Те из вас, кто кое-что знает о японском деликатесе под названием суши, возможно, поймут разницу между нигири и сашими. Остальные из вас могут получить некоторую информацию из этой статьи.
Быстрая подсказка
Как новичок, когда вы заказываете нигири или сашими, не добавляйте ароматизаторы, чтобы по-настоящему попробовать рыбу и узнать свои предпочтения.Японская кухня со временем приобрела большую популярность и, как известно, предлагает очень большое разнообразие блюд. Традиционная еда Японии включает рис с супом мисо и другими блюдами, в которых особое значение имеют сезонные ингредиенты, а также гарниры. Было замечено, что рыба распространена в их традиционной кухне. Рыбу обычно готовят на гриле в большинстве их блюд. Однако в таких блюдах, как суши или сашими, его можно подавать в сыром виде.
Суши считаются самым значимым блюдом, представляющим японскую кухню.Говорят, что это блюдо приобрело такую популярность, что сегодня его узнают почти во всем мире. Считается, что его впервые подали в Соединенных Штатах в 1950-х годах, а сегодня его легко найти на каждом углу.
Те, кто не разбирается в суши, часто принимают это блюдо за свежую сырую рыбу. Однако это не так. На самом деле, суши — это рис с уксусом, покрытый другими ингредиентами, такими как овощи, яйца или сырые морепродукты. Зайдя в суши-бар, вы наткнетесь на десяток рецептов суши, многие из которых не включают рыбу. Вы также встретите блюда под названием нигири и сашими.
В то время как известно, что нигири — это разновидность суши, состоящая из тонких ломтиков сырой рыбы, увенчанных небольшими шариками риса с уксусом, сашими не является разновидностью суши и относится к тонко нарезанному сырому мясу или рыба самостоятельно. Несмотря на то, что сашими не является разновидностью суши, его можно найти в меню во всех местах, где вы едите суши.Оба этих блюда обычно сопровождаются маринованным имбирем, соевым соусом и васаби. Новичку понять разницу между этими двумя японскими блюдами, то есть нигири и сашими, может быть непросто. Следовательно, вот таблица сравнения двух, которая может помочь вам лучше понять.
Нигири
Сашими
Что это делает?
◘ Нигири — это блюдо с тонкими ломтиками сырой рыбы на рисе с уксусом.Это разновидность суши.
☝ Сашими — это блюдо с тонко нарезанной сырой рыбой (как правило, такой как лосось, тунец или скумбрия) и подается без риса.- Это не разновидность суши.
- Его также можно заказать в качестве начинки или начинки для суши, которые, как говорят, довольно популярны.
Это приготовлено?
в-ј В основном сырое, однако также доступны нигири с вареной или обжаренной рыбой. ☝ Всегда сырой.
Мясо может быть?
☝ Нет, это может быть только рыба и другие морепродукты, такие как креветки, осьминоги и кальмары. ☝ Да, это может быть мясо, т.е. тонкие кусочки мяса, такие как курица, говядина, конина или лягушка.Используется ли украшение?
☝ Обычно ничем не украшается. Однако в некоторых случаях его можно украсить соусом. ✓ Обычно его украшают редькой дайкон, листьями шисо, поджаренными нори (морскими водорослями), а иногда и другими соусами.Как его едят?
✨Есть можно руками или палочками. ☝Едят палочками.Согласно традиционным методам питания, при употреблении нигири только часть рыбы следует макать в простой соевый соус, а сашими следует есть с васаби, смешанным с соевым соусом. Однако говорят, что многие международные версии (отражающие местные особенности) этих блюд претерпели изменения и будут продолжать развиваться.Примите во внимание вышеупомянутые точки сравнения и сделайте выбор в соответствии со своим вкусом и предпочтением.
