Приготовить глазок из круглой части мяса можно разными способами. Рецепты жаркого в круглом горшочке восхитительно аппетитны и просты в приготовлении. Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить это блюдо.
Глаз круглого ростбифа – самая нежная, а также самая вкусная часть ростбифа. Это нежное мясо можно превратить в аппетитное блюдо, приготовив его в мультиварке вместе с несколькими другими ингредиентами. Приготовление этого мяса в мультиварке или мультиварке сохранит его соки и вкус. Рецепты жаркого в глазу - еще один способ приготовления говядины.Есть также несколько других способов заманчивого приготовления говядины.
Рецепт жаркого в мультиварке
Ингредиенты:
- Глаз круглого жаркого, 2 фунта
- Говяжьи бульонные кубики, 2
- Приправа для стейка Spice Supreme, 3 столовые ложки
- Вода, 2 стакана
- Вустерширский соус, 3 столовые ложки
- Смесь для французского лукового супа, 1 пакетик
Приготовление: Для этого рецепта сделайте надрезы на глазке круглого жаркого, чтобы ароматизаторы впитались в него. Возьмите миску среднего размера и добавьте 2 стакана воды. Растворите кубики говяжьего бульона в воде и переложите смесь французского лукового супа в миску. Добавьте в смесь приправу для стейка и вустерширский соус. Тщательно перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся. Натрите жаркое соусом и приправой для стейка высшего качества (количество по вашему вкусу и предпочтению).Теперь поместите глазок в мультиварку и вылейте в него смесь из говядины. Варите круглые глазки в кастрюле на медленном огне около 7-8 часов, пока все ингредиенты не смешаются должным образом.
Глаз круглого жаркого в горшочке с овощами
Ингредиенты:
- Глаз круглого жаркого, 1½ фунта
- Луковица среднего размера, нарезанная кусочками, 1
- Стебли сельдерея, разрезанные пополам и нарезанные, 3
- Картофель среднего размера, нарезанный кубиками, 3
- Морковь среднего размера, очищенная и нарезанная на кусочки, 2
- Свежая петрушка, крупно нарезанная, ½ стакана
- Говяжий бульон, ½ стакана
- Вода, ½ стакана
- Соевый соус с низким содержанием натрия, ½ чайной ложки
- Кукурузный крахмал, 1½ столовых ложки
- Красный винный уксус, 1½ столовых ложки
- Зубчики чеснока, измельченные, 5
- Перец свежемолотый, ½ чайной ложки
- Солить по вкусу
Приготовление: В большую миску положите глазок жаркого вместе со всеми овощами и приправами и тщательно перемешайте. Возьмите отдельную небольшую миску и смешайте говяжий бульон и красный винный уксус. Переложите жаркое и овощи в мультиварку и залейте смесью сверху. Накройте кастрюлю крышкой и дайте этой смеси вариться около двух часов на медленном огне. Сделайте однородную смесь кукурузного крахмала и воды и добавьте ее в кастрюлю. Перемешайте овощи и говядину и соедините все ингредиенты. Закройте крышку и варите около трех часов на сильном огне, пока соус не станет густым и не почувствуется аромат приправ. Вы также можете использовать тот же метод для приготовления жаркого из ребрышек.
Рецепт круглого глаза в соусе из жареного чеснока
Ингредиенты:
- Постный глазок жаркого, 2 фунта
- Целые головки чеснока, 4
- Зубчики чеснока, очищенные, 10
- Обезжиренный говяжий бульон, разделенный, 2 чашки
- Большой лук-шалот, очищенный, 3
- Сушеный майоран, разделенный, 4 чайные ложки
- Бренди, 1½ столовых ложки
- Перец молотый, 1 чайная ложка
- Солить по вкусу
Приготовление: Налейте ½ стакана говяжьего бульона в форму для запекания и положите в бульон очищенные головки чеснока. Накройте блюдо и готовьте его в предварительно разогретой до 350 ° F духовке около часа. Выньте блюдо из духовки и дайте смеси остыть. Отделите зубчики от головки чеснока и извлеките мякоть, предварительно удалив кожуру. В контейнер кухонного комбайна добавьте жидкость для приготовления пищи, оставшийся говяжий бульон, 1 чайную ложку майорана, чесночную мякоть и соль и смешайте, пока ингредиенты не смешаются должным образом, и у вас будет чесночный соус.Теперь поместите лук-шалот, зубчики чеснока, майоран и соль в комбайн и смешайте, чтобы получилась грубая паста. С помощью ножа для очистки овощей надрежьте мясо и выложите пасту в прорези. Покройте жаркое оставшейся пастой и поместите его в мультиварку. Налейте коньяк и чесночный соус в кастрюлю и накройте крышкой. Готовьте это на медленном огне около шести часов, пока все ингредиенты не будут приготовлены и смешаны вместе.
Вы можете добавлять свои собственные ингредиенты и специи и придумывать вкусные рецепты жаркого в горшочках. Попробуйте эти простые, но аппетитные блюда дома и получите щедрые похвалы от своей семьи.
