Жаркое из говяжьего дна — идеальное блюдо для воскресного обеда или ужина. Вот простые рецепты его приготовления дома.
Надоело одно и то же меню на ужин неделю за неделей? Если вы ищете новое, но аутентичное американское основное блюдо, попробуйте приготовить жаркое из говядины. Это блюдо, хотя и требует больше времени для приготовления, легкое и сытное. Он также экономичен и содержит большое количество белка. Есть два разных способа сделать это.
Готовим в мультиварке
Ингредиенты
- Обжарка снизу
- 2 луковицы
- Луковый порошок
- Чесночный порошок
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Способ приготовленияВо-первых, необходимо промыть жаркое под проточной водой и обсушить. Затем разогрейте оливковое масло в сковороде в течение 1 минуты. Положите жаркое в сковороду и переверните его, чтобы оно было полностью покрыто маслом. Посыпать солью и перцем говядину, пока она подрумянивается. Готовьте, пока он не станет коричневым. Выключите огонь и выньте жаркое из сковороды, как только все стороны станут коричневыми. Теперь добавьте в сковороду немного воды и приготовьте подливу из масла, воды и сока из сковороды.
Подключите мультиварку к сети на низких или высоких настройках (в зависимости от того, как быстро вы хотите приготовить жаркое. Низкие настройки займут 7-9 часов, в то время как его можно приготовить за 4- 5 часов при более высоких настройках).Лук разрежьте пополам и положите на дно кастрюли. Теперь поместите жаркое в кастрюлю и полейте сверху вышеупомянутым соусом. Посыпьте жаркое луковым порошком, чесночным порошком, солью и перцем. Закройте кастрюлю и готовьте в течение установленного времени. Выньте его по истечении установленного времени, тонко нарежьте и подавайте!
Готовим в духовке
Ингредиенты
- Вѕ фунтов круглого ростбифа
- 1 большая банка помидоров
- ½ чайной ложки орегано
- Щепотка чесночного порошка
- Соль и перец по вкусу
Способ приготовленияНарежьте говядину ломтиками толщиной ½ или ½ дюйма каждый. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Поместите говядину на дно жаровни и посыпьте ее солью и перцем. Теперь выложите помидоры и посыпьте оставшейся солью, перцем и чесночным порошком.Убедитесь, что кусочки говядины приправлены. Ставим противень в духовку и выпекаем 45-50 минут. Выньте жаркое через установленное время и подавайте горячим.
Альтернативный метод — замариновать говядину с вашим любимым соусом или заправкой на ночь, а затем запечь ее. Например, вы можете замариновать говядину с итальянской заправкой и любимыми специями и оставить на ночь. На следующий день выньте его из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 20-30 минут, а затем запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 2 часов (для количества в три и три четверти фунта).
Как видите, приготовить донное жаркое довольно просто, хотя и требует много времени. Итак, в следующий раз, когда ваши друзья будут в гостях, приготовьте это истинно американское блюдо и произведите на них впечатление. Удачи!
