Вы можете использовать заменители семян фенхеля, если у вас аллергия или отвращение к этой специи. В этой статье Tastessence содержится информация о некоторых доступных альтернативах семенам фенхеля.
Родом из Средиземноморья, фенхель — это трава, которая используется как в кулинарии, так и в терапевтических целях. В то время как луковицы фенхеля используются в качестве овощей, семена используются в качестве специи. Семена фенхеля входят в число тех популярных специй, которые широко используются в итальянской и индийской кухне.
Заменители семян фенхеля
Семена фенхеля обладают уникальным вкусом, который можно сравнить с комбинацией семян аниса и лакрицы. Эти маленькие зеленовато-коричневые семена с вертикальными гребнями используются в самых разных рецептах, особенно в итальянской и азиатской кухне. Эта специя также используется в Египте, странах Северной Африки и некоторых других регионах. В итальянской кухне семена фенхеля в основном используются в соусах для пасты, сосисках, мясных шариках и т. д. Они также используются в рыбных рецептах и ряде других блюд. Вы можете найти эту специю в супах, блюдах из свинины, рыбных бульонах, салями и карри. Его можно использовать целиком или в молотом виде. Базовое понимание заменителей семян фенхеля может помочь вам, когда у вас закончится эта специя. Те, у кого аллергия на семена фенхеля, могут выбрать его заменители при приготовлении блюд, в которых используется эта специя. Ниже приведены некоторые заменители семян фенхеля.
- Семена аниса : идеальной заменой семян фенхеля являются семена аниса, так как они имеют схожий вкус. По сравнению с фенхелем семена аниса немного меньше и имеют более острый вкус. Итак, обе эти специи используются как заменители друг друга, в равных количествах.
- Семена тмина : Семена тмина и семена фенхеля немного отличаются по вкусу. Первый имеет пряный и землистый аромат. Если вам требуется чайная ложка семян фенхеля, вы можете заменить ее таким же количеством семян тмина.
- Корень солодки: Вкус семян фенхеля похож на вкус корня солодки. Однако не забудьте использовать меньшее количество солодки, так как она имеет более сильный вкус по сравнению с фенхелем. Например, если вам требуется чайная ложка семян фенхеля, в качестве замены будет достаточно половины чайной ложки порошка солодки.
- Семена тмина: если у вас нет заменителей семян фенхеля, упомянутых выше, вы можете использовать семена тмина. Несмотря на то, что тмин не имеет сладкого вкуса фенхеля, он может придать немного похожий вкус.
- Семена укропа : Эти семена по вкусу напоминают тмин и могут использоваться вместо семян фенхеля. Даже эта альтернатива может быть не такой вкусной, как семена фенхеля или аниса.
Среди этих вариантов идеальным заменителем фенхеля можно считать семена аниса. Если у вас нет этой специи, вы можете использовать любую другую альтернативу. Если ваш рецепт требует молотых семян фенхеля, используйте молотую форму заменителя. Эти заменители предназначены для кулинарных целей, и если вы собираетесь использовать фенхель в качестве растительного лекарственного средства, лучше не использовать заменители. Даже если вы используете заменители семян фенхеля в кулинарии, убедитесь, что заменители не изменяют вкус блюда. Таким образом, вы можете выбрать правильный заменитель фенхеля для конкретного блюда.
