Что за стейк без хорошего маринада? Это хороший маринад, который делает стейк восхитительным. На этой странице я дам вам несколько лучших, быстрых и простых рецептов маринада для стейков, простота которых никак не влияет на их сочность.
Если у вас есть не более 25 минут, чтобы приготовить стейк из пашины на гриле, и вам нужен очень быстрый маринад, просто хорошо смешайте по ¼ чашки оливкового масла первого отжима и вустерширского соуса.Хорошо обмажьте стейк ½ чайной ложкой лимонной цедры и ½ чайной ложкой мелкомолотого перца (можно также обильно использовать несоленый лимонный перец) с обеих сторон, поместите стейк в миску, а затем сверху залейте жидкой смесью. . Дайте композиции постоять 20 минут, и ваш стейк сразу же будет готов к приготовлению на гриле. Вам просто нужно натереть мясо небольшим количеством кошерной соли перед приготовлением на гриле.
Конечно, вы можете оставить этот маринад на мясе на 24 часа, если у вас есть время. Но это самый быстрый путь к безошибочному успеху.
“ Ванна и стейк из вырезки. Это вершины жизни человека. ” ~ Курт Сиодмак.
Очевидно, что стейк — очень любимое блюдо, а стейк любят все. Вы можете быстро приготовить стейк для свидания, и вы знаете, что вас будут хвалить, вы можете приготовить стейк для компании, и все будут хвалить вас с каждым кусочком, который они съели. Короче говоря, кажется, никто никогда не жалуется на то, что ест стейк.Но помимо того, что мясо должно быть хорошо темперировано и идеально прожарено до оптимального уровня, что делает стейк неотразимым? Это, конечно же, маринад! Правильное маринование стейка с идеально приготовленной приправой становится все более важным. Итак, вот несколько лучших, быстрых и простых рецептов маринада для стейка, которые пригодятся, когда у вас нет времени на сложные приготовления маринада, а гости буквально стучат в дверь. Конечно, под «быстрым» я подразумеваю минимальное время маринования от 4 до 8 часов и более.
маринад для стейка для карне асада
Carne Asada — это мексиканский стейк из говядины, приготовленный на гриле, который подается на лепешках с соусом гуакамоле и сальсой. Теперь, чтобы приготовить маринад примерно для 2 фунтов бифштекса, вам понадобится
- Сок лайма, ½ стакана
- Лимонный сок, ½ стакана
- Апельсиновый сок, ½ стакана
- Текила, ½ стакана
- Лук, 1 (рубленый)
- Чеснок, 4 (измельченных)
- Черный перец, 2 ч. л.
- Соус Табаско по вкусу
Процедура Все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты и вылить их в формочки. Затем поместите стейк в маринад, хорошо смажьте его и дайте постоять в холодильнике около 8 часов. Не забудьте накрыть формочки пищевой пленкой, а также перевернуть стейк в маринаде после первых четырех часов. Действительно, один из лучших и простых в приготовлении маринадов для стейков!
Маринад для стейка из пашины
Это один из тех маринадов для стейков, на приготовление которых у вас уйдет не более 2 минут. Опять же, для приготовления этого маринада примерно для 2-3 фунтов стейка соберите,
- Соевый соус, ½ стакана
- Вода, ½ стакана
- Коричневый сахар, 2 ст.л.
- Салатное масло, 2 ст.л.
- Чесночная соль, ½ ч.л.
Процедура Как я уже сказал, это один из самых быстрых рецептов маринада для стейка, который вы можете приготовить, и все, что вам нужно сделать, это смешать все компоненты вместе в миске. Переложите его в формочку и маринуйте стейк минимум от 4 до 8 часов, если у вас есть время.
Маринад для стейков из говяжьей вырезки
Имея под рукой 4 фунта стейков из вырезки, вам потребуется следующее для маринования и последующего приготовления на гриле:
- Соус барбекю, 2 чашки
- Итальянская заправка для салата, 2 чашки
- Вустерширский соус, 1 чашка
- Приправа «Чесночный перец», 4 ч. л.
Процедура Вы можете мариновать стейки в этом маринаде всего 60 минут перед приготовлением на гриле, и вам даже не нужно смазывать стейки маринадом во время приготовления на гриле. Просто смешайте все вместе, а затем хорошенько обмажьте стейки этой волшебной приправой и поместите в холодильник, предварительно накрыв пищевой пленкой. Переверните стейки после первых 30 минут маринования.
