Поскольку сардины полезны для здоровья, вам следует подумать о включении их в свой рацион. Вот несколько вкусных и простых рецептов с использованием консервированных и свежих сардин.
Сардины содержат большое количество белков, несколько витаминов и незаменимых аминокислот. Поскольку они легко и в изобилии доступны, вы можете легко включить их в свой рацион. Если вы хотите, чтобы ваша семья ела сардины, попробуйте эти рецепты.
Полезные рецепты с сардинами
Говорят, что при покупке консервированных сардин следует искать те, которые смочены в воде или томатном соусе, а не в масле, чтобы уменьшить потребление калорий. Однако сардины, смоченные в оливковом масле первого холодного отжима, также полезны для здоровья и не содержат лишних калорий.
Салат из сардины
Ингредиенты
- 8 унций сардин
- 3 помидора среднего размера
- 1 большой огурец
- ½ стакана нарезанного лука
- 15 унций нута
- 2 столовые ложки нарезанных оливок Каламата
- ½ стакана раскрошенного сыра фета
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 2 чайные ложки сушеного орегано
- ½ чайных ложки свежемолотого перца
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
Способ приготовления
- Нарежьте крупными кусочками помидоры, огурцы и сардины.
- Смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, орегано и перец в миске и взбейте.
- Добавьте туда все остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.
- Наконец хорошо перемешайте, посыпьте сыром и подавайте.
Сардины Брускетта
Ингредиенты
- 4-5 унций консервированных сардин
- 18 унций бобов каннеллини
- 4-5 ломтиков деревенского хлеба
- 2 унции рукколы/кресс-салата
- 1 и ½ столовых ложки свежевыжатого лимонного сока
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
- С сардины слить воду и смешать с фасолью. Смешайте их вместе.
- Добавьте масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец в рыбное пюре с фасолью.
- Поджарьте хлеб на оливковом масле.
- Выложите рыбную смесь, рукколу/кресс-салат поверх хлеба. Посыпьте сыром, если хотите (по желанию), и подавайте горячим.
Острые сардины
Ингредиенты
- 8-12 сардины
- 3-4 измельченных зубчика чеснока
- Вј унций свежей мелко нарезанной петрушки
- ½ стакана муки
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 4 столовые ложки растительного масла
- ½ чайной ложки молотого тмина
- Соль и черный перец по вкусу
Способ приготовления
- Смешайте чеснок и петрушку, чтобы получилась паста.
- Натрите этой смесью сардины. Также смажьте его лимонным соком.
- Теперь отложите рыбу на 1-2 часа, чтобы ароматы полностью впитались.
- Смешайте тмин, соль и черный перец с мукой до однородной массы.
- Когда рыба будет готова, обваляйте ее в муке так, чтобы она была покрыта ею равномерно.
- Разогрейте масло в сковороде, пока оно не станет очень горячим.
- Медленно опускайте рыбу в масло, по одной за раз.
- Обжаривайте в течение 5 минут или до хрустящей корочки и золотистого цвета.
- Подавать с хлебом или рисом.
Сардины
Ингредиенты
- 8 консервированных сардин
- 8 унций сыра рикотта
- Вј стакана рубленой петрушки
- 2 столовые ложки каперсов
- 1 чайная ложка порошка карри
- 1 чайная ложка лимонной цедры
Способ приготовления
- Сардин слить и промыть.
- Смешайте сардины и все остальные ингредиенты в кухонном комбайне.
- Процесс для образования грубой смеси. Консистенция должна быть такой же, как у любого другого спреда или соуса.
- Подавать с крекерами, хлебом, чипсами и т. д.
Попробуйте эти рецепты. Если вы столкнетесь с другими интересными версиями, сообщите об этом в разделе комментариев ниже.
