Более здоровая альтернатива картофелю фри — картофель фри из брюквы. В этой статье мы обсудим, как приготовить картофель фри дома.
Брюква — это корнеплод, также известный как желтая репа. Это нечто среднее между капустой и репой, у него довольно плотный мясистый корень. Этот корнеплод можно приготовить несколькими способами, и самый популярный способ — приготовить картофель фри из брюквы. Поскольку в них меньше калорий, чем в обычном картофеле фри и сладком картофеле фри, они намного полезнее.Этот картофель фри имеет очень хрустящую и хрустящую текстуру, и вы можете приготовить его либо во фритюре, либо в духовке. Из них получаются легкие и вкусные гарниры к обжаренному в кляре рыбному филе, сырным шарикам и салатам. Попробуйте рецепт картофеля фри из брюквы, и вам понравится его хрустящий и хрустящий вкус.
Классический картофель фри из брюквы
Ингредиенты
- 1 брюква
- 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
- 2 столовые ложки свежего тимьяна, нарезанного
- ½ л масла канолы
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки черного перца
Метод Налейте рапсовое масло во фритюрницу и нагрейте ее. Очистите брюкву и нарежьте ее полосками толщиной ½ дюйма. Положите полоски брюквы на блюдо и посыпьте солью, перцем и нарезанным тимьяном и чесноком. Хорошо перемешайте их, чтобы каждая полоска была хорошо покрыта солью и перцем.Когда фритюрница нагреется до 180 °C, бросьте во фритюрницу полоски брюквы и обжаривайте их во фритюре примерно 5–6 минут. Картофель брюквы должен быть приготовлен до золотисто-коричневого цвета снаружи. Достаньте картофель фри из фритюрницы и положите на чистую бумажную салфетку, чтобы она впитала излишки масла. Подавайте картофель фри с жареной в кляре рыбой или чесночным соусом айоли.
Запеченная брюква
Ингредиенты
- 1 брюква
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- ½ чайной ложки морской соли
- ½ чайной ложки кайенского перца
- 1 чайная ложка нарезанной петрушки
Метод Очистите брюкву и нарежьте ее полосками толщиной ½ дюйма. Тем временем разогрейте духовку до 375 °С. В большую миску положите полоски брюквы и посыпьте морской солью, кайенским перцем, нарезанной петрушкой и чесночным порошком.Добавьте оливковое масло и перемешайте, чтобы хорошо покрыть полоски. Положите эти полоски брюквы в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в духовке 12-15 минут, пока они не станут золотисто-коричневого цвета. Чтобы проверить готовность картофеля фри, проткните его кончиком кухонного ножа. Если он входит без каких-либо затруднений, то картофель готов. Достаньте из духовки и подавайте с майонезом или кетчупом.
Картошка фри по-восточному
Ингредиенты
- 1 брюква
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 2 столовые ложки соуса хойсин
- 1 столовая ложка китайского порошка пяти специй
- 1-дюймовый кусочек имбиря, натертый
- ½ чайной ложки морской соли
Метод Очистите брюкву и нарежьте ее полосками толщиной ½ дюйма. Положите полоски брюквы в большую миску и полейте соусом хойсин и кунжутным маслом.Затем добавьте морскую соль, тертый имбирь и пять китайских специй. Смешайте все ингредиенты ложкой, убедившись, что каждая полоска хорошо покрыта соусом и другими специями. Теперь положите эти полоски брюквы в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в духовке 10-12 минут, пока они не будут готовы. Достаньте картофель фри из духовки и подавайте вместе с соусом для макания.
Картофель фри из брюквы — хороший вариант быстрого питания, он намного вкуснее и хрустяще, чем картофель фри домашнего приготовления. В брюкве больше сахара, чем в картофеле, поэтому они очень быстро карамелизуются. Поэтому во время их приготовления лучше постоянно проверять духовку, чтобы картофель фри не подгорел. Теперь, когда вы знаете, как приготовить брюкву, наслаждайтесь ее восхитительным вкусом.
