Черно-подпалое пиво представляет собой смесь двух сортов пива в равных пропорциях. Одно из сортов пива легче, а другое крепче, и это придает напитку неповторимый вкус и внешний вид. Читайте дальше, чтобы узнать больше…
Одним из самых популярных вариантов любителей пива во всем мире является черно-подпалое пиво, которое можно приготовить в любом месте. Если вы еще не пробовали, то непременно должны попробовать как можно скорее. Все, что вам нужно, это два разных сорта пива и кто-то, кто смешает их вместе, чтобы получить наилучший возможный напиток.
Это просто смесь двух разных сортов пива в одном стакане в равных пропорциях. Смешивая эти два сорта пива вместе, можно получить более вкусный напиток, более мягкий и насыщенный. Это не означает, что вы можете смешивать любые два сорта пива вместе. Есть определенные сорта пива, которые необходимо сочетать, потому что они идеально дополняют друг друга.
Название черно-подпалый было придумано, потому что цвет смеси кажется очень темным и черным по цвету. Более легкая половина всплывает на поверхность, а более тяжелая опускается на дно, поэтому между двумя половинами смеси появляется четкая граница. Он также известен как пиво пополам.
Содержимое
Черно-подпалый можно получить, смешав светлый эль с темным пивом, таким как стаут или портер. Светлый эль — одно из самых распространенных сортов пива в мире, для него характерен светлый цвет. При варке этого сорта пива используются дрожжи верхового брожения.
С другой стороны, стаут и портер имеют более темный цвет и варятся с использованием жареного солода, ячменя, дрожжей, воды и хмеля. Они также намного крепче светлых элей, а также содержат больший объем алкоголя. В общем, это просто смесь более легкого пива с более крепким.
История черного и коричневого пива
Истоки можно найти в многочисленных британских пабах, где начали появляться смеси разливного биттера и темного стаута. Научиться разливать черно-подпалое не составило труда, поэтому довольно скоро популярность этого пива распространилась и на близлежащие места. Одни говорят, что первые появились в 1889 году, но найдены доказательства их существования и в 17 веке.
Большинство американских пивоварен сейчас выпускают черно-подпалое пиво, смешанное перед розливом в бутылки. Самый популярный американский черно-подпалый - это Original Black and Tan от Yuengling.
Микс в разных странах
Поскольку марки пива различаются от страны к стране, вкусы также отличаются друг от друга. Были предприняты различные комбинации, но большинство стран разработали общую формулу для создания черно-подпалых окрасов. Чаще всего они придерживаются этой формулы.
- USA — Guinness Drought (вместо настоящего стаута) и Bass (как светлый эль). Некоторые используют Harp Lager или Newcastle вместо Bass.
- UK — Smithwick’s (как светлый эль) и Guinness (как стаут)
- Австралия — Tooheys New (как светлый эль) и Tooheys Old (как стаут)
Со временем популярность черного и коричневого пива действительно распространилась по всему миру, и все больше и больше людей пробуют разные вариации. То, что могло начаться как случайная смесь двух сортов пива, теперь стало очень популярным и легко узнаваемым напитком.
Если вы хотите ощутить волшебство вкуснейшего пива, попробуйте черно-подпалое. Надеемся, вам понравится его уникальный вкус и сочетание.
