Обычные способы приготовления спаржи — варка, приготовление на пару, приготовление на гриле и обжаривание. Приготовьте ее на плите, и вы получите нежную, хрустящую спаржу в кратчайшие сроки.
Простой способ приготовить вкуснейшую спаржу — записывать время приготовления. Переваренная спаржа не только имеет неприятный вкус, но и содержит меньше питательных веществ.При покупке спаржи ищите свежие, крепкие стебли с закрытыми соцветиями. Другими словами, избегайте сморщенных стеблей с мягкими пятнами. Этот овощ обычно готовят на гриле, варят, готовят на пару и обжаривают с другими овощами. Как насчет приготовления свежей спаржи на плите? Вы можете приготовить восхитительный, но полезный гарнир, приготовив этот зеленый овощ на плите.
Приготовление спаржи на плите
Давайте сначала посмотрим, как подготовить побеги спаржи. Надеясь, что вы приобрели свежие копья, хорошенько вымойте и ополосните их под проточной водой. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Или же вы можете промокнуть их насухо чистым кухонным полотенцем. Теперь согните стебель, пока он не сломается в твердой части. Таким же образом отломите деревянную часть от всех копий. Еще один простой способ — обрезать дно острым кухонным ножом. Вот как приготовить спаржу на плите.
Варка спаржи на плите
Это самый простой способ приготовления побегов спаржи. Все, что вам нужно, это нагреть воду в толстостенной кастрюле, пока она не закипит, а затем ввести предварительно нарезанные стебли спаржи. Налейте воду в большую сковороду, нагрейте ее на среднем огне и добавьте соль в воду для варки, чтобы придать вкус.
Дайте воде закипеть и добавьте спаржу. Продолжайте кипятить 4-5 минут и выключите огонь. Немедленно промойте побеги холодной водой, чтобы сохранить хрустящую текстуру, а также их ярко-зеленый цвет.
Спаржа на пару на плите
Более здоровая альтернатива варке спаржи — приготовление ее на пару. Это позволяет сохранить максимальное количество питательных веществ, которые в противном случае теряются в воде для приготовления пищи. Готовить спаржу на пару лучше всего на решетке или в корзине для варки, но вы также можете приготовить ее на пару в духовке.
Что касается того, как приготовить спаржу на плите, подумайте о том, чтобы связать стебли веревкой и поставить пучок в узкую кастрюлю.Налейте воду примерно на 2 дюйма от дна кастрюли. При желании можно ароматизировать воду лимонным соком, оливковым маслом и солью. Нагрейте кастрюлю со спаржей, пока вода не закипит. Уменьшите огонь и готовьте на пару 4-5 минут или пока спаржа не станет мягкой.
Жарка спаржи на плите
Для этого метода вам понадобится сковорода-гриль и другие принадлежности. Прежде всего, свяжите подготовленные побеги спаржи ниткой и положите в кастрюлю. Залейте водой примерно на две трети высоты спаржи и нагрейте. Пока вода закипает, приготовьте заправку, смешав по 2 столовые ложки оливкового масла и лимонного сока с солью и водой.
Когда вода закипит, уменьшите огонь и варите 3 минуты. Удалите частично приготовленную спаржу и переложите в ледяную воду. Слейте их должным образом и покройте заправкой. Затем разогрейте сковороду и обжарьте спаржу по 3 минуты с каждой стороны.
Обжаривание спаржи на плите
Для обжаривания спаржи на плите выбирайте нежные побеги одинаковой толщины. Подготовьте их так же, как описано выше. Для равномерного приготовления можно очистить стебли, чтобы ширина на кончике и внизу осталась одинаковой.
После того, как вы закончите с подготовительной частью, нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне на плите. Добавьте в сковороду чайную ложку сливочного масла и добавьте спаржу. Готовьте 4-6 минут, периодически помешивая деревянной лопаткой. Переложите спаржу на сервировочное блюдо, приправьте солью и перцем и подавайте горячей. Возможно, вам будет интересно узнать, как долго вы готовите спаржу.
Тебе не было легко приготовить спаржу на плите? Во время подачи сбрызните свежевыжатым лимонным соком горячую спаржу и посыпьте щепоткой соли и перца. Если вы любите ароматные приправы, добавьте ложку нежирного сливочного масла или маргарина и посыпьте жареным миндалем, семенами кунжута и семенами сельдерея.Или вы можете просто добавить ложку масла и соли для подачи спаржи.
