Приготовление крабовых ножек на пару — один из лучших способов приготовления крабовых ножек, так как крабовые ножки, которые мы получаем, часто предварительно готовят, а затем замораживают. Теперь давайте научимся готовить крабовые ножки на пару.
Многие не поверят, если я им скажу, что крабовые ножки на пару просты и на самом деле их можно приготовить за несколько минут.Мясо крабовых ножек белого цвета, тогда как мясо в панцире насыщенного коричневого цвета. Мясо крабовых ножек очень ароматное, нежное и сочное после приготовления. В Европе мясо краба-паука очень популярно из-за его сладкого ароматного сочного мяса, в то время как, с другой стороны, в США и Канаде камчатский краб с Аляски популярен из-за длины его ног и количества содержащегося в них мяса.
Крабовые ножки обычно готовят на борту рыбацких лодок, как только их поймают, а затем сразу же мгновенно замораживают. Этот процесс заморозки крабовых ножек гарантирует, что люди смогут насладиться свежим и ароматным мясом. Перед тем, как приступить к процессу приготовления на пару, необходимо разморозить крабовые ножки. Чтобы разморозить крабовые палочки, их нужно поместить в холодильник примерно на 8 часов.
Как приготовить крабовые ножки на пару
Есть несколько способов приготовить крабовые ножки на пару. Крабовые ножки можно приготовить на пару в пароварке, в духовке или без пароварки. Сначала посмотрим, как приготовить крабовые ножки на пару в домашних условиях.
Дома
Ингредиенты
- Вода 2 стакана
- Соль 1 столовая ложка
- Растопленное масло/оливковое масло Extra Virgin
- Лимонные дольки
Метод
- Используйте соленую холодную воду, чтобы разморозить замороженные ножки краба, поместив их в холодильник на восемь часов.
- После того как вы разморозили крабовые ножки, влейте две чашки воды в пар и доведите до кипения.
- Пока вода не закипит, положите крабовые ножки в корзину пароварки.
- Как только вода закипит, поместите корзину пароварки в пароварку и установите время пароварки на 7 минут.
- Первый признак того, что крабовые палочки готовы, это исходящий аромат.
- Прикоснитесь к лапкам краба, чтобы проверить, достаточно ли они нагреты. Если ножки горячие на ощупь, крабы готовы к подаче.
- Выньте крабовые ножки из пароварки и подавайте их с растопленным сливочным маслом или оливковым маслом первого отжима и дольками лимона.
Без отпаривателя
- Возьмите кастрюлю среднего размера, чтобы на нее поместился дуршлаг.
- Наполните кастрюлю водой. Уровень воды должен составлять примерно одну треть объема кастрюли.
- Вскипятите воду.
- Пока вода закипает, откинуть замороженные крабовые ножки на дуршлаг.
- Как только вода закипит, поместите дуршлаг в кастрюлю и накройте кастрюлю крышкой.
- Дайте крабам попариться примерно 10 минут. Коснитесь крабовых ножек и проверьте, готовы ли они.
В печи
- Первый шаг — положить крабовые ножки на решетку над водонепроницаемой кастрюлей, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на ночь, чтобы крабовые ножки полностью оттаяли.
- Налейте воду в кастрюлю и поставьте ее на решетку.
- Разогрейте духовку, чтобы вода закипела.
- Поместите крабовые палочки в сковороду и накройте сковороду влажным полотенцем. Переключите духовку в режим выпечки.
- Дайте крабам попариться, но следите, чтобы полотенце не высыхало. Крабовые ножки готовятся на пару около 15 минут.
После того, как вы приготовили крабовые ножки на пару, вы можете приправить их приправой по вашему выбору. Если вы собираетесь использовать топленое масло, вы можете добавить в масло измельченный чеснок для дополнительного аромата.
