Хлеб из сладкого картофеля — это уникальная форма хлебобулочного изделия, которое можно есть, когда вы хотите разнообразить свои блюда. Любой дополнительный ингредиент, придающий хлебу вкус и аромат, можно попробовать, чтобы улучшить вкус еды.
Есть несколько рецептов, которые можно приготовить из батата. Вы можете испечь хлеб, кексы, печенье и т. д. Для приготовления хлеба вы можете использовать остатки запеченного, свежего или консервированного сладкого картофеля.Его можно подавать теплым со сливочным маслом или сливочным сыром, а также в качестве легкой закуски.
Основной рецепт
Это базовый рецепт, который можно использовать для приготовления хлеба. Если вы используете запеченный сладкий картофель для приготовления хлеба, он будет намного вкуснее. Однако вареные также можно использовать для приготовления того же самого.Ингредиенты
- Обычная мука, 3 стакана
- Пищевая сода, 1 ч.л.
- Соль, 1 ч.л.
- Корица, 3 ч.л.
- Сахар, 2 стакана
- Сладкий картофель (запеченный и пюре)
- Орехи, (измельченные) ½ стакана
- Яйца, 4
- Овощи, Масло 1 ½ стакана
Метод
- Смешайте муку, соду, соль, корицу, сахар, сладкий картофель и орехи в большой миске.
- Хорошо взбейте яйца, пока они не станут пышными.
- Яйца смешать с маслом и смешать с очищенной мукой.
- Перемешивайте тесто, пока оно не станет мягким, однородным и влажным на ощупь. Не перемешайте тесто, иначе хлеб станет очень твердым.
- Смазать формы для выпечки хлеба и вылить одинаковое количество теста в обе формы.
- Выпекать при температуре 350° F около 60-70 минут.
Рецепт хлеба с орехами и сладким картофелем
Этот рецепт готовится из орехов пекан и сладкого картофеля. По этому рецепту вы сможете испечь легкий и пряный хлеб. Вы можете либо поджарить сладкий картофель, либо отварить его. Ингредиенты
- Мука общего назначения, 1 ½ стакана
- Кошерная соль, 2 чайные ложки
- Пищевая сода, 1 ч.л.
- Разрыхлитель, ½ ч.л.
- Корица молотая, ½ ч.л.
- Свежемолотый мускатный орех, ½ ч.л.
- Мякоть сладкого картофеля, 1 чашка
- Сахар-песок, в…” стакан
- Светло-коричневый сахар, ½“ чашка
- Сливочное масло несоленое (растопленное) 8 ст.л.
- Яйца, 2
- Экстракт ванили, 1 чайная ложка
- Цельное молоко, ½ стакана
- Целые орехи пекан (поджаренные и крупно нарезанные) ½ стакана
Метод
- Разогрейте духовку до 350 ° F и покройте форму для хлеба маслом и мукой. Если есть лишнее, стряхните его.
- В большой миске смешайте муку, соль, пищевую соду, разрыхлитель, корицу и мускатный орех. Если есть комочки, разбейте их.
- В блендере смешайте мякоть сладкого картофеля, сахарный песок и коричневый сахар на средней скорости, пока все ингредиенты не будут хорошо перемешаны.
- Затем добавьте сливочное масло и взбейте на низкой скорости.
- После взбивания сливочного масла добавьте по одному яйцу и медленно взбивайте, пока яйца хорошо не смешаются с другими ингредиентами.
- Очистите стенки блендера и добавьте половину количества сухой смеси с ½ стакана молока. Взбейте его на низкой скорости. Затем добавьте оставшуюся муку и молоко.
- Вынуть из блендера и добавить орехи.
- Вылить тесто в форму и выпекать до готовности хлеба. Выпекание займет около часа.
- Дайте противню остыть в течение 15 минут, прежде чем вынимать его.
Веганский рецепт
Ингредиенты
- Сухие дрожжи, 2 ст.л.
- Теплая вода, ½ стакана
- Сафлоровое масло, ½ стакана
- Тимьян, 1 ч.л.
- Пюре из сладкого картофеля, 1 ½ стакана
- Подсластитель, 3 ст.л.
- Соевое молоко, 1 чашка
- Цельнозерновая мука, 3 стакана
- Небеленая белая мука, 1 чашка
- Кукурузная мука, ½ стакана
- Соль, 1 ½ ч.л.
- Немного соевого молока для смазывания зубов
Метод
- Смешайте дрожжи и воду в миске и дайте настояться около 10 минут.
- Добавьте масло и тимьян и хорошо перемешайте.
- Теперь добавьте в смесь картофель, подсластитель и соевое молоко. Аккуратно перемешайте до образования однородной массы.
- В большой миске смешайте муку, кукурузную муку и соль.
- Сделайте углубление в центре сухой смеси и влейте в него влажную смесь.
- Замесить тесто и оставить в стороне, пока оно не увеличится вдвое.
- Обомните тесто и разделите на 6 равных частей.
- Сверните каждый кусок в длинную спираль диаметром около 1 дюйма.
- Чтобы сделать каждую буханку, сплетите три витка и соедините концы вместе.
- Поместите буханку на посыпанный мукой противень и накройте его влажной тканью. Отложите его в сторону, пока он не увеличится вдвое.
- Смажьте верх буханки соевым молоком и выпекайте хлеб в предварительно разогретой до 350 ° F духовке, пока верх не станет золотисто-коричневым.
Есть и другие рецепты приготовления этого пудинга. Тем не менее, я опубликую их как-нибудь позже. А пока вы можете попробовать рецепты, упомянутые выше.
