Коричневый жасминовый рис — лучший вариант для любого типа карри и соусов. Взгляните на несколько полезных рецептов и способов приготовления коричневого риса с жасмином в следующей статье Tastessence.
Родом из Таиланда, жасминовый рис бывает двух типов, а именно. белый жасминовый рис и коричневый жасминовый рис. Его выращивают в Таиланде в течение всего года на органических рисовых полях. Коричневый и белый рис всегда выращивают отдельно. Коричневый жасминовый рис является более здоровым, потому что в его зерне все еще есть отруби.
Коричневый жасминовый рис хорошо известен во всем мире и употребляется во многих регионах в соответствии с их собственными культурными стилями и рецептами. Его лучше всего есть с соусом из морепродуктов и приготовленными на пару моллюсками. Поскольку это прибрежное блюдо, этот рис является одним из самых востребованных блюд во многих континентальных ресторанах мира. Но зачем идти в ресторан, если это можно приготовить дома за считанные минуты. Итак, взгляните на некоторые вкусные рецепты, упомянутые ниже.
Процедура приготовления такая же, как и при приготовлении обычного риса, за исключением того, что приготовление коричневого риса занимает немного больше времени. Прежде чем мы рассмотрим некоторые вкусные рецепты, давайте узнаем о его пищевой ценности. Калории в подсчете до 160, из которых около 13 приходятся на жир. Говоря о питательных веществах, коричневый жасминовый рис содержит 2 г общего жира, общее количество углеводов составляет 34 г, пищевых волокон — 2 г, белков — 4 г и железа — 4%.
Простой рис
Ингредиенты
- 1 чашка коричневого риса жасмин
- ½ чайной ложки кошерной соли
- 2 стакана воды
- Вј чайной ложки свежемолотого черного перца
Указания Вскипятите все ингредиенты в кастрюле на сильном огне. Когда вода закипит, перемешайте рис и накройте его. Дайте ему вариться в течение 5 минут, а затем уменьшите огонь до слабого и варите, пока рис не станет мягким и не впитает всю воду. Держите это на медленном огне в течение примерно 20-30 минут. Теперь снимите кастрюлю с огня, откройте и перемешайте рис. Сделайте это, чтобы распушить рис. Снова накройте рис и оставьте на 5 минут перед подачей на стол.
Рис с креветками
Ингредиенты
- 3 стакана коричневого риса жасмин
- 2 фунта крупных креветок, очищенных и очищенных от кожицы
- ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
- 3½ чашки куриного бульона
- 2 измельченных зубчика чеснока
- ½ стакана тонко нарезанного зеленого лука
- 2 луковица среднего размера, нарезанная кубиками
- ½ чашки нарезанной петрушки
- Соль и черный перец
Указания Возьмите кастрюлю и нагрейте ее на среднем огне, чтобы растопить две столовые ложки масла. Обжарьте рис и перец в этом масле, пока они не будут хорошо покрыты и ароматны. Добавьте ½ куриного бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь до слабого и тушите под крышкой примерно 20 минут.
Теперь выключите огонь и закройте крышку, затем отложите ее в сторону. Теперь нагрейте большую кастрюлю на среднем огне и растопите в ней около 4 столовых ложек сливочного масла. Обжарьте лук, чеснок, зеленый лук и другие овощи по желанию в течение примерно 15 минут.Добавьте креветки и готовьте их в этой смеси, пока они не станут розовыми и хорошо прожарятся. Затем добавьте оставшиеся ½ бульона и отваренный рис и хорошо перемешайте. Варите около 5 минут, затем добавьте петрушку, соль и перец. Подавайте сразу же, пока он горячий и наполнен паром.
Рис с травами
Ингредиенты
- 1½ чашки коричневого риса жасмин
- 3½ чашки овощного бульона
- 1 столовая ложка нарезанного свежего зеленого лука
- 2 чайные ложки нарезанного свежего орегано
- 1 столовая ложка нарезанной свежей итальянской плосколистной петрушки
- 2 чайные ложки нарезанного свежего тимьяна
- 2 чайные ложки нарезанного свежего майорана
- 1 чайная ложка соли
Указания В кастрюлю добавьте 3 стакана бульона и соль и нагрейте на среднем огне.Довести до кипения, добавить рис и варить под крышкой 30 минут. Добавляйте травы по одной и варите 15 минут, пока рис не впитает весь вкус. При необходимости добавьте еще немного запаса. Как только рис будет хорошо приготовлен, переложите рис на сервировочную тарелку и подавайте горячим с зеленым луком и петрушкой.
С этими аппетитными горячими рецептами вы тоже должны думать о том, чтобы их приготовить. Что ж, начните прямо сейчас и наслаждайтесь здоровой и питательной едой!
