Есть примерно 12 000 марок шампанского. Но какие из них лучше и по какой цене? Чтобы получить хорошее шампанское для своего винного погреба, читайте дальше.
Champagne — белое игристое вино, производимое исключительно в регионе Шампань во Франции. Белое вино, произведенное где угодно, за пределами Франции, по закону не может называться шампанским. Он производится путем второго процесса ферментации после первичного брожения и розлива в бутылки. Известность шампанского в первую очередь связана с его маркетинговыми стратегиями, использовавшимися на протяжении всей истории. Сначала он рекламировался как королевский напиток, и действительно, он казался фаворитом среди титулованных и знатных людей.К 19 веку он продавался женщинам и среднему классу как роскошный напиток для широких масс. Сегодня это обязательный праздничный напиток, имеющий репутацию дорогого. Лучшими брендами шампанского являются Bollinger, Perrier Jou?t, Dom Perignon, Krug (самый дорогой бренд шампанского) и Cristal, и это лишь некоторые из них. Но любители вина, не бойтесь, лучшее шампанское не обязательно должно быть самым дорогим. В этой статье мы рассмотрим различные категории шампанского и лучшее шампанское в любом ценовом диапазоне.
Виды шампанского
Есть 4 основных типа шампанского:
Престиж кюве
Запатентованное купажированное шампанское, лучшее из ассортимента производителя. Первым престижным кюве было Dom Pérignon от Mo?t & Chandon.
Блан-де-нуар
Термин означает «белое из черных» и используется для классификации шампанских вин, полностью изготовленных из черного винограда.Два сорта черного винограда, разрешенные для производства этого вина, — это Пино Нуар и Пино Менье. Они полнотелые, крепкие и глубокого желто-золотого цвета. Они хорошо сочетаются с тяжелой, ароматной пищей, включая мясо и сыры. Это редкий сорт шампанского.
Блан де Блан
Шампанское, которое производится исключительно из винограда сорта Шардоне, относится к этому типу. Этот термин по-французски означает «белый из белых». Это самое легкое и освежающее шампанское, популярное дополнение к легким блюдам, таким как суп. Известные производители: Taittinger и Ruinart..
Розовое шампанское
Есть 2 способа приготовления этого вида шампанского. Один из них заключается в добавлении небольшого количества вина Пино Нуар к базовому вину. Другой метод — это контакт с кожей, при котором кожица винограда сжимается, чтобы она впиталась в виноградный сок. Делается это перед ферментацией. Этот тип шампанского является популярным романтическим вином из-за его бледно-розового оттенка.
Винтажные и невинтажные
Шампанское также можно судить по тому, винтажное оно или нет. Урожай используется для классификации шампанского, в котором 85% используемого винограда собраны с одного года. Каждый дом решает, производить ли винтажное шампанское в том или ином году. Винтажное шампанское должно быть выдержано не менее 3 лет. От 85 до 90 процентов производимых шампанских вин не являются винтажными, что дешевле, чем вина, произведенные в винтажный год. Невинтажное шампанское состоит из винограда разных урожаев, в отличие от винтажного шампанского, полученного из одного урожая.
Лучшее элитное шампанское
Лучшее шампанское в мире по цене выше 200 долларов указано ниже.
| Имя | Тип | Год | Цена |
| Roederer Cristal Brut Rosé | Роз | 2000 | $500 |
| Krug Clos du Mesnil | Блан де блан, винтаж | 1996 | $1, 500 |
| Perrier-Jou?t Fleur de Champagne Rosé | Роз | 2002 | $300 |
| Henriot Cuvèe des Enchanteleurs | Cuvée | 1996 | $215 |
| Пол Роже Кюве сэр Уинстон Черчилль | Cuvée | 1998 | $225 |
| Krug Clos d’Ambonnay | Cuvée | 1996 | $2, 250 |
| Шампанское Dom Ruinart | Роз | 1996 | $325 |
| Taittinger Comtes de Champagne Ros© | Винтаж, Роза | 2003 | $350 |
| Дом Периньон | Cuvée | 1996 | $320 |
| Энотека Дома Периньона | Cuvée | 1990 | $390 |
| Дом Руинарт | Cuvée | 1996 | $250 |
Великолепное шампанское среднего класса
Готовы разориться, но не слишком много? Вот одно из лучших шампанских в мире в диапазоне от 50 до 200 долларов.
| Имя | Тип | Год | Цена |
| Шампанское Деламотт | Роз | Невинтажные | $105 |
| Taittinger Comtes de Champagne | Блан де Блан | 1998 | $145 |
| Pol Roger Brut Chardonnay Extra Cuvèe de Réserve | Блан де Блан | 1998 | $95 |
| Bruno Paillard Réserve Privée | Блан де Блан | Невинтажные | $88 |
| Сен-Шаман Миль©симе Брют Блан де Блан | Блан де Блан | 1999 | $80 |
| Ayala Perle D’Ayala Millésimé Brut | Cuvée | 2000 | $150 |
| Gonet Medeville NV Blanc de Noirs | Блан де Нуар | Невинтажные | $60 |
| Nicolas Feuillatte Cuvée 225 MillÉsimå | Cuvée | 2003 | $96 |
Лучшее бюджетное шампанское
Дешевое шампанское? Как это возможно? Не все бренды шампанского предназначены для богатых и богатых. Вот одно из лучших шампанских до 50 долларов.
| Имя | Тип | Год | Цена |
| Leclerc Briant Cuvèe Extra Brut | Cuvée | Невинтажные | $24 |
| Анри Абель Soirèe Parisienne Brut | Смешанный | Невинтажные | $20 |
| Nicolas Feuillatte Brut Blanc de Blancs | Cuvée | 2004 | $46 |
| Collet Brut Rosé | Роз | Невинтажные | $45 |
| Alfred Basely Brut | Смешанный | Невинтажные | $25 |
| Николя Фейятт Брют | Роз | Невинтажные | $48 |
| Госсет Брют Экселанс | Смешанный | Невинтажные | $44 |
Не считайте шампанское праздничным напитком. Как и любое вино, оно прекрасно сочетается с едой, усиливая аромат и вкус. Он хорош для компании (бутылка шампанского может произвести впечатление даже на самых снобов) и уединенного самоанализа. Он имеет репутацию очень быстро напивающегося человека. Но такой эффект есть у газированного алкоголя, и это можно сказать о любом игристом вине. Так что в следующий раз или просто для спокойного вечера дома откройте бутылку шампанского и позвольте пузырькам творить чудеса. Ваше здоровье!.
