С приближением праздничного сезона еда становится очень важным аспектом празднования. Рецепт жаркого на дне идеально дополнит праздничный стол. Его очень легко приготовить, а ваши гости просто облизнутся.
Нижний круглый ростбиф на самом деле является внешней мышцей верхней части говяжьей ноги. Существует множество рецептов, которыми можно воспользоваться, чтобы запечь этот кусок говядины. Этот кусок мяса можно запечь в духовке или запечь в духовке.Тем не менее, жареное в горшочке мясо предпочтительнее жареного в духовке, потому что, если мясо готовится немного дольше, чем необходимо, оно становится жевательным и теряет свой вкус.
Приведенные ниже рецепты просты и требуют меньше усилий. В то же время они изумительны на вкус.
Рецепт №1
Этот вариант можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке. В рецепте упоминается 1 круглое жаркое, которое должно весить около 4 фунтов.
Ингредиенты
- Обжарка снизу, 1
- Лук, 6 шт. (нарезанный)
- Вода, 1 стакан
- Белый уксус, 1 столовая ложка
- Универсальная мука, 1 столовая ложка
- Лавровый лист, 1
- Соль и перец по вкусу
Подготовка
- На дне кастрюли выложите нарезанный лук.
- Натереть мясо солью и перцем и оставить на 15-20 минут, чем больше, тем лучше.
- Затем положите жаркое на кусочки лука.
- Теперь добавьте уксус вместе с лавровым листом в кастрюлю и дайте закипеть на сильном огне.
- Убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и дайте жаркому готовиться примерно 3–3 ½ часа.
- При этом важно, чтобы крышка не снималась часто.
- После того как мясо будет приготовлено, переложите его из кастрюли на сервировочную тарелку.
- В небольшой миске смешайте универсальную муку с водой.
- Теперь добавьте капли из кастрюли в универсальную мучную смесь и дайте ей кипеть на среднем огне, пока смесь не загустеет.
- Подавайте жаркое с соусом.
Рецепт №2
Если вы планируете приготовить это блюдо на ужин, то начинать приготовления нужно минимум за 6-8 часов до этого. В рецепте упоминается сухая луковая смесь для супа. Если он недоступен, вы можете использовать мелко нарезанный лук вместе с луковой солью для почти идеального вкуса.
Ингредиенты
- Bottom Round Roast, 5 фунтов
- Суп-пюре из грибов, 2 банки
- Сухая смесь для лукового супа, 1 упаковка
- Вода, 1½ стакана
- Соль и перец по вкусу
Подготовка
- Натрите жаркое солью и перцем и оставьте на 30–45 минут.
- В миске смешайте воду с кремом из грибного супа и сухой смесью для лукового супа.
- Поместите жаркое на дно мультиварки.
- Вылейте суповую смесь на жаркое.
- Установите медленноварку на низкие настройки и оставьте мясо готовиться на 8–9 часов.
- По окончании приготовления нарежьте мясо и подавайте с каплями из мультиварки.
Рецепт нижнего круглого жаркого также можно приготовить с использованием итальянских приправ, оливкового масла, красного вина, очищенного и измельченного чеснока и т. д. В блюдо также можно добавить различные овощи на ваш выбор. Грибы, добавленные в рецепт, также придают жаркому другой вкус. Если содержание воды избыточно, то можно добавить смесь воды с кукурузным крахмалом, чтобы подливка загустела. Однако это следует делать только тогда, когда мясо почти готово.