Маринад для стейка на косточке
Для 2½ чашек этой смеси вы должны иметь,
- Зубчики чеснока, 4 шт. (измельченные)
- Оливковое масло, 1 стакан
- Соевый соус, ½ стакана (с низким содержанием натрия)
- Лимонный сок, ½ стакана
- Вустерширский соус, ½ чашки
- Желтая горчица, ½ стакана (приготовлено)
- Черный перец по вкусу (свежемолотый)
Процедура Поместите все ингредиенты в миску и взбивайте до получения однородной массы. Хорошо обваляйте стейки в смеси и поместите их в пакеты Ziploc. Охладите не менее 3 часов.
маринад для стейка с красным вином
Приготовьте этот восхитительный маринад не более чем за 5 минут. Все, что вам нужно, это,
- Вино красное сухое, 1 стакан (можно Каберне Совиньон)
- Масло канолы, ½ стакана
- Соевый соус, ½“ чашка
- Дижонская горчица, 2 ст.л.
- Мед, 2 ст.л.
- Лимонный сок, 2 ст.л.
- Вустерширский соус, 2 ст.л.
- Чеснок, 1 ч. л. (фарш)
- Черный перец, ½ ч. л. (земля)
- Кориандр или шалфей, ½ ч. л. (земля)
- Тмин, ½ ч. л. (земля)
- Луковый порошок, ½ ч.л.
- Инжирный уксус (по желанию)
Процедура Просто тщательно взбейте все ингредиенты в миске, пока не получите однородную смесь. У вас получится примерно 2 стакана маринада, из которых отложите ½ стакана. Затем испеките 4 стейка из оставшейся части. Оставьте стейки на ночь в холодильнике в пакетах Ziploc, а затем приготовьте по своему усмотрению. Затем вы можете уварить зарезервированный маринад до состояния сиропа, чтобы использовать его в качестве соуса для стейков. Вы также можете использовать этот маринад для свиных отбивных и филе.
маринад для стейка с вустерширским соусом
Теперь вы можете использовать этот маринад для стейков как на гриле, так и во фритюре.
- Соевый соус, ½ стакана
- Чеснок, 3 ст. (раздавленный)
- Вустерширский соус, 2 ст.л.
- Чесночный порошок, 1 ч.л.
- Луковый порошок, ½ ч.л.
Процедура Как обычно, смешайте все ингредиенты для маринования и покройте ими стейк. Это лучший маринад для стейков, так как вы можете мариновать в нем мясо всего полчаса, и стейк все равно будет удивительно вкусным с сильным чесночным ароматом. Конечно, вы можете использовать обычную практику маринования на ночь, если у вас есть время.
маринад для стейка с базиликом
Хорошо, количество ингредиентов может показаться немного больше, чем в предыдущих, но поверьте, вы не потратите больше 35 секунд, чтобы приготовить этот потрясающий маринад. Убедитесь, что у вас есть,
- Оливковое масло, ½ стакана
- Лимонный сок, ½“ чашка
- Соевый соус, ½“ чашка
- Вустерширский соус, ½ чашки
- базилик, 3 ст. (сухой)
- Хлопья петрушки, 1½ ст.л.
- Чесночный порошок, 1½ ст.л.
- Чеснок, 1 ч. л. (сушеный, измельченный)
- Белый перец, 1 ч. л. (отлично)
- Соус из острого перца, ⅓ ч. л.
Процедура Все, что вам нужно сделать, это бросить все ингредиенты в миксер и взбивать на высокой скорости в течение 35–38 секунд, чтобы получить однородную пасту. Как только он станет однородным, обваляйте в нем стейки с обеих сторон. Поместите маринованные стейки в Ziploc и охладите. Чем дольше вы дадите мясу постоять, тем вкуснее оно станет. Вы можете оставить его мариноваться на срок до 3 дней. Кроме того, как только вы достанете стейки из Ziplocs, добавьте около 8 унций. нарезанных грибов в пакеты и хорошо перемешайте, чтобы покрыть их оставшимся маринадом. Затем обжарьте грибы на сковороде на среднем огне, пока жидкость не высохнет. Обжаривайте стейки до степени прожарки средней прожарки (балл Г). Во время сервировки положите грибы поверх стейков.
Надеемся, вам понравятся эти простые идеи маринада для стейка.Они были довольно популярны в кругу моих друзей, поэтому я не понимаю, почему они не подойдут для вашей вечеринки. Итак, не ждите больше и попробуйте эти простые маринады для стейков сегодня, чтобы приготовить одни из лучших стейков!
