На рынке представлено множество различных сортов белого вина. Выбрать среди них лучших — сложная задача.
Нет ничего лучше, чем расслабиться после утомительного рабочего дня с бокалом прекрасного белого вина. Белое вино, употребляемое в качестве аперитива или в сочетании с морепродуктами и десертами, имеет абсолютно восхитительный вкус. Многие фестивали дегустации вин, а также вечеринки с вином и сыром проводятся исключительно для того, чтобы насладиться различными сортами вин. Белое вино производится путем брожения сока белого винограда. Кожица винограда не используется в процессе брожения, и это то, что отличает белое вино от красного вина.
Вид вкуса и аромата белого вина зависит от ряда факторов, таких как сорт используемого винограда, регион выращивания винограда, климат и местность региона и даже сам процесс виноделия. Есть много видов белого вина и многие популярные белые вина: Шардоне, Рислинг, Пино Блан и Совиньон Блан.
10 лучших белых вин
Когда мы говорим о белом вине, бутылка вина из одного и того же виноградника будет иметь разный вкус для каждой партии. Это связано с тем, что качество и характер винограда, используемого для изготовления конкретной партии в один год, сильно различаются по сравнению с другим годом. Обычно термин винтаж используется для определения вина, которое было разлито с использованием винограда из одного конкретного региона, выращенного в определенный год. Вот почему вы слышите, что конкретная бутылка Пино Нуар, принадлежащая определенному году, продается за тысячи долларов.Некоторые из лучших белых вин происходят из региона Франции и Италии. Давайте взглянем на некоторые из лучших и высококачественных белых вин.
Совиньон блан
Совиньон Блан — одно из лучших белых сухих вин, происходящее из долины Луары во Франции. В настоящее время вина Совиньон Блан, изготовленные из винограда, выращенного в Новой Зеландии, являются одними из самых популярных и ценимых. Это вино средней полноты со сложным вкусом, свежим и свежим с оттенком цитрусовых и трав. Это не сладкое вино и довольно кислое на вкус. Он хорошо сочетается с морепродуктами, а также сытными блюдами из птицы, а также может использоваться в качестве сопровождения к закускам. Из всех сортов белого сухого вина Совиньон Блан имеет лучший вкус и текстуру.
Пино Гриджио
Пино Гриджио — одно из лучших белых вин, обладающее легким телом и очень легким и свежим вкусом.Это вино очень бледного цвета с оттенком тропических цитрусовых, груши и дыни. Это очень мягкое вино с шелковистой текстурой. Он хорошо сочетается с морепродуктами и белой рыбой, а также с легкими пастами и ризотто.
Мускатное вино
Это одно из лучших сладких белых вин, изготовленное из мускатного винограда, выращенного в Австралии, Италии и Греции. Это сладкое вино с фруктово-цветочным вкусом с тонким оттенком цитрусовых и мускусным ароматом. Этим белым вином можно наслаждаться само по себе или в сочетании с десертами и сладостями. Это одно из самых популярных и лучших десертных вин.
Шардоне
Считающееся лучшим и самым популярным белым вином, это очень универсальное вино, которое хорошо сочетается практически с любой едой. Он поставляется в широком диапазоне вкусов, которые варьируются в зависимости от виноградника, из которого он произведен. Свежие и фруктовые тона Шардоне хорошо сочетаются с морепродуктами, а также с кремовыми блюдами из птицы.Его кислая текстура с оттенком цитрусовых и дыни вместе с тонким оттенком свежих зеленых яблок и груш идеально контрастирует со сливочным вкусом блюда из птицы.
Рислинг
Белое вино Рислинг родом из Германии. Это белое вино бледного цвета с уникальным вкусом и ароматом. Белые вина Рислинг бывают как сухими, так и сладкими, что делает их идеальными для использования в качестве десертного вина, а также в качестве сопровождения к основному блюду. У них сложный вкус с резкими тонами яблока и персика, а также тонкими нотками меда и специй. Более сладкий рислинг — одно из лучших белых вин, которое можно сочетать с богатыми сливочными десертами, такими как крем-брюле и шоколадный мусс.
Гевюрцтраминер
Белые вина Gewurztraminer — это полнотелые вина, которые бывают как полусладкими, так и сухими. Это сравнительно молодые вина, изготовленные из винограда, выращенного в основном во Франции, Новой Зеландии и Австралии.Эти вина с шелковистой текстурой имеют оттенок специй, таких как мускатный орех и корица, а в основе вкуса — оттенки тыквы, абрикоса, меда и розы. Они лучше всего сочетаются с острыми и ароматными блюдами с пикантной ноткой.
Шенен Блан
Шенен Блан производится в регионе Франции, Калифорнии и Южной Африки и является одним из лучших белых вин с насыщенным ароматом ванили и меда. Лучше всего сочетается со свежими салатами, морепродуктами и блюдами из белого мяса. Он бывает как сухим, так и полусладким.
Пино Блан
Это белое вино с очень легким вкусом, которое лучше всего сочетается с морепродуктами, цитрусовыми салатами, сырами и мягкими соусами. Это одно из лучших вин для кулинарии, так как оно не имеет резкого вкуса или аромата, которые изменили бы вкус блюда. Его лучше всего сочетать с разными видами сыров, так как он имеет слегка кисловатый вкус.
Коломбард
Colombard — очень любимое белое вино в Австралии, а виноград, используемый для производства этих вин, происходит из более теплого климата. Полнотелое белое вино с шелковистой текстурой и нотками абрикоса и меда. Он слегка кислый, иногда его смешивают с белым вином Шардоне и разливают по бутылкам.
Шабли Гран Крю
Chablis Grands Cru — белое вино бледного золотисто-желтого цвета, выдержанное от 5 до 6 лет. Виноград для этого белого вина собирается всего с семи виноградников и очень ценится. Это довольно кислое вино с цитрусовыми нотками, которое хорошо сочетается с морепродуктами и салатами. Он имеет нотки груши, белой смородины и специй, которые придают вину легкий, но дымный аромат и вкус.
Сухие белые вина лучше всего сочетаются с белым мясом. Белые вина невероятно универсальны, и разные белые вина имеют разный вкус и аромат.
