Тмин широко используется в европейской кулинарии и имеет сильный ореховый вкус, похожий на анисовые семена. Однако, если у вас закончились семена тмина, вам понадобится жизнеспособная замена. в этой статье Tastesence.
Тмин необходим для приготовления ржаного хлеба, колбас и квашеной капусты и широко используется в европейской кухне. Что такое семена тмина? Эти семена на самом деле являются плодами травы, принадлежащей к семейству петрушки, а семена тмина имеют длину около ½ дюйма с заостренными концами и четырьмя продольными гребнями на поверхности. Семя имеет слегка горьковатый ореховый аромат с сильным, острым лакричным вкусом. Его выращивают для употребления в пищу в Азии, Африке и Европе, а также он обладает многими лечебными свойствами. Он особенно используется при болях в желудке. Сильный аромат тмина исходит от присутствующего в нем эфирного масла. Семена тмина очень хорошо сочетаются с капустой, поэтому их используют для приготовления капустного жаркого, квашеной капусты и капустных супов. Но что, если у вас закончились семена тмина, а ваш рецепт требует этого. Тогда вам понадобится замена этому семени.Здесь мы обсудим некоторые заменители семян тмина, которые вы можете использовать.
Заменители семян тмина
Прежде чем решить, какой заменитель тмина использовать, вы должны знать, в каком рецепте вы собираетесь его использовать. В разных рецептах потребуются разные заменители тмина.
Если вы собираетесь использовать семена тмина для ароматизации хлеба, печенья или пирожных, то вам нужна замена тмина, который даст сильный лакричный вкус, который не станет горьким при контакте с теплом. Лучшей заменой тмина для ржаного хлеба являются семена укропа и аниса. Семена укропа и аниса имеют тот же вкус, что и лакрица, и они не перебьют торт или хлеб острым вкусом или ароматом. Если, с другой стороны, вам нужны семена тмина для придания аромата домашним джемам, маринадам и мармеладу, то лучшей заменой семян тмина будет использование целого звездчатого аниса, семян аниса или гвоздики.Эти цельные специи придадут вашим вареньям и маринадам очень приятный вкус с чудесным ароматом. Если вам нужно добавить семена тмина в ваше любимое карри или рагу, вам нужен заменитель с сильным вкусом. Это улучшит вкус вашего блюда и сделает его более вкусным. Лучшей заменой этим семенам являются семена нигеллы, также известные как семена черного лука, или молотые семена фенхеля, смешанные с сушеным орегано. Если ваше карри довольно острое и вы хотите, чтобы оно имело насыщенный насыщенный вкус, поджарьте несколько семян тмина на сковороде и измельчите их до состояния мелкого порошка. Добавьте немного этого свежеобжаренного порошка тмина в свое блюдо, и вы увидите, как ваше блюдо превратится во что-то вкусное и ароматное. Еще одно очень важное применение семян тмина заключается в том, что они используются для ароматизации сыров. Он придает сыру теплый сладковатый привкус. Если вы хотите приготовить сырную пасту из семян тмина, а этих семян у вас нет, то лучшей заменой будет использование столовой ложки семян фенхеля или семян аниса для приготовления раскрошенного сыра с плесенью со сливками.
Итак, это были заменители семян тмина. Семена тмина используются не только в кулинарии, но и известны своими лечебными свойствами. Польза для здоровья от этих семян включает облегчение метеоризма, лечение расстройства желудка и снижение артериального давления. Семена тмина имеют сильный острый вкус, поэтому их следует использовать в умеренных количествах.
