Закончились яйца? Хотите для разнообразия насладиться воздушными вкусными пирожными без яиц? Есть несколько отличных заменителей, которые могут заменить яйца в вашем любимом рецепте брауни или в простой смеси для брауни.
Являетесь ли вы вегетарианцем, веганом или аллергиком на яйца, вы имеете право наслаждаться всеми этими вкусными лакомствами, для приготовления которых требуются яйца.Как это возможно? Найдя подходящую замену, которая позволит вам насладиться всеми теми деликатесами, которые раньше были недоступны. Здесь мы поговорим о том, как найти правильный заменитель яиц для пирожных, чтобы вы могли наслаждаться ими так же, как и все остальные. Конечно, вам придется экспериментировать с каждым заменителем, пока вы не найдете тот, который понравится вашим вкусовым рецепторам. Взгляните на все продукты, которые могут заменить яйца в вашем любимом рецепте брауни.
Чем можно заменить яйца в пирожных?
Прежде чем найти подходящий заменитель яиц, вы должны понять цель добавления яиц для приготовления пирожных. Яйца в основном используются в качестве связующего вещества, которое объединяет все ингредиенты пирожных вместе. Влажная текстура, характерная для брауни, придается ему с использованием яиц. Яйца действуют как разрыхлители и, наконец, они даже помогают придать пирожным объем и форму, так как связывают все ингредиенты вместе.
Однако яйца можно заменить, и, хотя многие утверждают, что ничто не может сравниться со вкусом, который яйца придают пирожным, эти заменители придадут вашим пирожным совершенно новый и уникальный вкус. Взгляните на некоторые из этих заменителей и способы их использования вместо яиц.
Шелковый тофу
Количество: 1 яйцо=½ стакана смешанного шелкового тофу. Как использовать: Измельчите ½ стакана тофу и бросьте его в блендер. Смешивайте до получения абсолютно гладкой текстуры.
Несладкое яблочное пюре + разрыхлитель
Количество:1 яйцо=½ стакана яблочного пюре, 1 ч. л. РазрыхлительКак использовать: Шоколад в пирожных подавляет вкус яблочного пюре, поэтому его можно безопасно использовать, и на самом деле это один из лучших заменителей яиц для пирожных. Те, кто пробовал этот заменитель, утверждают, что вкус пирожных точно такой же.
Льняного семени
Количество:1 яйцо=1 ст.л. молотого льняного семени + 3 ст. Вода. Как использовать: Перемолоть льняное семя в кофемолке и смешать с водой. Дайте ему отдохнуть, пока он не станет желеобразным, затем используйте. Льняное семя чрезвычайно полезно для здоровья и обеспечивает некоторую питательную ценность, кроме того, что является подходящим заменителем яиц.
Банан
Количество:1 яйцо=½ очищенного бананаКак использовать:Выберите спелый банан, чтобы заменить яйца. Просто разомните его в пюре и используйте. Предупреждение: банан изменит вкус пирожных.
Многие используют другие виды заменителей яиц, такие как аррорут, кукурузный крахмал, желатин и даже овес. Однако они не дают отличного конечного продукта, так как влияют на текстуру пирожных. Однако вы найдете несколько рецептов пирожных без яиц с использованием некоторых из этих ингредиентов. Вы можете попробовать их и посмотреть, работают ли они на вас.
Выберите свой выбор и используйте заменитель по вашему выбору в ваших любимых рецептах пирожных. Помните, что вам может потребоваться время, чтобы адаптироваться к вкусу, но как только вы выясните, какой заменитель яиц лучше всего подходит вашему вкусу, он станет постоянным ингредиентом ваших пирожных.
Примечание. Были заявления о том, что результаты использования заменителя яиц не были такими же, как при использовании яиц в рецепте пирожных. Возможно, вам придется выработать пропорции и продолжать экспериментировать, пока вы не получите правильные вкусы и текстуры. Если вам удастся использовать заменитель яйца, чтобы получить идеальный конечный продукт, сообщите нам об этом.
