Свиные отбивные бабочки можно приготовить разными способами. В этой статье вы найдете несколько советов и рекомендаций по их выпеканию.
Свиная отбивная «бабочка» — это толстая отбивная из вырезки свиной вырезки. Он вырезан таким образом, что в раскрытом виде напоминает по форме бабочку. Вы можете либо купить их в предварительно нарезанном виде, либо нарезать самостоятельно. Если вы выберете последний метод, вам потребуются отбивные из свиной вырезки толщиной более двух дюймов. Вы должны сделать разрез (горизонтально) через его сторону, остановившись как раз перед тем, как вы достигнете другой стороны. Оставьте его неразрезанным, чтобы, когда вы откроете разрез, у вас было два крыла с противоположных сторон.Так как форма напоминает крылья бабочки, ее называют огранкой бабочки. Они идеально подходят для приготовления вкусных свиных отбивных, запеченных в духовке.
Способ I
Ингредиенты
- Свиные отбивные бабочки – 12
- Яйца – 4
- Панировочные сухари с приправами – 4 стакана
- Оливковое масло — 8 ст.л.
- Сгущенный крем-суп из грибов – 2 банки
- Чесночный порошок – 2 ч.л.
- Мука – ½ стакана
- Молоко – 1 чашка
- Белое вино – 2/3 стакана
- Соль приправа – 2 ч.л.
Как приготовить Промойте и очистите свиные отбивные бабочки. После этого промокните их насухо и нанесите чесночный порошок и соль. Взбейте яйца в миске и оставьте в стороне. Обваляйте отбивные в муке и обмакните их в яйцах, прежде чем посыпать щедрым количеством панировочных сухарей.Теперь разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте свиные отбивные около десяти минут (по пять минут с каждой стороны). Снимите обжаренные свиные отбивные с огня и положите их в форму для запекания. Накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте около часа в духовке, предварительно разогретой до 350° F.
Тем временем можно приготовить соус, смешав в миске крем-суп из грибов, белое вино и молоко. Вытащив свиные отбивные, снимите фольгу и залейте запеченные отбивные смесью грибного супа. Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и запекайте еще 30 минут при температуре 350 ° F. Ваши отбивные из свинины-бабочки можно подавать горячими, так как вы достаете их из духовки.
Метод II
Ингредиенты
- Свиные отбивные бабочки – 4
- Свиной фарш – 4 стакана
- Чесночный порошок – 1 ч.л.
- Луковый порошок – 1 ч.л.
- Соль и перец – по вкусу
Как приготовить Очистите отбивные из бабочек и обсушите их. Насыпьте приправы, в том числе соль, молотый перец, луковый порошок, чесночный порошок и т. д. Выложите две свиные отбивные на противень, застеленный алюминиевой фольгой. Выложите начинку на эти две части и положите на них оставшиеся две части. Поместите противень в духовку, предварительно разогретую до 350 ° F, и выпекайте около 80 минут.
Короче говоря, приготовить свиные отбивные бабочки в духовке очень просто. Итак, попробуйте эти рецепты и приготовьте вкусные блюда из свинины. Если вам трудно достать отбивные бабочки, вы можете приготовить их дома, нарезав обычные отбивные из свиной корейки.
