Стейк на молоке, возможно, не всем нравится, но с густым молочным соусом и грибами он точно получится вкусным. Взгляните на следующую статью, если вы хотите узнать больше о таких вкусных блюдах.
Молочный стейк зародился в американской культуре и завоевал большую популярность во всем мире благодаря своему уникальному вкусу. Для тех из вас, кому интересно, что это такое, это приправленная пряностями молочная подливка, которая поглощается приготовленным в ней стейком.Это дает уникальную смесь двух противоположных вкусов, чрезвычайно ароматную и вкусную. Это блюдо, которое очень редко готовят в домашних условиях. Но при приготовлении аромат молочной подливки и жареного стейка невозможно контролировать. Хотя приготовление мяса в соусе может занять некоторое время, но как только оно будет приготовлено, вам не захочется ждать, пока его подадут. Ниже приведены несколько аппетитных рецептов.
Вкусные рецепты на выбор
Есть много способов приготовить это блюдо, и оно может различаться в зависимости от региона. В некоторых рецептах стейк может быть отварен в молочном соусе, а в некоторых он может быть залит соусом. Вы также можете сделать множество комбинаций ингредиентов, таких как овощи и заправки для подаваемого блюда, просто чтобы получить совершенно другой вкус. Найдите несколько интересных рецептов, упомянутых ниже, и попробуйте любой понравившийся.
Базовый
Ингредиенты
- Стейк, 4 кубика
- Молоко, 1 чашка
- Мука общего назначения, 1 стакан
- Яйца (слегка взбитые) 2
- Сало, ½ стакана
- Перец черный молотый, 1ч.л.
- Соль, ½ ч.л.
УказанияПриправьте мясо щепоткой соли и черного перца и оставьте на полчаса. Затем возьмите блюдо и смешайте муку с перцем и обваляйте куски мяса в муке один за другим. Опустите их в миску со взбитыми яйцами, а затем снова обваляйте в муке. В большой тяжелой сковороде разогрейте сало на среднем огне и обжаривайте стейки по 4–5 минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневого цвета.
Удалите их и отложите в сторону. В эту же сковороду наливаем масло и высыпаем 2 ст. муки в нем. Дайте муке немного подрумяниться, затем соскребите ее и добавьте в миску с молоком.Хорошо перемешайте эту смесь, пока тесто не станет однородным. Постепенно взбейте молоко и варите его 3-4 минуты, пока оно не загустеет. Добавьте соль и перец. Подливка должна быть очень ароматной. Затем вы можете добавить стейки в соус или полить их молочным соусом.
С Грибами
Ингредиенты
- Говяжий стейк без костей, 1 фунт
- Свежие грибы (нарезанные) 1 чашка
- Молоко обезжиренное обезжиренное, ½ стакана
- Лук, (мелко нарезанный) ½ стакана
- Оливковое масло или растительное масло, 1 ст.л.
- Сушеный базилик (измельченный) ½ ч. л.
- Сушеный тимьян (измельченный) ½ ч.л.
- Морковь (мелко натертая) ½ стакана
- Кукурузный крахмал, 2 ч.л.
- Перец, …› ч.л.
- Соль, ½ ч. л.
УказанияПоместите стейки на ненагретую сковороду и жарьте на расстоянии 3 дюймов от огня примерно 8 минут. Переверните мясо и обжарьте его равномерно с обеих сторон. Он должен быть золотисто-коричневого цвета. В кастрюле обжарьте грибы, морковь и лук в горячем масле, пока все они не станут мягкими и не приготовятся. Затем добавьте соль, тимьян, базилик и перец. Хорошо перемешайте, чтобы смешать вкусы. В небольшую миску добавьте кукурузный крахмал, молоко, а затем добавьте эту смесь в сковороду с грибами. Варить до тех пор, пока соус не станет густым. Подавайте его с кусочками стейка на сервировочной тарелке с грибами.
Эти рецепты можно подавать с отварным рисом или итальянским хлебом. В качестве гарнира можно подать картофель фри и овощи на гриле.
