Экстракт корневого пива является основным ингредиентом для приготовления домашнего корневого пива. Вы можете приобрести этот экстракт и концентрат в Интернете или в продуктовых магазинах и центрах снабжения пивоварен. Читайте дальше, чтобы узнать больше.
Как следует из названия, источником уникального вкуса корневого пива является корень определенного растения, называемого сассафрасом. Это сладкий газированный напиток, в основном приготовленный из корней и коры одного и того же дерева.
Это очень популярный напиток в западных странах, особенно в Северной Америке. Коммерчески продаваемое корневое пиво доступно в двух типах: безалкогольном или безалкогольном и алкогольном. А для его приготовления в домашних условиях экстракт корневого пива и концентрат корневого пива продаются в продуктовых магазинах и пивоваренных центрах.
Список ингредиентов
Раньше экстракт корневого пива изготавливался исключительно из корней сассафраса. Но научные исследования показали, что они содержат следы агентов, вызывающих рак, которые в долгосрочной перспективе вредны для здоровья. Таким образом, FDA запретило использование корня сассафраса в качестве основного источника продуктов питания и напитков в Соединенных Штатах. Большинство экстрактов, продаваемых на рынке, содержат низкий процент настоящего экстракта корня и большое количество искусственных ароматизаторов и дополнительных специй. Ниже перечислены различные ингредиенты, используемые в коммерчески продаваемых экстрактах корневого пива.
Основные ингредиенты
- Корень сассафраса
- Вишня
- Винтергрин
- Репейник
- Сарсапарилья
- Завод по производству корнеплодов
- Лакрица
- Одуванчик
- Березка
- Береза черная
- Ель (красные и черные сорта)
Специи и ингредиенты для пены
- Бальзам
- Пихта
- Шоколад
- Дубчатый перец
- Ячмень
- Мускатный орех
- Гвоздика
- Кассия
- Корица
- Ячмень
- Имбирь
- Фенхель
- Мятный двор
- Анис
- Патока
- Тростниковый сахар
- Корень юкки
- Мыльная кора (или мыльная кора)
И экстракт, и концентрат корневого пива доступны почти во всех продуктовых магазинах. Вы можете купить их для приготовления домашнего пива. Но лучше всего посетить местный центр снабжения пивоварни, чтобы купить чистый, ароматный экстракт. Вы даже можете выбрать дополнительные вкусы по своему вкусу, такие как лакрица, корица, мускатный орех и т. д.
Еще один вариант — купить этот экстракт онлайн. Проведите краткий поиск в Интернете, и вы обнаружите множество сайтов, предлагающих продукты из корневого пива со скидкой. Внимательно проверьте этикетку и марку, прежде чем добавлять какой-либо из них в корзину. Бутылка экстракта объемом 2 унции может стоить около 10 долларов США или больше, в зависимости от бренда.
Приготовление рутбира в домашних условиях
Хорошо приготовленное шипучее рутбир — любимый напиток всех времен, чтобы побороть палящую летнюю жару. Ни одна летняя вечеринка или вечеринка на заднем дворе не обходится без подачи этого восхитительного напитка. Таким образом, многие люди держат запас экстракта рутбира и концентрата до прихода лета. Настоящие корни, если они есть, можно использовать для приготовления этого сладкого напитка. В случае отсутствия, вы все равно можете приготовить вкусный безалкогольный напиток с концентратом или экстрактом. Все, что вам нужно, это экстракт, сахар, вода и сухой лед (для газирования).
Поскольку экстракт представляет собой концентрированную форму ароматизатора, его необходимо добавлять в определенных количествах. Или же, он подавляет другие ингредиенты рецепта и дает измененный вкус. Для приготовления одного галлона домашнего рутбира растворите 1 фунт сахара в 1 галлоне питьевой воды.
Вмешайте достаточное количество экстракта (количество зависит от крепости экстракта) в соответствии с указаниями на упаковке.Для этого смешайте 1 фунт сухого льда и оставьте смесь на некоторое время или до тех пор, пока сухой лед полностью не сублимируется. Заполните пластиковый контейнер хорошего качества и поставьте его в холодильник на ночь перед подачей на стол. Для детей добавьте шарик мороженого поверх корневого пива.
Итак, попробуйте эти напитки и рецепты напитков с экстрактами разных марок и насладитесь домашним пивом. Не делайте ошибку, заливая жидкую смесь прямо в контейнер и закрывая его. В противном случае повышение давления сухим льдом может привести к разрыву контейнера. При хранении экстрактов корневого пива не подвергайте их воздействию высоких температур или прямых солнечных лучей, так как скорость испарения очень высока.
