Не ждите, чтобы насладиться вкусным ромовым пирогом. Прочтите следующую статью и узнайте, как легко приготовить эти аппетитные пирожные дома.
Ромовый торт появился на Карибах и является частью их празднования Рождества. Традиционный рецепт требует вымачивания сухофруктов в роме около 12 недель. Из-за этой процедуры торт также известен как «черный торт». Теперь, несмотря на то, что в торте используются сухофрукты, он легче по текстуре по сравнению с фруктовым пирогом.
Рецепт ромового торта с нуля
Ингредиенты
- 3 стакана универсальной муки
- 3 больших яйца
- 1 яичный желток
- Вѕ чашки темного рома
- ½ стакана бананового ликера
- 2 чашки + 2 столовые ложки размягченного сливочного масла
- 2½ чашки сахара
- 2 ч. л. ванильного экстракта
- 2 ст.л. тертой цедры лимона
- 2 ч.л. разрыхлителя
- ½ ч.л. пищевой соды
- 1 чашка взбитых сливок
- в…› ч.л. соли
- Сахарная пудра для посыпки
Способ
- В миске взбейте по 1½ стакана масла и сахара, пока смесь не станет воздушной.
- Добавьте в смесь яйца и желток и продолжайте взбивать, пока яйца не смешаются должным образом.
- Добавьте экстракт ванили и цедру лимона и снова хорошо перемешайте.
- Далее полстакана рома и четверть стакана бананового ликера в смеси.
- Отставьте тесто в сторону и в другой миске смешайте просеянную универсальную муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
- Теперь добавьте небольшое количество ромового теста и немного взбитых сливок. Обязательно хорошо взбейте ингредиенты.
- Вылейте тесто в противень и поместите его в разогретую до 350 градусов по Фаренгейту духовку на 55-60 минут или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в пирог, не выйдет чистой.
- Пока кекс выпекается, растопить в кастрюле оставшееся сливочное масло.
- Добавить в него три четверти сахара с оставшимся ромом и банановым ликером.
- Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.
- Убавьте огонь до минимума и дайте глазури готовиться 12–14 минут.
- По готовности дайте глазури остыть в течение 10–15 минут.
- Когда кекс будет готов, дайте ему остыть в течение примерно 15 минут, прежде чем вынимать его из формы.
- Проделайте маленькие дырочки на поверхности торта и полейте ромовым соусом.
- Перед подачей на стол нарежьте отдельные ломтики и посыпьте их сахарной пудрой.
Рецепт ромового кекса с желтой смесью для кекса
Ингредиенты
- 1 чашка нарезанных орехов пекан и грецких орехов
- 4 яйца
- Вѕ стакан холодной воды
- 4 упаковки ванильного пудинга
- 18,5 унций желтой смеси для торта
- 1 чашка темного рома Bacardi
- ½ стакана сливочного масла
- ½ стакана растительного масла
- 1 стакан сахара
Способ
- В миске взбейте яйца, ванильный пудинг, смесь для торта, полстакана воды, ром Bacardi и растительное масло.
- Смазать форму для выпечки и выложить на дно орехово-ореховую смесь.
- Вылейте тесто для торта сверху и поставьте форму на 325 градусов по Фаренгейту на 55-60 минут.
- Пока пирог печется, растопить в кастрюле сливочное масло, добавить к нему сахар и воду и варить на медленном огне до полного растворения сахара.
- Снять кастрюлю с огня и смешать оставшийся ром.
- Когда пирог будет готов, дайте ему немного остыть, прежде чем вынимать его из формы. Сделайте крошечные отверстия сверху торта и залейте глазурью, чтобы она просочилась внутрь.
- Отложите торт в сторону перед подачей на стол.
