Все мы помним вкус вкусной домашней выпечки, которую пекли наши мамы. Хотите испечь для своих детей быстрые, аппетитные и полезные торты? Приготовить торт очень легко, если у вас под рукой есть нужный рецепт.
Домашние торты лучше, чем готовые торты и торты в коробках, поскольку они полезны для здоровья, сокращают расходы и позволяют получить желаемый вкус и текстуру. Более того, домашний торт замечательно станет частью ваших сладких воспоминаний.
Рецепты тортов с нуля
Будь то юбилеи, дни рождения, свадьбы, вечеринки или Рождество, торты необходимы для любого случая. Несмотря на то, что на рынке есть множество различных тортов, домашние торты имеют уникальный вкус. Если вы новичок в выпечке и задаетесь вопросом, как испечь торт, позвольте мне сказать вам, сделать торт совсем не сложно, по сути это «кейкпрогулка». Итак, если вы готовы, давайте научимся делать идеальные домашние торты с нуля.
Обычный торт
Простой торт — самый простой торт, который можно испечь дома. Дети любят есть простые пирожные, особенно со стаканом теплого молока.
Ингредиенты
Мука общего назначения, 1″ стакана‚ сахара, 1 стакан‚ масла, 4 унции‚ яиц, 3″ молока, 1 столовая ложка‚ ванильный экстракт, 1 чайная ложка‚ разрыхлитель, ⅓ чайной ложки
Процесс изготовления
Разогрейте духовку до 355°F.
Смажьте 8-дюймовую кастрюлю.
Возьмите миску среднего размера и смешайте в ней масло и сахар.
Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого добавления, а затем вмешайте ванильный экстракт.
В другой миске смешайте разрыхлитель и муку.
Затем добавьте мучную смесь в яичное тесто.
Перемешайте молоко и хорошо перемешайте, пока оно не станет однородным.
Вылейте тесто в уже подготовленную форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке около 40-45 минут или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не будет выходить чистой.
Торт без яиц
Торт без яиц разработан специально для вегетарианцев, которые любят торты, но не могут их есть из-за присутствия яиц.
Ингредиенты
Мука общего назначения, 2½ стакана сгущенного молока с сахаром, 1 банка (14 унций) растопленного сливочного масла, 1 стакан апельсинового сока, 1 стакан ванильного экстракта, 2 чайные ложки разрыхлителя, 2 чайные ложки пищевой соды, 1 чайная ложка
Процесс изготовления
Разогрейте духовку до 350° F.
Смажьте поддон размером 9×13 дюймов.
Возьмите большую миску и просейте в нее пищевую соду, муку и разрыхлитель.
Сделайте в центре колодезную конструкцию и налейте апельсиновый сок и сгущенное молоко с сахаром.
Добавьте в тесто растопленное сливочное масло и ванильный экстракт.
Хорошо перемешайте содержимое и вылейте в помазанную форму.
Выпекать около 30-45 минут в предварительно разогретой духовке. Попробуйте проверить готовность торта зубочисткой.
Шоколадный торт
После того, как вы научитесь делать простые торты, вы сможете попробовать король тортов – шоколадный торт! Этот рецепт очень прост, и его могут приготовить даже дети.
Ингредиенты
Обычная мука, 1 ½ чашки сахарной пудры, 1 чашка какао-порошка, ½ чашки сливочного масла (растопленного и охлажденного), 4 унции яиц, 2 дюймов пахты, 1 чашка пищевой соды, 1 чайная ложка ванили эссенция, 1 чайная ложка
Процесс изготовления
Разогрейте духовку до 355°F.
Смажьте круглую форму диаметром 20 см и глубиной 6 см и застелите дно бумагой для выпечки.
В большую миску добавьте просеянную муку, пищевую соду и какао-порошок.
Добавьте сахар и отложите в сторону.
Смешайте в глубокой емкости яйца, пахту, ваниль и растопленное сливочное масло.
Сделайте в центре мучной смеси колодец и вылейте в него пахтовое тесто.
