Стейк рибай — очень популярный кусок мяса. Эта статья расскажет вам, как эффективно жарить стейк рибай, чтобы придать ему максимальный вкус и не тратить слишком много времени.
Рибай известен как шотландское филе в Новой Зеландии и Австралии. Это кусок мяса, вырезанный из реберной части коровы. Эта часть очень нежная, ее легче резать и готовить. Эти стейки наполнены очень нежным жиром, который делает рецепты такими ароматными. Мясо разделено на разные порции и может быть приготовлено как с костью, так и без нее. Рибай с костью имеет популярные названия, такие как томагавк и ковбойский рибай.Затем секции готовят на гриле, жарят, жарят или жарят и украшают специями и соусами. В этой статье вам будет объяснен общий метод приготовления жареного стейка рибай.
Жарка стейка рибай: общая техника
Рецепты стейков просты и легки в приготовлении. Все, что вам нужно знать, это точный способ приготовления и температура, необходимая для жарки. Реберная часть, приготовленная на гриле без удаления костей, становится более вкусным основным блюдом, так как жир, покрывающий кости, усиливает вкус.
Предстоящие материалы помогут вам узнать, как пожарить стейк рибай в духовке. Процесс очень быстрый, если вы знаете технику заранее. Процесс зависит от того, используете ли вы газовую духовку или электрическую духовку. Толщина стейка будет определять температуру приготовления, а вкус зависит от используемого маринада. Вы должны быть осторожны во время приготовления на гриле, а решетка духовки должна располагаться сверху, на расстоянии не менее 4 дюймов от источника тепла жаровни.У вас уйдет меньше времени, если вы поджарите или приготовите стейк в электрическом тостере или гриле. Тепло применяется в течение короткого периода времени, чтобы получить желаемые результаты. Толщина стейка является важным аспектом для настройки температуры бройлера. Обжаривание стейков на сковороде также известно как обжаривание на сковороде. Он использует сухое тепло и больше похож на тушение. Обычно узкие ломтики стейков толщиной 1 дюйм варятся меньше времени. Следующий раздел статьи расскажет вам об изменении температуры для стейков рибай.
Приготовление говяжьих ребрышек в духовке совсем не трудоемкий процесс. Сорта темно-розовые (редкие), слегка розовые (средние) и прозрачные (средние). Чтобы узнать температуру, взгляните на таблицу.
| Тип | Толщина (дюймы) | Время (мин) |
| Средняя (150–160°F) | 1 | 4 – 5 |
| 1 В | 6 – 7 | |
| 1 3/4 | 8 – 9 | |
| Средняя(140 – 150°F) | 1 | 2 – 3 |
| 1 В | 4 – 5 | |
| 1 3/4 | 6 – 7 | |
| Редкий (120 – 130°F) | 1 | 0 – 1 |
| 1 В | 2 – 3 | |
| 1 3/4 | 4 – 5 |
Рецепт жареного стейка Рибай
Представляем вам быстрый рецепт жаркого из ребрышек. Процесс позволит вам узнать идеальный метод для жарки. Следуйте инструкциям, приготовьте его дома и наслаждайтесь.
Необходимые элементы
- Рибай стейк, 1
- Оливковое масло, 2 чайные ложки
- Чесночный порошок, 1 чайная ложка
- Тимьян, 1 чайная ложка
- Черный перец, 1 чайная ложка
- Соль, 1 ч. л.
- Розмарин, ½ ч. л.
- Щипцы
- Алюминиевая фольга
- Жаровня
- Чаша
Подготовка
- Бройлер должен быть предварительно прогрет в течение 10-15 минут после покрытия алюминиевой фольгой.
- Смешайте чесночный порошок, тимьян, розмарин, перец и соль в большой миске.
- Намажьте стейк оливковым маслом, а затем оберните его остальными ингредиентами.
- Теперь держите стейки на гриле и поместите их в духовку. Поддерживайте расстояние около 4 дюймов от нагревательного элемента.
- Установите температуру в соответствии с данными, указанными в таблице выше.
- Выньте его, когда он станет мягким и нежным. Украсьте его своей любимой начинкой и подавайте.
Усовершенствуйте рецепт говядины с деликатесами и различными ингредиентами.
