Вы, наверное, пробовали много немецких деликатесов, но знаете ли вы о богатой и знаменитой немецкой кулинарной культуре? Мы все знаем Германию как страну великих мыслителей и музыкантов, но это не значит, что они не продемонстрировали свой творческий потенциал в области еды.
Тацит, известный римский историк, описывал Германию как страну воинов, пьяниц и нации честных и гостеприимных людей. Он также похвалил немецкую кухню, назвав ее простой, но сытной. Древнегерманская культура питания состояла из различных видов хлеба и овсяных каш. Дикие фрукты и ягоды были важным продуктом в рационе немцев. Древние германцы также были любителями молочных и сырных продуктов. С тех пор многое изменилось в Германии и в ее еде. Немецкая еда играет очень важную роль в обычные дни и различные праздники Германии. Большинство праздников в немецких домах приветствуются дегустацией определенного рецепта и тяжелой кружкой хорошего пива.
Рецепты в Германии отличаются от места к месту. Например, нюрнбергские колбаски родом из города под названием Нюрнберг. Мюнхен, один из самых известных исторических городов, славится Munchner Weisswurst, а известные немецкие блюда, подобные этим, доступны практически в любой точке страны.Найти их можно даже на небольших рынках и вокзалах. Один из самых интересных фактов об этой кулинарной культуре заключается в том, что вы постоянно будете наблюдать соперничество между различными немецкими регионами в отношении того, чьи рецепты самые лучшие.
Информация о культуре питания в Германии
Культура питания столь же разнообразна, как ее люди и история нации. Очень распространено заблуждение, что немцы едят только квашеную капусту и колбасу. Если вы хотите попробовать традиционную немецкую еду, предупреждаю, она тяжелая, вкусная и очень сытная. Жиры были основным ингредиентом, используемым в старые времена, но теперь немцы внесли радикальные изменения в свою еду, адаптировав различные обычаи своих европейских соседей.
Завтрак в немецкой культуре
Работающие профессионалы в Германии всегда предпочитают легкий завтрак. Их завтрак обычно состоит из ломтиков хлеба с джемом, кусочков мяса или сыра. По выходным большинство немцев предпочитают поздний завтрак, причем слишком плотный, состоящий из сосисок, булочек, тостов, вареных и яичниц, хлопьев и мюслей.
Обед в немецкой культуре
В их культуре очень распространена традиция, когда основной прием пищи приходится на полдень. В начале 1950-х домохозяйки готовили вкусную еду Mittagessen для своих детей на обед. Типичная еда Mittagessen состоит из легкого супа, мяса, овощей, риса, картофеля и десерта. Однако эта традиция давно ушла в прошлое, так как большинство женщин начали работать, но по выходным около 2 часов дня вся семья плотно обедает.
Время чаепития в немецкой культуре
Tea time или Kaffee, как известно в народе, это время между обедом и ужином. Кафе обычно состоит из чашки теплого чая или кофе с кусочком торта и различными видами печенья. В современной Германии за Kaffee обычно не следят, так как люди заняты своими профессиональными делами. Однако по выходным и праздничным дням во многих немецких домах по-прежнему практикуют кофе.
Ужин в немецкой культуре
Традиционный немецкий ужин состоит из хлеба, ломтиков сыра, мясного ассорти, салатов, овощей, рыбы и остатков обеда. На сегодняшний день во многих немецких домах ужинают горячими блюдами, так как оба партнера имеют работу. Приготовленный ужин состоит из 3 блюд, включая супы для начала, основное блюдо и десерт. Если вы пойдете поесть в ресторане, вы найдете множество вариантов, таких как сосиски, колбасные изделия и различные другие блюда из сыра. Одной из любимых немецких традиций обеда является барбекю.
