Стейки на гриле — идеальное барбекю-меню для лета. Но если вы заинтересованы в том, чтобы узнать, как жарить стейк в электрической духовке, то следующие отрывки призваны просветить вас в этом отношении.
Рецепты стейков всегда соблазнительны, если их правильно приготовить. Стейк — это, по сути, кусок мяса, который берется из самой мясистой части животного или рыбы, и он очень вкусный на вкус! Однако приготовить идеальное блюдо из стейка — довольно сложная задача, особенно для неспециалиста.Именно по этой причине многие люди не готовят его дома и предпочитают заказывать в ресторане. Жарка — один из популярных способов приготовления стейка, для которого не обязательно нужны ресторанные бройлеры. На самом деле, при наличии соответствующих знаний, вы сможете приготовить стейки в электрической духовке, да еще и у себя дома! Разве это не было бы здорово?
Как выбрать стейк для жарки
› Жарка считается лучшим способом приготовления стейка, так как сохраняет первоначальную нежность мяса и делает его хрустящим снаружи.
› Теперь, прежде чем мы углубимся в детали жарки, вам нужно понять, как выбрать идеальный стейк, чтобы приготовить фантастическое блюдо. Вы можете легко найти стейки в ближайшем продуктовом магазине или мясной лавке.
› Как только вы туда доберетесь, ищите стейки с хорошей мраморностью, которые имеют здоровый ярко-красный цвет. Как вы должны знать, существуют разные типы стейков, и для каждого типа используется свой метод приготовления.
› Для идеальной прожарки выбирайте стейки средней толщины, а это значит, что вам следует избегать выбора слишком толстых или слишком тонких сортов.
› Наконец, не забудьте замариновать стейк и поместить его в холодильник, чтобы не заболеть болезнями пищевого происхождения.
Прежде чем научиться готовить стейки в электрической духовке, необходимо ознакомиться с различными видами стейков. Некоторые из них перечислены ниже:
в–є Стейк из чака (жаркое в горшочках, верхняя лопатка, жаркое в горшочках, стейк из лопатки, середина плеча, маленькая нежная лопатка и короткие ребра без костей)–є Стейк из грудинки и рульки (рулька поперечная нарезка и грудинка, плоская нарезка) ‒ Раунд стейк (верхняя часть круглая, нижняя часть круглая, круглая стейк, круглая стейк, круглая стейк, круглая стейк, филе в центре, филе в центре и филе в боковом стейке) ▪ Рибстейк (жаркое из ребрышек, стейк из ребрышек, ростбиф из ребрышек, стейк из ребрышек, стейк из спинки)‒ Стейк из тарелки и пашины (стейк из юбок и стейк из пашины)‒ Стейк из корейки (стейк портерхаус, стейк на косточке , стейк из верхней части вырезки, ростбиф из вырезки и стейк из вырезки) ‒ є Стейк из филе (жаркое из трех частей, стейк из вырезки и стейк из верхней части вырезки)
Среди этих видов все виды можно употреблять в пищу на гриле, кроме грудинки и стейка из рульки.
Приготовление стейка в электрической духовке
Для отличной прожарки выбранный вами стейк должен быть толщиной не менее 1 дюйма. Ниже приведены инструкции по запеканию в электрической духовке. Следуя этим инструкциям, вы получите стейки средней прожарки с восхитительной розовой серединкой и коричневой корочкой.
Ингредиенты
- Чеснок (измельченный): 1
- Стейк
- Оливковое масло
- Перец черный крупного помола
- Маринад (по желанию)
- Поваренная соль
- Рукавицы
- Бумажные полотенца
- Хорошо выдержанная чугунная сковорода
- Большая лопатка
Процедура
- Сначала поместите стейк в желаемый маринад для стейка, а затем поместите миску в холодильник примерно на 3-4 часа.
- Затем достаньте миску из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 30–40 минут.
- Затем натрите стейк перцем и чесноком. Если вы не любите мариновать, сбрызните стейк оливковым маслом, затем посыпьте его солью и перцем, а затем натрите измельченным чесноком.
- Теперь поставьте решетку духовки в самое верхнее положение, на расстоянии примерно 4–6 дюймов от прямых источников тепла.
- Теперь поместите сковороду на решетку духовки и установите духовку на жаровню при температуре 160°F.
- Достаньте нагретую сковороду с помощью кухонных рукавиц и положите в нее стейк с помощью лопаточки.
- Затем приготовьте стейк в течение примерно 5 минут, чтобы стейк получился слегка прожаренным.
- Выньте сковороду, переверните стейк по бокам и снова готовьте его в течение 5 минут.
- Проверьте, прожарился ли стейк, сделав небольшой надрез посередине. После тщательного обжаривания дайте ему постоять при комнатной температуре около 5 минут, прежде чем подавать на стол.
Как приготовить стейк Рибай в электрической духовке
Ингредиенты
- Рибай стейк
- Оливковое масло
- Перец черный крупного помола
- Маринад (по желанию)
- Чесночный порошок
- Поваренная соль
- Розмари
- Тимьян
- Алюминиевая фольга
- Рукавицы
- Жаровня
Процедура
- Сначала смешайте в миске все травы, чесночный порошок и соль.
- Затем смажьте все стороны стейка рибай оливковым маслом и натрите смесью трав.
- Затем накройте жаровню алюминиевой фольгой и прогрейте ее в течение 10–15 минут.
- Затем поместите стейк на предварительно разогретую сковороду и поставьте сковороду в электрическую духовку на самое высокое положение.
- Обжаривайте стейк при температуре 160°F в течение примерно 5 минут (для средней прожарки), 150°F в течение примерно 3 минут (для средней прожарки) и 130°F в течение 1 минуты (для прожарки) стейк на гриле.
- Не забудьте перевернуть стейк и готовить обе стороны одинаковое время.
После того как вы изучите основной метод приготовления стейка на гриле, вы сможете легко попробовать различные рецепты стейков на ужин, экспериментируя с уровнями температуры и приправами, а также с различными типами стейков. Наслаждаться!
