Хотя рогатая дыня и выглядит странно, у нее дразнящий вкус. Мякоть рогатой дыни по вкусу напоминает огурец или кабачок. Его вкус часто описывается как сочетание лайма, банана, киви и огурца. Рогатую дыню в основном используют в салатах или в качестве фруктовых закусок.
Увеличение здоровья
Чашка мякоти рогатой дыни содержит 200 г воды, 17,6 г углеводов, 123 мг калия, 5,3 мг витамина С и 143 мг витамина А. В нем всего 103 калории.
Что такое рогатая дыня?
Уроженец африканских пустынь, рогатая дыня известна под разными названиями, такими как африканская рогатая дыня, африканский огурец, желейная дыня, живая тыква, рогатая тыква, плод иглобрюха, английский помидор и мелано. Эти фрукты относятся к семейству огурцов и дынь. Хотя фрукт выглядит странно с его шипами, в некоторых регионах его широко употребляют в пищу. Говорят, что рогатая дыня является одним из немногих источников воды в пустыне Калахари во время засушливых периодов.
Хотя это относительно новый участник в большинстве западных стран, рогатая дыня в настоящее время коммерчески выращивается в Новой Зеландии, Чили, Австралии и некоторых частях Соединенных Штатов.
Зеленые плоды при созревании становятся оранжевыми.В отличие от ярко-оранжевой внешней оболочки, желеобразная внутренняя мякоть имеет цвет от светло-зеленого до желтовато-оранжевого и усеяна семенами. Эта дыня с шипами низкокалорийна; и имеет значительное количество пищевых волокон, витамина А, витамина С, кальция и железа. Этот фрукт можно хранить при комнатной температуре не менее двух месяцев. Это может быть одной из причин использования рогатых дынь в декоративных целях.
Выбираем правильную дыню
Съедобной частью рогатой дыни является внутренняя студенистая мякоть, которая имеет сладковатый и терпкий вкус. Так что получите спелый плод без надрезов и синяков. Незрелый плод будет твердым и зеленоватым. После созревания кожура и шипы становятся оранжевыми, а плод становится слегка мягким. Вы также можете купить зеленовато-оранжевый плод, который созреет (при комнатной температуре) в течение нескольких дней. Не храните спелые рогатые дыни в холодильнике.
Разрезаем фрукты
Тщательно промойте фрукты. Самый простой способ съесть кивано — разрезать фрукт горизонтально по центру. Возьмите один кусочек и выдавите его мякоть в рот. Вы должны сжать нижнюю часть (кончик) фрукта так, чтобы поверхность разреза касалась рта. Жуйте мякоть вместе с семенами или выплевывайте семена после сосания мякоти. Семена похожи на семена огурца и съедобны.
Выковыривание мяса
Вы также можете вынуть внутреннюю мякоть ложкой. Для этого плод лучше разрезать вдоль. Мякоть можно есть сырой. Можно добавить немного соли или сахара для усиления вкуса. Вы также можете нарезать фрукты длинными ломтиками и есть мякоть, как вы едите нарезанные дыни.
Способы полакомиться рогатой дыней
Мякоть рогатых дынь можно использовать во фруктовых салатах или употреблять с ванильным мороженым или йогуртом. Если вы хотите использовать рогатую дыню во фруктовых салатах; используйте фрукты, такие как киви, дыня, маракуйя, банан и т. д.
Коктейль из рогатой дыни
Чтобы приготовить коктейль из дыни кивано, разрежьте фрукт горизонтально. Выскоблите мякоть из одной половины фрукта и встряхните ее с несколькими листьями мяты в шейкере. Энергично встряхните, прежде чем добавить две унции джина и половину унции свежевыжатого лимонного сока. Добавьте несколько кубиков льда и хорошо встряхните. Процедите в бокал для мартини и добавьте немного шампанского или вина. Вы также можете использовать стеклянную кожуру фрукта для подачи этого коктейля.
Мякоть рогатой дыни можно использовать в различных рецептах. Вы можете использовать нарезанные рогатые дыни для украшения жареного мяса. Короче говоря, нет определенного способа есть рогатые дыни. Вы можете есть их сырыми или употреблять с другими продуктами питания. В противном случае используйте его мякоть или сок в рецептах еды.
