Заправка для салата с маслом грецкого ореха имеет собственный уникальный вкус, который хорошо сочетается с более или менее любыми овощами, о которых вы только можете подумать. Вот как приготовить этот универсальный салат.
Вы знаете, что является фантастическим источником незаменимых жирных кислот омега-3? Масло, получаемое путем сушки, обжаривания, а затем холодного отжима персидских грецких орехов. Производимое в основном во французских регионах Бургундия и Перигор, а также в таких странах, как Австралия, Новая Зеландия, а также в США (Калифорния), чистое масло грецкого ореха имеет оттенок топаза с довольно сильным ореховым ароматом.Масло грецкого ореха очень похоже на оливковое масло в том смысле, что оба масла не предназначены для кулинарных методов, связанных с высокими температурами, что делает их отличными маслами для заправки салатов, и оба имеют высокую цену. Оливковое масло можно даже заменить маслом грецкого ореха в классических рецептах винегрета. Масло грецкого ореха также богато природными антиоксидантами, которые повреждаются под воздействием тепла. Вот несколько способов, с помощью которых вы можете приготовить очень восхитительные заправки для салатов, которые оценят все и каждый.
Салат Бэби Ромейн с заправкой из жареного орехового масла
Чтобы сделать это для 4 человек, вам понадобится,
- Baby romaine, 4 унции
- Козий сыр, 2 унции. (на кусочки)
- Грецкие орехи, ½ стакана
- Черника, 3 ст. (сухой)
Чтобы приготовить заправку для салата с маслом грецкого ореха, вам потребуется,
- Масло грецкого ореха, 4 ст.л.
- Красный винный уксус, 1½ ст.л.
- Американская готовая горчица, 1 ч. л. (смесь из горчичного порошка, сахара, куркумы, уксуса и воды)
- Соль и перец по вкусу
Процедура Взбейте масло грецкого ореха, красный винный уксус, готовую американскую горчицу, соль и перец, чтобы получилась однородная густая заправка. Теперь разделите его пополам и вылейте одну часть на темно-зеленый ромейн и хорошо перемешайте. Это хорошо запечет салат. Теперь, с другой частью заправки, вам нужно хорошо перемешать лопаточкой нарезанный козий сыр, грецкие орехи и сушеную чернику. Затем на сервировочных тарелках разложите зеленые листья и полейте их заправкой, сыром и фруктово-ореховой смесью.
Салат из спаржи с ореховым маслом и винегретом
Количество ингредиентов в этом рецепте может показаться большим, но поверьте мне, вам понадобится не более 7 минут вашей жизни, чтобы приготовить этот восхитительный салат из первых блюд на 6 ртов. Вам потребуется,
- Спаржа, 2 фунта (обрезанная и приготовленная на пару)
- Грецкие орехи, ½“ чашки (поджаренные, нарезанные ломтиками)
- Листья петрушки, 1 ст. (свежие и мелко нарезанные)
Повязка может быть сделана с помощью,
- Растительное масло, ½ стакана
- Масло грецкого ореха, ½ стакана
- Белый винный уксус, ½ стакана
- Эшалот, 1 ст. (фарш)
- Соль, ½ ч. л.
- Дижонская горчица, 2 ч.л.
- Перец черный, ½ ч.л.
Процедура Сначала энергично взбейте в емкости уксус, измельченный эшалот, соль, горчицу и перец.По мере взбивания постепенно вливайте в эту смесь растительное масло и, наконец, добавьте масло грецкого ореха. Продолжайте взбивать смесь, пока заправка не станет хорошо перемешанной. Теперь разложите только что размякшую спаржу на тарелках для закусок и полейте ее заправкой. Сверху положите нарезанную спаржу и нарезанные грецкие орехи. Проверьте приправы и подавайте.
Салат из рукколы и зеленой фасоли с заправкой из масла грецкого ореха
Теперь это идеальный гарнир к столу, полному двенадцати человек. Собирать,
- Руккола, 8 чашек
- Зеленая фасоль, 1 фунт (обрезанная)
- Яйца, 3 (сваренные вкрутую, очищенные и грубо порубленные)
- Соль и перец по вкусу
Ингредиенты для заправки:
- Масло грецкого ореха, ½ стакана
- Эшалот, 1 (фарш)
- Шампанский уксус, 1 ст.л.
Процедура. Смешайте ингредиенты для заправки в миске и хорошо перемешайте. Приправить солью и перцем. Теперь вскипятите немного воды с солью и бросьте в воду нарезанную стручковую фасоль. Дайте фасоли покипеть 5-6 минут, а затем слейте воду. Подержите вареную фасоль под проточной водой из-под крана, а затем положите ее на салфетки. Поместите рукколу, фасоль и яйца в сосуд и налейте заправку для салата в сосуд. Очень хорошо перемешайте в течение минуты или двух, а затем подавайте.
Свекольный салат со сливочно-апельсиново-ореховой заправкой
Чтобы приготовить этот салат с фруктовым привкусом, который наслаждается густой салатной заправкой из масла грецкого ореха, например, 6 кочанов, вы должны иметь,
- Красная свекла, 1½ фунта. (очищенный и нарезанный кубиками ¼ дюйма)
- Грецкие орехи, ½ стакана (нарезанные пластинками, обжаренные на среднем огне 2 минуты))
- Оливковое масло, 1 ст.л.
- Herbes de Provence , ½ ст.
- Морская соль, 1 ч.л.
И на заправку,
- Сметана светлая, ½ стакана
- Апельсиновый сок, 1 ст.л.
- Лимонный сок, 1 ст.л.
- Масло жареного грецкого ореха, 3 ст.л.
- Цедра апельсина, 1½ ч.л.
- Морская соль, ½ ч. л.
Процедура Установите духовку на разогрев до 375°F и добавьте оливковое масло, провансаль, травы и морскую соль к свекольным дискам. Перемешайте, чтобы хорошо покрыть. Положите свеклу на противень. Запекайте свеклу в течение 35 минут, а затем дайте кусочкам остыть. Помните, что пока свекла поджаривается, вы должны перевернуть бока через первые 15 минут. После этого соедините ингредиенты для заправки и хорошо перемешайте.Затем полейте заправкой жареную свеклу и посыпьте жареными грецкими орехами.
Салат «Вальдорф» с заправкой из карри и масла грецкого ореха
Вы должны иметь,
- Яблоки, 2 (1 красное, 1 зеленое, очищенное, без сердцевины и нарезанное кубиками)
- Сельдерей, 4 стебля (нарезать)
- Грецкие орехи, 1 чашка (жареные, измельченные)
- Изюм, ½ стакана
- Листья сельдерея, ½ стакана (грубо порубленные)
Требуется заправка для салата с маслом грецкого ореха,
- Соевый йогурт, ½ стакана
- Масло грецкого ореха, 1 ст.л.
- Сироп агавы, 1 ст.л.
- Порошок карри, 1 ч.л.
- Индийский гарам масала , 1 ч.л.
- Имбирь, ½ ч. л. (раздавленный)
- Корица, ½ ч.л.
- Табаско, дэш
- Соль и перец по вкусу
Процедура Смешайте все ингредиенты для заправки. В отдельную миску добавьте нарезанные кубиками яблоки, сельдерей, изюм, листья сельдерея и грецкие орехи, приправьте солью и перцем. Затем вылейте заправку в миску и перемешайте, пока все не будет хорошо покрыто. Подавать немедленно.
Они полезны для здоровья и приятны на вид, поэтому не должны создавать особых проблем, когда речь идет о том, чтобы накормить детей полезным салатом.
