Покройте 8-дюймовую квадратную форму для выпечки обезжиренным кулинарным спреем. В миске смешайте муку, сахар, какао, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбить яйцо. Добавьте ванильный экстракт, яблочное пюре, сметану и молоко. Взбивайте, пока хорошо не смешано. Добавьте мучно-сахарную смесь и перемешайте, пока она не станет влажной. Вылейте тесто в форму и выпекайте 25-30 минут. Убедитесь, что центр стал мягким, и дайте ему остыть, прежде чем нарезать.
Брауни с тройной шоколадной помадкой
Ингредиенты
- 1 упаковка (4 унции) растворимой смеси для шоколадного пудинга
- 1 упаковка смеси для шоколадного торта
- 2 стакана шоколадных чипсов
Приготовьте пудинг согласно инструкции на упаковке. Вмешайте сухую смесь для кекса. Добавьте шоколадные чипсы и перемешайте. Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов. Выпекать при температуре 350°F 30-35 минут.