Взбейте смесь электрическим миксером на низкой скорости, пока она хорошо не перемешается.
Затем увеличьте скорость до высокой и взбивайте еще около 3-4 минут, пока консистенция не станет кремообразной и густой.
Вылейте эту смесь в подготовленную форму и запекайте около 30-45 минут.
Дайте смеси остыть в форме в течение примерно 5 минут, затем переверните на решетку для полного остывания.
Для глазури вам понадобится сахарная пудра, какао-порошок и сливочное масло.
Просейте сахарную пудру и какао-порошок в миску, добавьте сливочное масло и 1 столовую ложку кипятка, хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Нанесите глазурь на торт и поставьте в холодильник до застывания.
Клубничный пирог
Приходит лето, и мы начинаем видеть клубнику повсюду. Существует легенда, которая гласит, что если разрезать клубнику на две половинки и дать одну часть своему партнеру, они влюбятся друг в друга.Клубника тоже полезная и вкусная. Это лишь одна из многих причин, почему мы все любим клубнику и кондитерские изделия из нее.
Чизкейк
Чизкейк — один из самых популярных тортов в мире. Это кондитерское изделие вкусное и простое в приготовлении. Вот рецепт домашнего чизкейка.
Ингредиенты
™ Сливочный сыр, 8 унций яйца, 3 крошки крекера Грэм, 2 стакана молотой корицы, 2 стакана сметаны, 2 стакана сахара, 1 стакан консервированного сгущенного молока, 1 стакан несоленого сливочного масла, растопленного, ½ чашка» Ванильный экстракт, 1 чайная ложка» Тертый лимон, 1
Процесс изготовления
Для приготовления корочки чизкейка добавьте в миску крошки крекера Грэм, несоленое сливочное масло и молотую корицу.
Возьмите форму для выпечки шириной 22 сантиметра и смажьте ее со всех сторон сливочным маслом.
Вылейте смесь в форму и поставьте в холодильник на 30 минут.
Возьмите другую миску и приготовьте начинку, смешав сливочный сыр, сахар, тертый лимон, ванильный экстракт, сметану и яйца.
Вылейте идеально однородную смесь в заранее подготовленную форму для теста.
Теперь поставьте форму для чизкейка в жаровню.
Добавьте фольгу по бокам.
Налейте горячую воду во внешний поддон.
Разогрейте духовку до 325° F и выпекайте форму для чизкейка примерно 30-45 минут.
Разрыхлите чизкейк.
Не используйте трюк с зубочисткой в этом случае.
Подержите в холодильнике 4-5 часов. Затем вы можете положить его на тарелку для торта.
Советы по улучшению навыков выпечки
Убедитесь, что все ингредиенты находятся в точных пропорциях.
Чтобы торт не прилипал к блюду или тарелке, не забудьте слегка посыпать его сахарной пудрой.
Вы можете ровно разрезать торт, отметив середину торта зубочисткой, а затем разрезая его по этим точкам.
Для того чтобы придать торту правильную текстуру, используйте ингредиенты комнатной температуры.
Используйте зазубренный нож, чтобы получить тонкие кусочки торта. Используйте нож без зазубрин для нарезки более мягких тортов, таких как чизкейки.
Украсьте свои торты различными ингредиентами, такими как клубника, вишня, шоколад и т. д.
Не забудьте смазать внутреннюю часть формы для выпечки перед тем, как поставить тесто в духовку.
Используйте для выпечки блестящие сковороды с антипригарным покрытием, так как они придают пирогам нежную корочку.
Всегда лучше охлаждать кексы на решетке.
Перед нанесением глазури на торт подложите под торт вощеную бумагу, чтобы сервировочное блюдо или тарелка выглядели чистыми и опрятными.
Храните торты со взбитыми сливками и глазурью в холодильнике.
Вы также можете поэкспериментировать с разнообразием форм, глазурью, начинками и украшениями. Попробуйте все пять рецептов один за другим, а затем выберите лучший для себя.
