Приготовление филе лосося на гриле — отличный способ подать здоровую пищу. Узнайте, как приготовить лосося на газовом гриле, и насладитесь его идеальным вкусом на гриле.
Лосось – деликатес для всех любителей рыбы. Богатый незаменимыми жирными кислотами омега-3, он также является полезным выбором для людей с высоким уровнем холестерина или другими проблемами с сердцем. По индивидуальным предпочтениям лосось можно коптить, жарить на гриле, запекать, жарить, варить или жарить. Какой бы способ приготовления лосося вы не выбрали, он получается вкусным. Среди различных способов его приготовления большинство людей предпочитают жарить лосося на гриле, так как это занимает меньше времени и сохраняет большую часть своего вкуса.Все, что вам нужно, это подходящий маринад или натирка, и жарьте в течение нужного времени.
Приготовление лосося на газовом гриле
Для приготовления вкусного лосося на гриле необходимо приобрести свежее филе, твердое, светло-розового цвета и с ровным разрезом. Не покупайте филе или стейки с рыбным запахом, на которых видны старые отрубы. Также не забудьте попросить продавца рыбы сохранить кожу на филе, чтобы оно не прилипло к грилю и не развалилось во время приготовления. Если вы не готовите лосося сразу, оставьте его в холодильнике до тех пор, пока он не потребуется. Ниже приведены несколько простых шагов по приготовлению лосося на газовом гриле с фольгой.
- Первым шагом является правильная подготовка гриля. Если вы не использовали его в течение длительного времени, сначала почистите его металлической щеткой и смажьте маслом, чтобы уменьшить прилипание. Затем предварительно разогрейте газовый гриль на высокой температуре.
- Что касается оборачивания решетки алюминиевой фольгой, то это не обязательно для лосося на гриле. Однако, если вы используете фольгу, вам не нужно смазывать гриль маслом. Вместо этого распылите масло на алюминиевую фольгу перед тем, как положить на нее филе.
- Тем временем вы можете приготовить филе лосося, смазав его любимым сухим соусом или маринадом. Для любого рецепта рыбы не маринуйте куски в течение длительного времени, иначе мякоть потеряет свою твердость и аромат.
- Следующим шагом является определение правильного времени приготовления в зависимости от толщины филе. Филе толщиной в полдюйма требует около 4 минут обжаривания; то есть по 2 минуты на каждую сторону.
- Как только газовый гриль будет готов, снова настройте его на слабый жар. Положите маринованные филе кожей вверх на гриль и закройте крышку для приготовления. Держите крышку под крышкой до тех пор, пока одна сторона филе не будет должным образом приготовлена.
- Когда разрезанная сторона будет готова в течение расчетного времени (4 минуты для филе толщиной 1 дюйм), откройте крышку и аккуратно переверните филе тонкой лопаточкой. При желании смажьте обжаренную сторону оливковым или сливочным маслом.
- Снова накройте крышкой и готовьте с другой стороны в течение указанного времени. По истечении времени приготовления снимите приготовленного лосося с газового гриля и дайте ему немного остыть.
- Ваш рецепт лосося на гриле будет готов, когда он начнет легко расслаиваться. Для проверки вставьте металлическую шпажку в самую толстую часть филе и немного потяните. Хорошо приготовленное филе выглядит непрозрачным, с нежной и слоеной текстурой. Лопаткой отделите кожу от мяса.
Помните, что, жаря лосося на газовом гриле, не пережаривайте его. Также помните, что частое переворачивание разорвет плоть. Со временем вы сможете приготовить лосося на гриле, как профессионал. Вы можете попробовать разные рецепты маринада или натирания, чтобы изменить вкус лосося на гриле. Подавайте его с острым соусом и отварным красным картофелем для отличного ужина.
