Dragon roll — один из самых популярных видов суши-роллов. Довольно сложно угадать ингредиенты любого суши-ролла, просто взглянув на него. Если вы хотите приготовить рулет дракона дома, вам нужно знать точные ингредиенты, которые в нем используются. Эта статья предоставит вам ингредиенты, используемые в различных видах драконьих рулетов.
Dragon roll — разновидность суши. Но что такое суши? Что ж, суши — это рулет, сделанный в основном из риса с уксусом и украшенный рыбой или любыми другими морепродуктами. Сашими часто принимают за суши, однако сашими — это совсем другое. Нарезанные сырые морепродукты, подаваемые с пастой васаби или соевым соусом, известны как сашими. Существует не так много видов сашими, но есть много видов суши, если быть точным, есть семь видов суши, а именно. Нигиридзуси Макидзуси, Ошизуси, Инаридзуси, Сукероку, Тирасизуси и Наредзуси.
Свиток дракона не принадлежит ни к одному из вышеупомянутых типов. Он принадлежит к восьмому типу суши, суши в западном стиле. Как следует из названия, суши в западном стиле готовят не только в Японии, но и в Северной Америке.Есть много видов суши в западном стиле, одним из которых является ролл дракона, также известный как ролл гусеницы. Называется он так потому, что выглядит в точности как рулет из гусеницы и дракона, потому что обернут зелеными слоями авокадо и огурца, которые напоминают чешую дракона.
Ингредиенты ролла дракона
- Рис для суши
- Авокадо
- Огурец
- Угорь
- Крабовые палочки
Также может содержать:
- Семена кунжута
- Нори
- Васаби
Хотите узнать о калориях и питательных веществах драконьего ролла? Что ж, классический драконий рулет содержит 249 калорий. Как видите, он сделан из свежих и питательных ингредиентов, содержит витамин А, витамин С, кальций, железо, магний, пищевые волокна и калий.Вы можете использовать коричневый рис, чтобы сделать ролл более полезным. Я уверен, что вы, должно быть, задаетесь вопросом, как сделать драконий рулет после того, как так много прочитали об этом. Ниже приведены несколько классических рецептов роллов дракона для вас.
Классический рецепт роллов дракона
Ингредиенты
- 2 стакана риса для суши
- 1 Огурец
- 1 Авокадо
- 50 г Тобико (икра летучей рыбы)
- 50 г угря, приготовленного на гриле (для суши)
- 10 креветки среднего размера (для суши)
- ½ чашки темпура
- 2-3 листа нори
ПроцессОтрежьте хвосты у 9 креветок и отложите в сторону (сохраните один неразрезанным для последующего использования). Возьмите миску, добавьте темпуру с небольшим количеством воды, перемешайте до образования густой смеси. Опустите креветки в эту смесь одну за другой и обжаривайте их во фритюре в течение 30 секунд, пока они не станут золотисто-коричневыми снаружи, отложите в сторону.Нарежьте огурец тонкими длинными брусочками, а авокадо очистите тонкими слоями. Теперь выложите рис для суши на лист нори, переверните его на коврик.
Выложите на рис огурец и ломтики авокадо, затем креветки в темпуре, сверху положите ломтики угря. Сверните его наизнанку. Поместите оставшиеся слои авокадо поверх рулета, а затем затяните рулет с помощью бамбукового коврика. Распределите тобико по всему рулету и нарежьте его в форме дракона. Поместите сохраненные креветки в конец ролла, он будет напоминать хвост дракона. Вы можете добавить морковные палочки, чтобы показать антенны дракона! Подавать сразу же с терияки и соевым соусом.
Рецепт Ролла Красный Дракон
Ингредиенты
- 3 стакана риса для суши
- 1 ст.л. черного кунжута
- 6 листов нори
- ВЅ маленький огурец
- 1 маленький авокадо
- 6 унций тунца для сашими
- ½ стакана жареного лука
- Вј чашки Тобико
- 1 ст.л. соуса Шрирача
ОбработкаНарежьте тунец на квадратные палочки размером 1 см, авокадо также разрежьте пополам. Выньте мякоть авокадо большой ложкой и нарежьте тонкими брусочками. Нарежьте огурец тонкими ломтиками. Теперь сверните суши наизнанку, положите на них тунец, авокадо и огурец. Добавьте сверху немного соуса Шрирача и в конце посыпьте тобико, жареным луком и кунжутом. Подавать немедленно.
Это были некоторые из простых рецептов рулета дракона. Вы можете добавить свои любимые ингредиенты в любой из вышеперечисленных рецептов, однако следите за тем, чтобы вкус не терялся. Приятного аппетита!
