Бальзамический уксус — итальянский ответ хересному уксусу. Он известен уникальным сладким вкусом, который придает пище. Несколько капель бальзамического уксуса при добавлении к мясу, рыбе и фруктам усиливают вкус приготовления. Бальзамический уксус следует использовать в пропорции 3:1, то есть 3 порции бальзамического уксуса и одна порция оливкового масла.Некоторые люди любят потягивать бальзамический уксус во время еды. Это любимая заправка для салатов, так как она хорошо смешивается с маслом.
Краткий факт
Несмотря на то, что хересный уксус был случайно обнаружен французами, он производится в Испании!
Хересный уксус широко используется во Франции. Это фаворит большинства шеф-поваров и любителей еды во всем мире. Благодаря своему уникальному вкусу, он используется во множестве изысканных блюд. Этот уксус наиболее популярен благодаря своему уникальному острому вкусу. Используется для глазирования мяса и овощей. Кроме того, это хороший уксус, который можно использовать, если вы пытаетесь сбалансировать вкус вашего блюда. Мясо, маринованное в хересном уксусе, становится нежнее, поэтому на его приготовление уходит меньше времени.
Однако бывают случаи, когда у вас заканчивается этот уксус, и бежать в местный магазин не вариант. Для таких кухонных кризисов вам нужно знать несколько заменителей, которые могут заменить хересный уксус без радикального изменения вкуса рецепта.
У него очень мягкий вкус, который ощущается очень свежим и легким на языке. Его вкус похож на вкус шампанского и в основном используется для заправки салатов. Он подчеркивает вкус томатных соусов. С помощью этого уксуса обычно готовят маринады для мяса. Это также хорошо работает для тех людей, которые пытаются контролировать свой диабет. Чайной ложки шампанского уксуса достаточно, чтобы придать пикантность даже самым простым блюдам.
Этот уксус янтарного цвета используется не только для приготовления пищи, но и как косметическое средство. Это фаворит многих владельцев домашних животных, поскольку он отпугивает блох и других паразитов от шерсти их питомцев. Это очень кислый продукт, и его следует разбавлять и использовать. После приготовления блюда следует добавить несколько капель яблочного уксуса, чтобы овощи не потеряли цвет и свежесть.
Этот бледно-желтый уксус является более мягкой альтернативой яблочному уксусу.Он сравнительно менее кислый и очень хорошо сочетается с большинством продуктов. Его используют при мариновании, чтобы замаскировать запах рыбы или мяса. Этот уксус настолько мягкий, что его следует использовать в больших пропорциях, чтобы получить желаемый вкус. Вы можете добавить до одной трети стакана этого уксуса при приготовлении риса и пару столовых ложек при приготовлении мяса.
Это тоже отличный выбор. Приготовление хереса придает еде особый вкус. Это придает еде сладкий, но копченый вкус. Вы можете просто добавить немного (1,5 столовые ложки) хереса и превратить свою трапезу во что-то фантастическое.
Изготавливается из кислого красного вина. Он имеет очень кислый вкус, но помогает усилить вкус специй, используемых в блюде. Он в основном используется для приготовления солений и чатни. Красный винный уксус является очень важным элементом филиппинской кухни. Вы можете использовать около двух столовых ложек, чтобы сделать блюдо более сочным.
Получается в результате естественного брожения белого вина. Он очень мягкий и придает еде освежающий вкус. Он в основном используется для солений, супов и соусов, а также для размягчения мяса. Вы можете использовать около полутора столовых ложек, чтобы сделать блюдо изысканным.
Уксусы и вина имеют тенденцию изменять цвет пищи. Так что будьте очень внимательны при выборе заменителя, так как вкус блюда может измениться не сильно, а вот цвет может.
В конце концов, все, что вам подходит, отлично подходит для ваших вкусовых рецепторов! Помня о блюде, которое вы готовите, выберите лучшую замену, чтобы придать даже простому блюду изысканный оттенок.
