Вы ищете рецепты круглых стейков? Эта статья должна помочь вам освоить рецепт идеального стейка.
Рай стейк, также известный как стейк с глазом, люди предпочитают другим видам стейка, так как это не только нежирное мясо, но и мало жира. Это мясо используется в нескольких рецептах говядины, его можно жарить на гриле, запекать или медленно готовить. Здесь мы сосредоточимся на блюдах, которые легко приготовить дома и которые являются более полезными, чем другие виды мяса.
В мультиварке
Ингредиенты
- Стейки из круглой говядины, 3 фунта. (без костей)
- Грибной крем-суп или крем-суп из грибов, 1 банка
- Картофель, 4 шт. (очищенный и нарезанный на четвертинки)
- Лук, 2 шт. (нарезанных)
- Стручковый перец, 2 (разрезать на четвертинки)
- Морковь, 5 шт. (нарезать на четвертинки)
- Суп из сушеного лука, 1½ пакетика
- Вода, 1 стакан
- Перец черный молотый и соль по вкусу
Подготовка
- Нарежьте стейки из говядины небольшими порциями.
- В большой миске смешайте порошок для супа, черный перец, соль и воду до полного перемешивания. Влейте грибной суп и хорошо перемешайте.
- В мультиварку положите овощи на дно, затем положите сверху кусочки говядины и залейте суповой смесью.
- Накройте скороварку крышкой и дайте ей готовиться около 8 часов в режиме «Низкий».
- Убрать и подать.
Вы также можете приготовить этот стейк, используя свежие травы и другие ингредиенты по вашему выбору. Просто убедитесь, что вы добавляете соль с осторожностью, если вы собираетесь добавить много соусов и суповых смесей, так как они уже содержат много соли. Если у вас нет времени на медленное приготовление, вы можете вместо этого попробовать быстрые рецепты из говядины.
На Гриле
Ингредиенты
- Стейки из круглой говядины, 3 фунта
- Соус для стейка, 1 ч.л.
- Красный винный уксус, ½ стакана
- Листья базилика, 1 ст. (свеженарезанный)
- Томатный соус, 1 чашка
- Уксус, 1 ст.л.
- Сахар, 1 ч.л.
- Гвоздика чеснока, 2
Подготовка
- Разомните зубчики чеснока с помощью пастели, так как пюре выделяет сок и аромат.
- Соедините все ингредиенты, кроме стейка, в большой миске и тщательно перемешайте, чтобы получился маринад.
- Срежьте с мяса весь лишний жир.
- Добавьте мясо в маринад и переложите в пакет с замком.
- Поместите пакет в холодильник и оставьте мариноваться примерно на 8 часов.
- Подготовьте гриль, предварительно разогрев его и сбрызнув растительным маслом.
- Поставьте мясо готовиться на сковороде при температуре около 325° F примерно на 2 часа или до желаемой степени готовности.
- Убедитесь, что мясо не пережарено, иначе оно станет сухим.
- Пока стейки готовятся, вы можете вскипятить маринад и поливать им мясо примерно каждые 20 минут. Это придаст стейку больше аромата.
- По готовности тонко нарежьте и подавайте с хлебом.
Аналогично можно приготовить и другие блюда, используя другие маринады. Один из вариантов — использовать молотые сушеные специи, такие как черный перец, тмин и т. д., вместе с зубчиками чеснока и лимонным соком. Вы также можете приготовить простой маринад, используя измельченный имбирь, чеснок и соус для стейка или кетчупа. Их легко готовить и вкусно есть. Вы также можете попробовать рецепт жаркого из рибай.
В печи
Ингредиенты
- Стейки из круглой говядины, 3 фунта
- Морская соль, 2 ч.л.
- Перец, 3 ч. л. (свежезаземленный)
- Луковый порошок, 1 ч. л.
- Чесночный порошок, 1 чайная ложка
- Порошок семян кориандра, 1 чайная ложка
Подготовка
- Посыпьте всю говядину морской солью. Возьмите больше морской соли, если вам нужно.
- Смешайте все порошки вместе, а затем покройте ими говядину.
- Сбрызните противень кулинарным или растительным маслом.
- Поместите стейки в духовку и дайте им готовиться около 90 минут.
- После того, как они будут готовы, не вынимайте их из духовки, пока они не остынут.
- После того как они остынут, нарежьте их тонкими ломтиками и подавайте с хлебом.
Вы можете приготовить несколько таких рецептов, используя свежие травы, покрывая мясо яйцом, солью, перцем, паприкой, измельченным чесноком и луковым порошком. Вы также можете попробовать приготовить жаркое из говяжьего огузка для своей семьи по особым случаям.
