Хотите испечь пирог с нежирным вариантом на масле? В следующей статье мы перечислили заменители масла в смеси для тортов. Читайте дальше, чтобы узнать об альтернативах.
Разве это не раздражает, когда вам не хватает ингредиента во время готовки или выпечки? Последнее, что вы хотите сделать, это бежать в магазин, чтобы забрать его, прямо посреди вашей кулинарной рутины.Вот когда заменитель может помочь вам. Когда вы печете торт, если у вас закончилось масло или вы ищете низкокалорийный вариант, заменитель масла в смеси для торта может прийти на помощь. Существует ряд заменителей масла, большинство из которых будут работать независимо от того, используете ли вы смесь для торта или выпекаете торт с нуля. Возможные варианты:
Яблочное пюре
Вы можете попробовать яблочное пюре вместо масла, когда используете смесь для торта — это работает на удивление хорошо. Используйте такое же количество яблочного пюре, как и масла, и действуйте как обычно. Однако, когда вы используете смесь, предпочтительнее использовать неподслащенное яблочное пюре, так как в большинство покупных смесей для тортов добавлен сахар. Если смесь требует добавления воды, вам может потребоваться уменьшить количество добавляемой жидкости, чтобы сохранить консистенцию теста. В целом, подойдет любое фруктовое пюре, но большинство поваров предпочитают яблочное пюре из-за его мягкого вкуса. Фруктовое пюре работает так же, как и масло, добавляя влагу к смеси для торта.После выпечки вам будет трудно понять разницу.
Йогурт
Еще один отличный вариант, который можно использовать в качестве заменителя масла, — это йогурт. Опять же, используйте такое же количество йогурта, как и масла, и продолжайте, как обычно. Вы также можете использовать смесь половины йогурта и половины молока, что эквивалентно количеству масла, которое вам нужно заменить. И молоко, и йогурт сделают кекс влажным, поэтому вам не нужно беспокоиться о сухости.
Масло
Сливочное масло является очевидным вариантом в качестве заменителя масла в рецепте смеси для торта. Для достижения наилучших результатов попробуйте растопить масло, прежде чем добавлять его в смесь для торта. Делая это, вы можете в некоторой степени воспроизвести консистенцию масла, что гарантирует, что вашему тесту не понадобится дополнительная жидкость. Сливочное масло отлично заменит масло, а также придаст вашему торту насыщенный вкус.
Сметана
Сметана — отличный заменитель растительного масла, который можно использовать, не задумываясь. Благодаря высокому содержанию жира ваш пирог будет влажным и упругим.
Майонез
Хотя это может показаться странным, майонез также может хорошо работать в качестве заменителя масла в смеси для торта. Майонез сделан из комбинации яиц и масла, что делает его подходящим заменителем. Тем не менее, будьте осторожны, чтобы не использовать майонез с дополнительными ароматизаторами или солью, так как это может привести к потенциальной катастрофе в вашей форме для торта. Кроме того, не пытайтесь заменить майонез намазкой для сэндвичей или заправкой, так как оба они, хотя и подходят в качестве заменителей только майонеза, не будут работать в качестве заменителей в смеси для торта.
Диетическая сода
Это отличный низкокалорийный вариант, который вы можете попробовать, если вам интересно, как приготовить смесь для торта без масла. Из диетической газировки получится пышный пирог, хотя и слегка рассыпчатый.Если вы хотите снизить содержание жира, содовая сделает ваш выбор непревзойденным. Следуйте инструкциям на упаковке и добавьте одну банку газировки вместо масла; отрегулируйте жидкость соответственно, чтобы получить консистенцию теста для торта. Не переживайте, если тесто будет жидковатым, кекс получится прекрасным.
Использование заменителя масла в смеси для торта — отличный способ сократить количество калорий без ущерба для вкуса. Поэкспериментируйте с разными вариантами, и, возможно, вы будете приятно удивлены результатами. На самом деле, вы можете обнаружить, что ваш «замещающий рецепт» на самом деле становится обычным рецептом!
